سلامتی 2024, نوامبر

فیبر جزء ضروری رژیم غذایی سالم است. فیبر که فقط در غذاهای گیاهی (مانند غلات ، میوه ها و سبزیجات) یافت می شود ، حجم زیادی را به وعده های غذایی ما اضافه می کند و به سیستم GI شما اجازه می دهد غذای هضم شده را به راحتی منتقل کند. مصرف منظم فیبر کافی می تواند از یبوست و برخی سرطان ها مانند سرطان روده بزرگ یا راست روده جلوگیری کند.

از آنجایی که گوشت گوزن گوشت قرمز مانند گوشت گاو است ، می توانید اتصالات آن را به روش مشابه با برشته گاو بپزید. عطر و طعم بیشتری نسبت به گوشت گاو دارد ، اما با بسیاری از انواع سبزیجات دلچسب و ادویه های غنی و گیاهی خوب ترکیب می شود. می توانید یک برش گوشت گوزن گوشت گوزن مانند هون ، نان یا فیله کامل را در فر خود تفت دهید یا آن را تنظیم کرده و در صورت داشتن آن را در زودپز خود فراموش کنید.

روزه داری متناوب یک استراتژی رژیم است که شامل دوچرخه سواری بین دوره های غذا خوردن بدون محدودیت ، معروف به پنجره های تغذیه و دوره های روزه داری است ، جایی که شما مقدار غذای خود را محدود می کنید. یک روزه متناوب "تمیز" به این معنی است که شما فقط به خود اجازه می دهید نوشیدنی های بدون کالری و بدون شیرینی مانند قهوه سیاه و چای در خارج از پنجره های تغذیه خود میل کنید.

سبزیجات بخش مهمی از هر رژیم غذایی هستند ، اما اگر سعی می کنید وزن خود را کاهش دهید ، بسیار مهم هستند. تعویض غذاهای پرکالری با سبزیجات می تواند به شما کمک کند تا چند کیلوگرم وزن کم کرده و سالم تر شوید. اگر می خواهید از این مزایا استفاده کنید اما نمی دانید از کجا شروع کنید ، به مکان مناسب آمده اید!

تغذیه سالم برای سلامت کلی شما در هر سنی و به ویژه با افزایش سن مهم است. رژیم غذایی سالم می تواند به شما کمک کند عمر طولانی تری داشته باشید ، قوی تر باشید ، از بیماری ها و بیماری های مربوط به سن جلوگیری کنید و ذهن خود را تقویت کنید. با افزایش سن ، نیازهای غذایی شما تغییر می کند و ممکن است در مورد نحوه افزایش سلامت خود با آنچه می خورید دچار سردرگمی شوید.

سبزهای تیره اخیراً بسیار مورد توجه قرار گرفته اند. این سبزیجات مغذی اغلب به عنوان "غذاهای فوق العاده" برچسب گذاری می شوند - و درست است. بسیاری از سبزیجات برگ تیره (مانند اسفناج ، کلم پیچ یا سبزیجات) سرشار از مواد مغذی مفید مانند ویتامین A ، C ، E و K.

تغییر رژیم غذایی گیاهی به عنوان یک فرد دیابتی ممکن است کاری دلهره آور به نظر برسد ، اما می تواند یک گزینه بسیار قابل کنترل باشد. اولین دستور کار انتخاب گزینه های سالم و گیاهی از هر گروه غذایی است که از نظر شاخص گلیسمی (GI) نیز پایین تر هستند ، مقیاسی که تأثیر برخی غذاها بر قند خون شما را اندازه گیری می کند.

تقاضا برای متخصصان تغذیه و رژیم غذایی در جهان به سرعت در حال افزایش است زیرا مردم توجه بیشتری به آنچه در غذای خود دارند می کنند. این حرفه شما به عنوان یک متخصص تغذیه خواهد بود که به دیگران در تصمیم گیری رژیم غذایی سالم کمک کنید و توصیه هایی برای مواد مغذی که ممکن است از دست بدهند ارائه دهید.

رژیم غذایی با پروتئین بالا برای عملکرد متابولیسم ضروری است و حتی برای کودکان بیشتر از بزرگسالان اهمیت دارد. کودکان بین 4 تا 13 سال باید بین 0.35 تا 0.45 گرم پروتئین به ازای هر پوند وزن بدن روزانه مصرف کنند. نوجوانان باید حداقل نیم گرم پروتئین به ازای هر پوند وزن بدن دریافت کنند.

سوء جذب می تواند شما را دچار سوء تغذیه و خستگی کند زیرا بدن شما ویتامین ها و مواد مغذی کافی را از غذایی که می خورید دریافت نمی کند. سوء جذب معمولاً به دلیل مشکلی در روده است ، اگرچه علل زمینه ای می تواند شامل فیبروز کیستیک ، عدم تحمل لاکتوز و پانکراتیت مزمن باشد.

دو راه در این مورد وجود ندارد ، از دست دادن چربی بدن کار سختی است و تنها توسط بسیاری از رژیم های غذایی که برای جلب توجه شما رقابت می کنند ، سخت تر می شود. خبر خوب این است که در پشت هر رژیم غذایی موفق یک علم ساده وجود دارد: برای از دست دادن چربی بدن باید کالری کمتری نسبت به سوزاندن خود مصرف کنید.

شاید تا به حال شنیده باشید که فلاونوئیدها برای شما مفید هستند ، اما نمی دانید چرا یا چه هستند. فلاونوئیدها دسته بسیار بزرگی از مواد گیاهی هستند که به عنوان پلی فنول شناخته می شوند. پلی فنول ها را می توان در تعدادی زیر گروه مانند آنتوسیانیدین ها ، فلاونول ها ، فلاون 3-ها ، فلاونون ها و فلاون ها گروه بندی کرد.

برخی از عناصر تغذیه ای غذاهایی که می خوریم-مانند ویتامین ها ، مواد معدنی ، مواد شیمیایی گیاهی و چربی ها-با یکدیگر همکاری می کنند تا بدن ما را از بیماری ها و سلامت بیشتر محافظت کند. این ایده به عنوان "هم افزایی غذا" یا "هم افزایی مواد مغذی"

فنولیک اسیدها پلی فنول هایی هستند که به طور طبیعی در گیاهان وجود دارند. رژیم های غنی از اسیدهای فنولیک ممکن است در برابر سرطان ها ، بیماری های قلبی عروقی ، دیابت ، پوکی استخوان و بیماری های عصبی محافظت کنند. آنها حتی ممکن است از پیری سریع پوست شما جلوگیری کنند زیرا از آسیب رادیکال های آزاد جلوگیری می کنند.

این واقعاً ناراحت کننده است که احساس کنید کسی که به او اهمیت می دهید با اختلال خوردن مانند بی اشتهایی دست و پنجه نرم می کند. در ابتدا ، ممکن است متوجه شوید که شخص دچار تعدادی تغییرات جسمی و رفتاری می شود ، مانند اجتناب از غذا ، وسواس در مورد بدن خود ، یا به نظر می رسد خسته و تحریک پذیر است.

وقتی فردی از خوردن مقدار غذا و نوشیدنی مورد نیاز برای حفظ وزن سالم بدن خودداری می کند ، تصویر بدنش مخدوش است و ترس شدید از افزایش وزن دارد ، آن فرد دچار بی اشتهایی عصبی می شود. بی اشتهایی یک اختلال خوردن بسیار خطرناک است که می تواند منجر به دهیدراتاسیون شدید ، کاهش فشار خون ، از دست دادن تراکم استخوان و غش در سایر پیامدها شود.

هنگامی که متوجه می شوید فردی مبتلا به اختلال خوردن است باید بدانید چه باید بکنید سخت است. برخی از افراد سعی می کنند احساسات فرد را تغییر دهند و انتظار دارند که کار کند ، اما این معمولاً برای افراد مبتلا به اختلال خوردن بازدارنده موثری نیست. اختلال خوردن یک بیماری جدی است که اغلب به کمک متخصصان نیاز دارد ، اما همیشه نیاز به مراقبت و درک کسانی دارد که عاشق فرد مبتلا به اختلال خوردن هستند.

آیا فکر می کنید ممکن است از اختلال خوردن بولیمیا عصبی رنج ببرید؟ آیا این مسائل غذایی در زندگی شما تداخل ایجاد می کند؟ تخمین زده می شود که 4 درصد از زنان در ایالات متحده در طول زندگی خود از بولیمیا رنج می برند و تنها 6 درصد از آنها تحت درمان قرار می گیرند.

پرخوری عصبی نوعی اختلال خوردن است که با چرخه ای از خوردن (خوردن مقدار زیادی غذا به طور غیرمعمول در زمان کوتاه) و پاکسازی (استفاده از استفراغ اجباری یا مسهل برای از بین بردن کالری پس از پرخوری) مشخص می شود. برخی از افراد مبتلا به بولیمیا ممکن است از روزه یا ورزش بیش از حد برای جبران خستگی استفاده کنند.

بی اشتهایی عصبی یک اختلال خوردن جدی است که با اختلالات خوردن و/یا عادات ورزشی همراه است و منجر به کاهش وزن قابل توجهی در فرد می شود. اگر به بی اشتهایی مبتلا هستید ، ممکن است خود را اضافه وزن بدانید ، حتی در شرایطی که اینگونه نیستید. برای درمان موثر این بیماری ، مهم است که از متخصصان مجرب کمک بگیرید.

بسیاری از مردم این تصور غلط را دارند که اختلالات خوردن یک انتخاب عمدی است که توسط فرد انجام می شود. با این حال ، اختلالات خوردن به عنوان بیماری های جدی در نظر گرفته می شوند که ممکن است ناشی از اختلال در سلامت روان و/یا استعداد ژنتیکی باشد. شایع ترین اختلالات خوردن عبارتند از بی اشتهایی عصبی (محدودیت غذا خوردن) ، پرخوری عصبی (بی اشتهایی و پاکسازی) و اختلال پرخوری (خوردن بیش از حد بدون پاکسازی).

استانداردهای زیبایی غیر واقعی و نگرش های ناسالم نسبت به غذا و خوردن می تواند به ایجاد اختلالات خوردن ، به ویژه در جوانان کمک کند. خوشبختانه ، حمایت قوی از طرف خانواده و دوستان می تواند تا حد زیادی از این اختلالات قبل از شروع جلوگیری کند. یک الگوی قوی برای عزیزان خود باشید و آنها را تشویق کنید تا عادات غذایی سالم را اتخاذ کنند.

پیدا کردن تعادل مناسب بین تغذیه سالم و لذت بردن از آنچه می خورید می تواند مشکل باشد. اگر احساس می کنید به جای غذا خوردن برای زندگی غذا می خورید ، مدتی وقت بگذارید تا رابطه سالم تری با غذا و خوردن برقرار کنید. بدن خود را تغذیه کنید و کیفیت زندگی خود را با خوردن غذاهای مغذی و سالم افزایش دهید.

اختلالات خوردن شرایط جدی سلامت روانی هستند که بر سلامت جسمی و احساسی شما تأثیر منفی می گذارد. آنها همچنین می توانند بر توانایی شما در فعالیت در حوزه های مختلف زندگی تأثیر منفی بگذارند. اختلالات خوردن به طور کلی از تمرکز بیش از حد بر تصویر بدن و/یا وزن شما ناشی می شود و به احتمال زیاد در نوجوانی یا اوایل بزرگسالی ، بیشتر در زنان ایجاد می شود.

اعتیاد به مواد غذایی برای بسیاری از افراد شرایط بسیار واقعی و دشواری است. غذاهای غنی از قند ، چربی و نمک می توانند همان پاداش و مراکز لذت مغز را به همراه مواد بسیار اعتیادآور مانند کوکائین و هروئین ایجاد کنند. اگر فکر می کنید از یک اعتیاد ناسالم به غذا رنج می برید ، راه هایی وجود دارد که مشکل خود را بشناسید و شروع به کنترل غذا خوردن کنید.

اختلال پرخوری (BEDe Eating Disorder) (BED) می تواند شما را تحت فشار ، گناهکار و خارج از کنترل قرار دهد. اگر از BED رنج می برید ، چیزی برای شرمساری ندارید و قطعاً تنها نیستید. ما برخی از حقایق رایج و گزینه های درمانی را برای کمک به شما در مسیر بهبودی بیان کرده ایم.

نوجوانان به تصویر ، شکل و وزن بدن اهمیت زیادی می دهند. واکنش جامعه به زیبایی و اندام سالم و به تصویر کشیدن آن نیز به عاملی برای این که چرا نوجوانان از اختلالات خوردن رنج می برند تبدیل شده است. پرخوری عصبی ، یا اختلال پرخوری عصبی ، یک اختلال خوردن است که با پرخوری یا خوردن قسمت های زیاد مشخص می شود و به دنبال آن سعی می شود از غذاهای مصرفی به روش های مختلف خلاص شود.

غذا خوردن به عنوان سرگرمی اغلب به عنوان خوردن احساسی شناخته می شود ، به این معنی که از غذا برای برآوردن برخی نیازهای احساسی دیگر مانند تنهایی ، کسالت یا غم استفاده می شود. ممکن است جلوی تلویزیون بنشینید و یک بسته کامل کوکی بخورید. یا ، ممکن است خود را در حال خوردن یک گالن بستنی در یک آخر هفته ببینید وقتی همه دوستان شما برای مشغول بودن بیش از حد مشغول هستند.

اختلالات خوردن یک بیماری شایع ، در عین حال جدی و بالقوه کشنده است. تخمین زده می شود که بیش از 30 میلیون نفر در آمریکا از اختلال خوردن رنج می برند. درمان اختلالات خوردن شامل پرداختن به رفتارهای خطرناک و آموزش و بهبود تغذیه است. اگر فکر می کنید مرکز درمان اختلالات خوردن برای شما مناسب است ، نحوه انتخاب یکی را بیاموزید تا بتوانید درمان مناسب مورد نیاز خود را دریافت کنید.

پرهیز از غذا خوردن (همچنین به عنوان BED یا اختلال پرخوری شناخته می شود) شایع ترین اختلال خوردن در ایالات متحده است. این شامل خوردن مقدار زیادی غذا در یک دوره کوتاه مدت به طور منظم است. تفاوت آن با پرخوری است ، که در آن ممکن است فرد به دلیل ناراحتی جسمی ناشی از پرخوری احساس پشیمانی کند:

مقابله با اختلال خوردن سخت است ، اما بهبود امکان پذیر است. هنگامی که دچار اختلال خوردن هستید ، ممکن است میل جنسی خود را از دست داده و خشکی واژن یا اختلال نعوظ را تجربه کنید. علاوه بر این ، ممکن است از صمیمیت یا لذت فیزیکی احساس ناراحتی کنید.

Overeaters Anonymous یک گروه خودیاری محبوب برای افرادی است که برای کنترل غذا خوردن خود تلاش می کنند ، اما اطلاعات زیادی در مورد نحوه عملکرد و تأثیر آن در دست نیست. آیا علاقه مند هستید که عضو فلوشیپ 12 مرحله ای Overeaters Anonymous (OA) شوید؟ تنها شرط واقعی برای پیوستن به این سازمان تمایل به توقف پرخوری یا اجازه دادن به غذا برای کنترل شما است.

دختران نوجوان به دلیل فشارهای جامعه و رسانه ها بر دختران برای رسیدن به اندامی ایده آل ، مستعد ابتلا به اختلالات خوردن هستند. در نتیجه ، هشت برابر مردان نسبت به مردان دچار اختلالات خوردن می شوند که بیشتر آنها نوجوانان را مبتلا می کند. پرخوری عصبی ، بی اشتهایی و بی اشتهایی می توانند خطرات جدی برای سلامتی به همراه داشته باشند و تشخیص این اختلالات برای هر کسی که بر دختران نوجوان به عنوان والدین ، معلمان ، مشاوران و اقوام تأثیر می گذارد بسیار مهم است.

اختلالات خوردن از جمله بیماریهای روانی هستند که می توانند باعث احساس سوزش ، پاکسازی یا اجتناب از غذا شوند. حمایت از یک فرد مبتلا به اختلال خوردن می تواند سخت باشد و اگر آن شخص شریک شما باشد ، می تواند حتی مشکل تر شود. هر شخص متفاوت است ، بنابراین هیچ راه درست یا غلطی برای حمایت از شریک زندگی شما از طریق اختلال خوردن وجود ندارد.

اگر دوست یا عزیزی دارید که از اختلال خوردن رنج می برد ، طبیعی است که بخواهید به آنها کمک کنید. با گفتن اینکه نگران آنها هستید شروع کنید و آنها را تشویق کنید تا از متخصصان کمک بخواهند. همچنین می توانید با ادامه مشارکت و برقراری ارتباط منظم با فرد مبتلا به اختلال خوردن کمک کنید.

ارتورکسیا یک اختلال شناخته نشده است که به عنوان وسواس در خوردن غذاهای سالم تعریف می شود. اگرچه ممکن است این چیز بدی به نظر نرسد ، اما ارتورکسی می تواند یک بیماری ناتوان کننده باشد که زندگی افراد را به شیوه های واقعی تحت تأثیر قرار می دهد. این به این دلیل است که می تواند به بودجه ، سلامتی و تعاملات اجتماعی شما آسیب برساند.

متأسفانه مردان مبتلا به اختلالات خوردن اغلب نادیده گرفته می شوند. یک مرد ممکن است علائم را نشان دهد ، اما از آنجا که اختلالات خوردن به عنوان چیزی که فقط زنان به آن مبتلا می شوند تصور می شود ، ممکن است این علائم هم توسط خود شخص و هم افراد اطراف او ، از جمله خانواده ، دوستان و متخصصان مراقبت های بهداشتی نادیده گرفته شود.

تغذیه سالم مهم است ؛ با این حال ، تمایل شما برای سالم بودن و کاهش وزن ممکن است منجر به رابطه ناسالم با غذا شود. برای تعیین اینکه آیا رابطه غذایی ناسالم دارید ، تصمیم بگیرید که آیا مصرف غذای خود را محدود می کنید ، آیا به غذاها منفی فکر می کنید و آیا ارزش خود را با وزن خود مرتبط می دانید.

بهبودی از اختلال خوردن نیاز به برنامه ریزی و تعهد زیادی دارد. شما باید یاد بگیرید که خود را با تغییرات روحی و جسمی وفق دهید و بپذیرید. یکی از نگرانی های بسیاری از زنان جوان یا مردان که در حال بهبود هستند افزایش وزن است که پس از بازگشت به رژیم غذایی سالم (و ایمن تر) و ورزش انجام می شود.

اختلال پرخوری (BED) اخیراً با درج DSM-5 توجه بیشتری را به خود جلب کرده است. BED اغلب با چاقی همراه است اما می تواند بر افراد دارای وزن طبیعی یا افرادی که اضافه وزن دارند اما آستانه چاقی را رعایت نمی کنند نیز تأثیر بگذارد. دوره های مکرر پرخوری ممکن است برای سلامت جسم مضر باشد و ممکن است باعث ناراحتی عاطفی شود.