اسپیرولینا نوعی جلبک غنی از مواد مغذی است که به عنوان یک مکمل عالی رژیم غذایی عمل می کند ، زیرا سرشار از پروتئین ، آهن ، ویتامین B و دارای خواص آنتی اکسیدانی است. به ویژه برای رژیم های گیاهخواری یا گیاهخواری مفید است زیرا حاوی ویتامین B12 است که معمولاً فقط در گوشت یافت می شود. اکثر آنها طعم های دریایی خوش طعم پودر اسپیرولینا را خسته کننده می دانند ، به همین دلیل است که اغلب با نوشیدنی ها و دستور العمل ها مخفی می شود. معمولاً توصیه می شود بیش از 2 قاشق غذاخوری (14 گرم) در روز مصرف نکنید ، زیرا حتی کمی از این جلبک ها حاوی مواد مغذی هستند - 60 تا 70 درصد وزن آن پروتئین خالص است!
مراحل
روش 1 از 3: مخلوط کردن پودر اسپیرولینا در نوشیدنی ها
مرحله 1. پودر اسپیرولینا را در یک اسموتی شیرین مخلوط کنید تا طعم دریا را بپوشاند
شما می توانید اسپیرولینا را تقریباً در هر اسموتی مخلوط کنید ، اما اسموتی های شیرین و میوه ای برای مخفی کردن طعم آن بهتر عمل می کنند. قبل از مخلوط کردن ، حدود 1 قاشق چایخوری (5 گرم) پودر اسپیرولینا را در اسموتی خود بپاشید. این ترکیب سبز تیره و تیره می شود ، اما طعم آن توسط شکر و میوه ها پوشانده می شود.
- اسموتی های حاوی آناناس ، موز ، پرتقال و انبه بهتر است با اسپیرولینا مخلوط شوند ، اما هر میوه شیرین و رسیده ای را که به شما می گوید انتخاب کنید.
- پودر اسپیرولینا در اسموتی های فوق غذای اسفناج نیز به خوبی عمل می کند ، زیرا به خوبی با مواد خوش طعم ترکیب می شود بدون اینکه بیش از حد قوی شود.
مرحله 2. مقداری اسپیرولینا را در آب میوه مورد علاقه خود بپاشید تا به تغذیه خود بیفزایید
در یک بطری ، آب یک میوه شیرین را با حدود 1 قاشق چایخوری (5 گرم) پودر اسپیرولینا ترکیب کرده و آن را تکان دهید تا پودر حل شود. این تقریباً فوراً نوشیدنی را به رنگ سبز تیره و تقریباً سیاه در می آورد ، اما طعم های میوه ای آن همچنان ادامه دارد.
- آب انبه ، آب پرتقال یا آب آناناس گزینه های مناسبی برای مخلوط کردن با پودر اسپیرولینا هستند.
- پودر را به آبمیوه گیری خود اضافه نکنید ، زیرا آن را به طور موثر با نوشیدنی شما ترکیب نمی کند. سپس آب را در یک بطری بریزید و آن را تکان دهید تا با اسپیرولینا مخلوط شود.
مرحله 3. اسپیرولینا را با چای سبز ماتچا برای یک صبحانه خامه ای ترکیب کنید
چای سبز ماتچا یک نوشیدنی آرامش بخش و خوشمزه کافی شاپ است و قبلاً رنگ سبز آن را دریافت کرده است. حدود 1/2 قاشق چایخوری (2.5 گرم) اسپیرولینا را در یک نوشیدنی کوچک ماچا یا یک قاشق چای خوری کامل (5 گرم) به یک نوشیدنی بزرگ اضافه کنید. حرارت چای به سرعت پودر را حل می کند و طعم های تازه و سبز به خوبی با هم ترکیب می شوند.
این نوشیدنی طعم نسبتاً قوی اسپیرولینا را دارد ، حتی با ماچا ملایم و خامه ای مخلوط می شود ، بنابراین اگر واقعاً طعم اسپیرولینا را دوست ندارید ، ترجیح دهید کمتر با نوشیدنی مخلوط کنید. همیشه می توانید بعداً در روز با غذاهای دیگر بیشتر بخورید
مرحله 4. اسپیرولینا را به کوکتل لیمو مانند قطره لیمو اضافه کنید
کوکتل های زیادی وجود ندارد که از طعم دریا لذت ببرند ، اما یک کوکتل ترش و ترش مانند مارتینی لیمو ترش به راحتی طعم های جذاب و اسپیرولینا را می پوشاند و حتی برخی از طعم های اشتهاآور و تازه آن را به ارمغان می آورد. حدود 1 قاشق چایخوری (5 گرم) اسپیرولینا را در نوشیدنی مخلوط کرده و تماشا کنید که به رنگ سبز عمیق سبز در می آید.
برای تهیه یک قطره مارتینی لیمو ، یک واتکا را با 3 قسمت آب لیمو و 1 قسمت شربت ساده ترکیب کنید. قبل از اینکه مارتینی را هم بزنید ، پودر اسپیرولینا را با آن مخلوط کنید و یک تکه لیمو برای تزئین به آن اضافه کنید
روش 2 از 3: پوشاندن اسپیرولینا در دستور غذا
مرحله 1. هنگام تهیه سس پستو ، پودر اسپیرولینا را اضافه کنید
همانطور که آجیل کاج ، ریحان ، لیمو و سیر را در غذاساز برای تهیه سس پستو ترکیب می کنید ، در هر وعده حدود 1 قاشق غذاخوری (7 گرم) پودر اسپیرولینا بپاشید. اگر شما مقدار زیادی پستو درست می کنید ، احساس اسپیرولینای زیادی خواهید داشت ، اما طعم های قوی منحصر به فرد این سس طعم پودر روی زبان شما را بدون زحمت می پوشاند.
پستو در حال حاضر سبز است ، بنابراین ممکن است با تغییر رنگ اسپیرولینا در سس متوجه تغییر رنگ آن نشوید. هر چند ثانیه غذاساز را بررسی کنید تا ببینید آیا می توانید تکه های قابل توجهی از پودر را تهیه کنید و قبل از پالس مجدد آن را هم بزنید تا مخلوط یکنواختی به دست آید
مرحله 2. با آجیل ، انجیر و اسپیرولینا غذاهای فوق العاده تهیه کنید
غذاهای فوق العاده که توسط جامعه غذای سالم "توپ انرژی" نامیده می شوند ، معمولاً با انواع آجیل ، انجیر ، پودر کاکائو و نارگیل تهیه می شوند. همانطور که مواد را در یک غذاساز ترکیب می کنید ، 2 قاشق غذاخوری (14 گرم) پودر اسپیرولینا را روی آن بریزید.
روشهای مختلفی برای تهیه توپ های انرژی زا ، بدون آجیل ، با تخم مرغ و حتی با آب میوه وجود دارد. یکی را انتخاب کنید که برای شما خوشمزه به نظر می رسد و اسپیرولینا را با هم مخلوط کردن مواد با هم مخلوط کنید
مرحله 3. برای خوردن سریع میان وعده ، اسپیرولینا را در هموس بپاشید
این احتمالاً ساده ترین راه برای قرار دادن اسپیرولینا در رژیم غذایی شما برای میان وعده های حرکتی است. به سادگی یک وان از برند هموس مورد علاقه خود بردارید و حدود 1 قاشق چایخوری (5 گرم) اسپیرولینا را با آن مخلوط کنید. هوموس را سبز تیره می کند ، اما طعم های مدیترانه ای کاملاً با طعم های دریایی این جلبک های مغذی مطابقت دارد.
بهتر است از استفاده از هموس طعم دار با پودر اسپیرولینا خودداری کنید ، اما اگر ترجیح می دهید طعم بیشتری داشته باشید ، یک حمص بر پایه اسفناج یا کنگر فرنگی انتخاب کنید ، زیرا این طعم ها به خوبی با اسپیرولینا ترکیب می شوند
روش 3 از 3: جایگزینی اسپیرولینا برای سایر مواد
مرحله 1. اسپیرولینا را جایگزین جلبک دریایی خرد شده برای طعم قوی تر کنید
جلبک دریایی زمینی برای افزودن طعم اقیانوسی به بسیاری از دستور العمل های آسیایی و ساحلی در سراسر جهان استفاده می شود. از پودر اسپیرولینا به جای جلبک دریایی استفاده کنید تا طعم های اقیانوسی را بسیار قوی تر کرده و ارزش غذایی وعده غذایی خود را افزایش دهید.
- در حالی که طعم آنها کاملاً یکسان نیست ، تا زمانی که جلبک دریایی جزء اصلی ظرف نباشد ، نمی توانید تفاوت را تشخیص دهید.
- اسپیرولینای خام را می توان به جای جلبک دریایی خام و تقریباً در هر چیزی به جز سوشی استفاده کرد ، زیرا جلبک ها به خوبی مواد دیگر را به خوبی نمی پیچند.
مرحله 2. اسفناج را در دستور غذا با اسپیرولینا جایگزین کنید
طعم اسفناج و اسپیرولینا بسیار متفاوت است ، اما رنگ آنها یکسان است. اگر می خواهید بچه های خود را فریب دهید تا اسپیرولینا را بخاطر مزایای تغذیه ای آن بخورند ، آن را در دستور غذاهای خود جایگزین اسفناج کنید. علاوه بر این ، دارای بیش از 2000 درصد آهن بیشتر از اسفناج است که باعث افزایش مصرف آهن شما در هر روز می شود.
در حالی که نمی توانید اسپیرولینا را جایگزین اسفناج پخته کنید ، اما اگر جزء اسفناج ظرف شما عنصر اصلی نباشد ، خوب عمل می کند. قبل از اینکه بخواهید با آن غذا درست کنید ، آن را با چند دستور العمل کوچک آزمایش کنید
مرحله 3. به جای رنگ خوراکی سبز از مقدار کمی اسپیرولینا استفاده کنید
یکی از رایج ترین روش های مصرف اسپیرولینا برای افراد این است که به سادگی 1 قاشق چایخوری (5 گرم) را با یک لیوان کامل آب مخلوط کنید. برای یک گزینه طبیعی تر می توانید از مقدار کمی اسپیرولینا به جای رنگ خوراکی استفاده کنید. مقادیر کمی اسپیرولینا را در حین هم زدن به دستور مورد نظر برای سبز شدن بریزید.
- در اکثر دستور العمل ها حداقل 1 قاشق چایخوری (5 گرم) اسپیرولینا برای به دست آوردن ارزش تغذیه ای کامل آن نیاز است ، اما اگر فقط رنگ یک ظرف را تغییر می دهید ، از یک چهارم قاشق چایخوری (1.25 گرم) در یک زمان استفاده کنید. هیچ طعم اقیانوسی اضافه نمی کنید
- اگر بیش از حد اضافه کنید ، دستور غذا سبز تیره و تیره می شود. مطمئن شوید که از یک پودر پودر استفاده می کنید تا مهمانان خود را با طعم جلبک غافلگیر کننده غرق نکنید.
نکات
- به طور کلی توصیه می شود روزانه بیش از 2 قاشق غذاخوری (14 گرم) پودر اسپیرولینا مصرف نکنید ، زیرا بسیار مغذی است و نیازهای تغذیه روزانه شما را به راحتی برآورده می کند.
- مخمر تغذیه ای طعم پنیری دارد و جایگزین مناسبی برای پنیر پارمزان در پستو برای گیاهخواران است.
هشدارها
- همیشه قبل از روشن کردن مخلوط کن یا غذاساز ، از محکم بودن آن اطمینان حاصل کنید. دست خود را روی آن نگه دارید تا مطمئن شوید در حین پردازش مواد شما از بین نمی رود.
- در صورت خوردن لیموترش در صورت داشتن بریدگی روی دستان خود از دستکش استفاده کنید. اگر آب میوه به زخم شما وارد شود ، بسیار سوزش خواهد کرد.
