سیب زمینی سرخ کرده غذای اصلی کلاسیک بسیاری از منوهای رستوران های فست فود و یک غذای راحت محبوب است. متأسفانه ، سیب زمینی سرخ کرده به عنوان مغذی ترین و سالم ترین انتخاب شناخته نمی شود. بیشتر سیب زمینی های سرخ کرده سرخ می شوند ، به این معنی که محتوای چربی بالایی دارند. علاوه بر این ، بسیاری از رستوران ها سیب زمینی سرخ کرده را در نمک یا سایر ترکیبات چاشنی با سدیم بالا می ریزند که میزان کل سدیم آنها را افزایش می دهد. اگرچه سیب زمینی سرخ کرده یک غذای خوشمزه و ترد است ، اما باید در حد اعتدال مصرف شود. رعایت چند نکته و ترفند ساده می تواند به شما کمک کند که هوس سرخ کردن سرخ کرده را کمتر کرده و کمتر بخورید.
مراحل
روش 1 از 2: مدیریت هوس های سرخ کرده سرخ کرده
مرحله 1. برای تسلیم شدن برنامه ریزی کنید
ممکن است بخواهید عادت سرخ کرده خود را کنار بگذارید یا سعی کنید فقط یک وعده کوچک بخورید ، اما گاهی اوقات می خواهید هوس خود را تسلیم کنید. برای لغزش های جزئی و زمان هایی که افراط می کنید برنامه ریزی کنید.
- این واقع بینانه نیست که دیگر هرگز سیب زمینی سرخ کرده نخورید یا فکر کنید که هرگز در خوردن آنها نیز پرخوری نخواهید کرد. در مورد اهداف خود و نحوه تطبیق آنها با شیوه زندگی شما صادق و واقع بین باشید.
- غذای سرخ کرده مورد علاقه خود را در حد اعتدال میل کنید. اگر در نهایت به زیاده روی بروید ، مشکلی نیست. خودتان را ببخشید ، روز خود را ادامه دهید و برای بقیه روز انتخابهای سالم و مغذی انجام دهید.
مرحله 2. به جای آن به سراغ سیب زمینی پخته بروید
خواص فراوانی در مورد سیب زمینی سرخ کرده وجود دارد که آنها را به غذای راحت میل می کند. آنها دارای چربی بیشتری ، کربوهیدرات زیاد ، شور و ترد هستند. اینها ویژگی های معمول و آشنا برای غذای راحت هستند.
- اگر هوس خوردن سیب زمینی سرخ کرده را دارید ، به جای آن یک سیب زمینی پخته میل کنید. در خانه برای خودتان تهیه کنید یا اگر برای شام بیرون هستید یکی را سفارش دهید. سیب زمینی پخته ، مانند سیب زمینی سرخ کرده ، حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات است که می تواند هوس شما را برطرف کند.
- توجه داشته باشید که یک "سیب زمینی پخته شده پر شده" می تواند کالری یا بیشتر از سیب زمینی سرخ کرده داشته باشد. مواد اضافه چرب مانند خامه ترش ، پنیر یا بیکن خرد شده را کنار بگذارید. کمی کره ، نمک و فلفل قابل قبول است.
مرحله 3. از سیب زمینی سرخ کرده پخته شده خانگی لذت ببرید
بسیاری از متخصصان بهداشت همچنین توصیه می کنند سعی کنید غذاهای راحت مورد علاقه خود یا غذاهای مورد علاقه رستوران را در خانه تهیه کنید. شما می توانید نحوه پخت و محتوای کلی آنها را بهتر کنترل کنید.
- سعی کنید سیب زمینی سرخ کرده پخته خانگی را در خانه تهیه کنید. تکنیک های مختلفی وجود دارد که سیب زمینی را بسیار ترد و ترد می کند - شبیه سرخ کردن فرانسوی به سبک رستوران.
- پخت سیب زمینی میزان کل چربی را کاهش می دهد. علاوه بر این ، می توانید نمک را حذف کنید (یا مقدار آن را کاهش دهید) و ترکیبی از ادویه های سدیم بالا را کنار بگذارید.
- هنگام تهیه سیب زمینی سرخ کرده ، پوست سیب زمینی را بگذارید. پوست حاوی مقدار زیادی فیبر و مواد معدنی است که برای رژیم غذایی شما ضروری است.
- برای ترد شدن سیب زمینی سرخ کرده ، روشهای پخت زیر را امتحان کنید: سیب زمینی سرخ کرده خود را به جای یک گوه به صورت یک سرخ کرده نازک و کوچکتر خرد کنید و در یک قاشق غذاخوری (حدود 15 میلی لیتر) روغن زیتون کمی بپاشید. در دمای 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتی گراد) به مدت 30-40 دقیقه بپزید.
- به خاطر داشته باشید که سیب زمینی های سرخ شده و از پیش خرد شده معمولاً قبل از انجماد از قبل سرخ می شوند ، بنابراین چربی آنها بیشتر از سیب زمینی سرخ کرده سرخ کرده است.
مرحله 4. غذاهای رستوران و فست فودها را محدود کنید
اگر منبع اصلی سیب زمینی سرخ کرده شما زمانی است که در رستوران ها غذا می خورید یا برای غذای فوری توقف می کنید ، این گردشها را محدود کنید.
- خودتان را به مقدار مشخصی از وعده های غذایی دور از خانه محدود کنید ، جایی که به احتمال زیاد سیب زمینی سرخ کرده سفارش می دهید. این ممکن است به کاهش تعداد فرصت هایی که برای سفارش آنها دارید کمک کند.
- سعی کنید ناهار خود را بسته بندی کنید ، شام های بیشتری در خانه بپزید و میان وعده های سالم در دست داشته باشید تا غذا خوردن در خارج از خانه وسوسه کننده نباشد.
مرحله 5. جایگزین های دیگر سیب زمینی سرخ کرده را امتحان کنید
اکثر رستوران ها انواع جایگزین های سالم تری مانند سالاد ، سبزیجات بخارپز یا سوپ آب گوشت را ارائه می دهند. ممکن است بتوانید با هزینه ای اندک یا بدون هیچ گونه جایگزینی دریافت کنید.
اگر در خانه غذا می خورید ، می توانید با جایگزینی ها خلاقیت بیشتری به خرج دهید. آجیل ، کراکر غلات کامل ، میوه های تازه یا سبزیجات خرد شده مانند هویج یا چوب کرفس را امتحان کنید. حتی می توانید سیب زمینی سرخ کرده یا سیب زمینی سرخ کرده را جایگزین منحصر به فردی برای سیب زمینی سرخ کرده معمولی کنید
روش 2 از 2: خوردن سیب زمینی سرخ کرده کمتر
مرحله 1. کوچکترین اندازه را سفارش دهید
اگر واقعاً علاقه به سیب زمینی سرخ کرده دارید ، با سفارش سایز کوچکتر ، مقدار سفارش خود را کاهش دهید. هرچه سیب زمینی سرخ کرده کمتر در دسترس باشد ، کمتر می توانید بخورید.
- سعی کنید یک وعده غذایی کوچک با وعده های غذایی خود سفارش دهید. بسیاری از رستوران ها همچنین "اندازه بچه" را ارائه می دهند که حاوی سیب زمینی سرخ کرده کمتر از اندازه کوچک معمولی است.
- اگر در رستوران فست فود هستید سفارش خود را بزرگ نکنید. معمولاً افزایش حجم وعده غذایی شما شامل دریافت مقدار بیشتری سیب زمینی سرخ کرده با وعده غذایی شما می شود.
- گزینه مصرف سیب زمینی سرخ کرده یا پر کردن رایگان را کنار بگذارید. در حال حاضر بسیاری از رستوران ها سیب زمینی سرخ کرده یا پر کردن رایگان با وعده های غذایی شما ارائه می دهند. از این گزینه ها بگذرید و از پیشخدمت بخواهید سبد سرخ کرده شما را دوباره پر نکند.
مرحله 2. 50/50 با غذا بروید
اگر قصد دارید سیب زمینی سرخ کرده را با سفارش خود سفارش دهید ، غذای سالم تری انتخاب کنید. این ممکن است به کاهش سطح کلی کالری وعده غذایی شما کمک کند.
- به عنوان مثال ، اگر به طور معمول یک ساندویچ مرغ سرخ کرده و سیب زمینی سرخ کرده تهیه می کنید ، به جای آن یک ساندویچ مرغ کبابی با سیب زمینی سرخ کرده سفارش دهید.
- این نوع جبران ممکن است با انتخاب ساندویچ سالم تر ، کالری و چربی شما را ذخیره کند ، در حالی که به شما اجازه می دهد از غذای مورد علاقه خود ، سیب زمینی سرخ کرده لذت ببرید.
مرحله 3. ابتدا بقیه وعده غذایی خود را بخورید
اگر سیب زمینی سرخ کرده همراه وعده غذایی خود دریافت کردید ، آخرین آن را بخورید. ابتدا به سمت پذیرایی یا میوه و سبزی بروید.
- اگر ابتدا غذای اصلی و غذاهای جانبی کم کالری خود را می خورید ، این ممکن است به پر شدن شکم شما کمک کند ، بنابراین جایی برای سیب زمینی سرخ کرده وجود نخواهد داشت.
- همچنین می توانید سبزیجات اضافی یا سالاد کوچک کوچک را به عنوان پیش غذا سفارش دهید تا به شما در سیر شدن کالاهای کم کالری کمک کند.
مرحله 4. خودتان را فریب دهید که سیب زمینی سرخ کرده کمتری بخورید
کارهای مختلفی وجود دارد که می توانید انجام دهید ، به ویژه هنگامی که بیرون از منزل هستید تا غذا بخورید ، که می تواند به کاهش تعداد سیب زمینی سرخ کرده شما کمک کند.
- اگر می دانید که غذای شما با سیب زمینی سرخ کرده همراه است ، نصف یا یک قسمت بچه بخواهید. آنها ممکن است کمتر بتوانند به شما خدمت کنند.
- شما همچنین می توانید سعی کنید نیمی از وعده غذایی خود ، از جمله سیب زمینی سرخ کرده را به جعبه گارسون اضافه کنید ، قبل از اینکه آن را به میز شما بیاورند. اگر آنها دور از چشم باشند ، به احتمال زیاد آنها از ذهن خارج خواهند شد.
- سعی کنید از گارسون در همان لحظه ای که فکر می کنید سیب زمینی سرخ کرده کافی خورده اید بشقاب شما را پاک کند. حتی وقتی راضی هستید ، خیره شدن به بشقاب پر از سیب زمینی سرخ کرده می تواند وسوسه ای دشوار برای مدیریت باشد.
- اگر در خانه هستید ، مقدار کمی سیب زمینی سرخ کرده را برای خود سرو کنید. سیب زمینی سرخ کرده باقی مانده را بسته بندی کرده و برای مدتی دیگر در یخچال نگهداری کنید.
مرحله 5. با دقت غذا بخورید
اگر به وعده غذایی خود توجه نمی کنید ، ممکن است در نهایت بیش از آنچه برنامه ریزی کرده اید غذا بخورید یا از مقدار کمتری احساس رضایت نکنید.
- زمانی را صرف کنید تا واقعاً سیب زمینی سرخ کرده ای را که سفارش می دهید میل کنید. اگر غذای خود را سریع طی کنید و برای بوییدن یا چشیدن آنها وقت نگذارید ، ممکن است شما را به خواسته های بیشتری برساند. این امر باعث می شود که نتوانید به قسمت کوچکتر بچسبید.
- به آرامی غذا بخورید و هنگامی که فقط 80 درصد سیر هستید سیر کنید. قبل از خوردن مجدد 20 دقیقه صبر کنید. در این مدت ، مغز شما با معده شما برخورد می کند و به شما می گوید که دیگر گرسنه نیستید.
مرحله 6. سیب زمینی سرخ کرده را کاملاً کنار بگذارید
زمان هایی وجود دارد که هوس خوردن سیب زمینی سرخ کرده می کنید و احساس می کنید شانس کمی برای خوردن فقط چند عدد از آنها وجود دارد. شاید راحت تر بتوانید سیب زمینی سرخ کرده را کنار بگذارید.
- یک روز خشن یا پر استرس در محل کار ممکن است هوس سرخ کردن سرخ کرده کند. اگر آن را بدهید ، ممکن است بیش از حد افراط نکنید.
- اگر چنین است ، سعی کنید سیب زمینی سرخ کرده را به طور کامل کنار بگذارید. این ممکن است از پرخوری یا یک رویداد جدی افراط در افراط جلوگیری کند. اگر می دانید که نمی توانید خود را کنترل کنید ، با دوری از وسوسه در امان باشید.
