زنجبیل طعم خوش طعم و تازه ای به غذا و نوشیدنی ها می بخشد. در حالی که به تنهایی نمی تواند متابولیسم شما را افزایش داده و چربی شکم را بسوزاند ، می تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد و باعث کاهش وزن سالم شود. زنجبیل می تواند اشتهای شما را کاهش دهد ، به این معنی که می توانید کمتر غذا بخورید و همچنان احساس سیری کنید. برای کاهش اشتهای خود ، قبل از هر وعده غذا یک فنجان آب زنجبیل یا چای بنوشید. زنجبیل همچنین می تواند طعم زیادی به غذاهای خوش طعم بدهد. از آن برای چاشنی پروتئین و سبزیجات بدون چربی برای تهیه غذاهای خوشمزه و سالم استفاده کنید!
مراحل
روش 1 از 3: افزودن زنجبیل تازه به رژیم غذایی خود
مرحله 1. ماهی قزل آلا را در فر با زنجبیل تازه بخورید تا منبع پروتئین بدون چربی باشد
برای 1 پوند (0.45 کیلوگرم) ماهی آزاد ، یک تکه زنجبیل رنده شده به طول 2 اینچ (5.1 سانتی متر) را با 5 حبه سیر ، 1 عدد ترکیب کنید. −1⁄2 قاشق غذاخوری (7.4 میلی لیتر) سس سویا ، 1⁄2 یک قاشق غذاخوری (7.4 میلی لیتر) سس صدف ، 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) عسل ، 1 قاشق چای خوری (4.9 میلی لیتر) روغن کنجد و کمی نمک و فلفل در یک کاسه. ماریناد را روی ماهی قزل آلا بریزید و آن را در فر با دمای 375 درجه فارنهایت (191 درجه سانتی گراد) به مدت 15 دقیقه بپزید.
- اگر وقت دارید ، ماهی قزل آلا را قبل از پخت به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- ماهی قزل آلا را با سالاد سرو کنید تا مقداری سبزی به غذا اضافه شود.
مرحله 2. سبزیجات بو داده را در زنجبیل و شربت افرا لعاب دهید تا یک غذای جانبی خوش طعم باشد
سبزیجات 6 پوند (2.7 کیلوگرم) را به قطعات مربع 1 اینچی (2.5 سانتی متر) برش دهید. سبزیجات را به صورت ترکیبی بریزید 1⁄2 فنجان (120 میلی لیتر) روغن زیتون ، 1⁄3 فنجان (79 میلی لیتر) شربت افرا ، یک قطعه زنجبیل به طول 2 اینچ (5.1 سانتیمتر) ، به اضافه مقداری نمک ، فلفل و جوز هندی. سبزیجات را روی ورقه پخت در فر با دمای 425 درجه فارنهایت (218 درجه سانتی گراد) به مدت 30 دقیقه تفت دهید.
سبزیجات خوب برای برشته شدن شامل هویج ، کلم بروکسل ، کدو ، چغندر ، جعفری ، گل کلم و کلم بروکلی است
مرحله 3. با سس زنجبیل فنجان کاهو با الهام از هاوایی درست کنید
برای تهیه سس زنجبیل ، مخلوط کنید 1⁄2 فنجان (120 میلی لیتر) عسل ، 1⁄2 فنجان (120 میلی لیتر) سس هویزین ، 1⁄4 فنجان (59 میلی لیتر) سس سویا ، 1⁄4 فنجان (59 میلی لیتر) سس گوجه فرنگی ، 4 حبه سیر ، یک تکه زنجبیل به طول 10 اینچ (10 اینچ) و 1 قاشق چایخوری (4 گرم) پودر پنج ادویه چینی. سس را به 4 پوند (1.8 کیلوگرم) گوشت خوک کشیده اضافه کرده و قسمتهای کوچکی از آن را روی برگهای کاهو Bibb سرو کنید.
- برای نسخه گیاهی این دستور غذا ، به جای گوشت خوک از توفو استفاده کنید.
- گوشت باقی مانده را فریز کنید تا بعداً برای یک وعده غذایی سریع گرم شود.
مرحله 4. از زنجبیل تازه در سس خانگی برای سالاد استفاده کنید
برای یک پانسمان سریع و آسان زنجبیل ، 3 حبه سیر خرد شده ، یک تکه زنجبیل خرد شده 2 اینچ (5.1 سانتی متر) ترکیب کنید ، 3⁄4 فنجان (180 میلی لیتر) روغن زیتون ، 1⁄3 فنجان (79 میلی لیتر) سرکه برنج ، 1⁄4 فنجان (59 میلی لیتر) سس سویا ، 1⁄4 فنجان (59 میلی لیتر) آب و 3 قاشق غذاخوری (44 میلی لیتر) عسل در یک کوزه بزرگ. ظرف را خوب تکان دهید تا مواد با هم ترکیب شوند. ممکن است لازم باشد مخلوط را حدود یک دقیقه در مایکروویو گرم کنید تا عسل حل شود.
همچنین می توانید از این پانسمان به عنوان ترشی برای گوشت ، توفو یا سبزیجات استفاده کنید
مرحله 5. زنجبیل را به سوپ خود اضافه کنید تا یک ضربه اضافی به آن وارد شود
2-4 قاشق غذاخوری (30-60 گرم) زنجبیل را در حین پخت به یک قابلمه کامل سوپ اضافه کنید. زنجبیل تازه یک طعم خوش طعم به سوپ رشته مرغ یا بوقلمون ، سوپ کدو حلوایی یا سوپ های الهام گرفته از آسیا می افزاید.
همچنین سعی کنید زنجبیل را به سوپ هایی که از قبل تهیه می کنید اضافه کنید
مرحله 6. سبزیجات را به مدت یک هفته در سس زنجبیل سرخ کنید
هر سبزی که در دست دارید را در سس تهیه شده تفت دهید 1⁄4 فنجان (59 میلی لیتر) سس سویا ، 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) سرکه برنج ، 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) عسل ، 3 حبه سیر خرد شده و 1 قاشق غذاخوری (15 گرم) زنجبیل رنده شده. اگر حرارت بیشتری را دوست دارید ، تکه های فلفل قرمز را اضافه کنید.
- برخی از سبزیجاتی که برای سرخ کردن خوب عمل می کنند عبارتند از هویج ، قارچ ، غلاف نخود ، فلفل دلمه ای ، پیاز و کدو سبز.
- برای سرخ کردن دلپذیرتر ، پروتئین دلخواه خود را اضافه کنید. توفو ، سینه مرغ یا بوقلمون آسیاب شده را امتحان کنید.
مرحله 7. زنجبیل را به آب خانگی یا اسموتی ها اضافه کنید تا طعم تازه ای به آنها بدهد
اگر خودتان آب فشرده تازه تهیه می کنید یا اسموتی های خود را مخلوط می کنید ، سعی کنید کمی زنجبیل به آن اضافه کنید. برای یک وعده واحد ، با یک قطعه حدود 1 اینچ (2.5 سانتی متر) شروع کنید و بسته به مدت زمانی که طعم آن را دوست دارید ، کم و بیش استفاده کنید.
یک مشت سبزیجات مانند اسفناج یا کلم پیچ را اضافه کنید تا یک وعده سبزیجات نیز دریافت کنید
روش 2 از 3: نوشیدن آب زنجبیل یا چای
مرحله 1. زنجبیل تازه را رنده کرده یا نازک به آب جوش برش دهید
به ازای هر 2 فنجان (470 میلی لیتر) آبی که استفاده می کنید از یک قطعه ریشه زنجبیل به طول 2 اینچ (5.1 سانتی متر) استفاده کنید. هرچه قطعات زنجبیل کوچکتر باشند ، آب طعم بیشتری خواهد داشت ، بنابراین رنده کردن زنجبیل خوش طعم ترین آب را ایجاد می کند.
- برای تهیه آب زنجبیل بهتر است از زنجبیل تازه به جای خشک شده استفاده کنید.
- اگر در این دستور العمل طعم زنجبیل را بیش از حد قوی می دانید ، سعی کنید میزان مصرف زنجبیل را کاهش دهید و آن را در قطعات بزرگتر بگذارید.
- بهتر است آب زنجبیل را در حالی که تازه است بنوشید ، بنابراین آن را در دسته های بزرگ تهیه نکنید. فقط آنچه را که می نوشید در عرض 1-2 روز تهیه کنید.
مرحله 2. برای طعم بیشتر آب لیمو ، زردچوبه ، فلفل سیاه یا کاین را اضافه کنید
آب لیمو می تواند تندی زنجبیل تازه را متعادل کرده و یک نوشیدنی خوش طعم تر تهیه کند. یک لیمو را به برش های نازک برش دهید و به آب جوش اضافه کنید تا با زنجبیل تفت بخورد. زردچوبه خاصیت ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی به آب شما می افزاید. هنگامی که زنجبیل در حال تند شدن است ، یک خط تیره اضافه کنید. برای متعادل کردن طعم ، مقداری فلفل سیاه یا کاین به آن اضافه کنید.
مرحله 3. زنجبیل را به مدت 10 دقیقه در آب جوش بریزید و سپس آب را صاف کنید
غوطه ور کردن زنجبیل در آب جوش ، طعم زنجبیل را به بهترین وجه می رساند. تکه های جامد زنجبیل را از آب خارج کنید. در صورت گرم بودن می توانید آب را فوراً بنوشید یا در صورت تمایل می توانید تا سرد شدن آن صبر کنید.
همچنین می توانید در اکثر خواربارفروشی ها چای زنجبیل بخرید ، اما بهتر است تا جایی که امکان دارد از زنجبیل تازه استفاده کنید
مرحله 4. اگر نمی توانید چای زنجبیل را بدون شیرینی بنوشید ، کمی عسل به آن اضافه کنید
در حالی که چای یا آب زنجبیل بدون شیرین سالم ترین است ، طعم قوی نیز دارد. اگر طعم را بدون کمی شیرینی دوست ندارید ، سعی کنید 1 قاشق چایخوری (4.9 میلی لیتر) عسل را به فنجان خود اضافه کنید.
عسل همچنین سرشار از آنتی اکسیدان است ، اما هنوز کالری و قند بالایی دارد. اگر می خواهید نوشیدنی های قندی را با چای زنجبیل جایگزین کنید ، از آن کم استفاده کنید
مرحله 5. به جای نوشابه یا سایر نوشیدنی های شیرین ، با آب زنجبیل هیدراته کنید
اگرچه آب زنجبیل به تنهایی نمی تواند متابولیسم شما را تغییر دهد یا کالری بسوزاند ، اما جایگزینی سالم برای نوشیدنی های پر کالری مانند نوشابه است. همچنین مانند آب معمولی شما را هیدراته نگه می دارد.
شواهدی وجود دارد که نشان می دهد زنجبیل می تواند به شما کمک کند احساس سیری طولانی تری داشته باشید ، بنابراین در هنگام نوشیدن آب زنجبیل وسوسه پرخوری یا میان وعده نخواهید داشت
روش 3 از 3: خوردن غذاهای سالم و ورزش کردن
مرحله 1. برای کاهش وزن ، وعده های غذایی کوچکتر بخورید
زنجبیل به طور طبیعی می تواند اشتهای شما را کاهش دهد. اگر می خواهید نتایج کاهش وزن ناشی از مصرف زنجبیل را ببینید ، اندازه وعده های غذایی خود را کاهش دهید.
این که چقدر وعده های غذایی خود را کاهش دهید بستگی به میزان مصرف غذا در ابتدا و همچنین میزان کالری مورد نیاز برای مصرف در روز دارد. برای یافتن تعادل سالم با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید
مرحله 2. به دنبال منابع پروتئین بدون چربی باشید
خوردن پروتئین بدون چربی می تواند به شما کمک کند احساس سیری و طولانی تری داشته باشید و در عین حال به بدن شما در ساخت عضله و ترمیم خود کمک کند. برخی از منابع خوب پروتئین بدون چربی شامل مرغ یا بوقلمون بدون پوست ، لوبیا و عدس ، ماهی ، توفو ، تخم مرغ و آجیل است.
از ماشین حساب پروتئین در https://www.nal.usda.gov/fnic/dri-calculator/ استفاده کنید تا دریابید که میزان پروتئین مورد نیاز برای خوردن روزانه چقدر است
مرحله 3: 5 وعده میوه و سبزیجات در روز دریافت کنید
هر روز انواع میوه و سبزیجات بخورید تا بیشترین مزایای سلامتی را به دست آورید. سعی کنید روزانه حداقل یک وعده سبزیجات برگ دار و همچنین چند وعده سبزیجات و میوه خام بخورید.
5 وعده میوه و سبزیجات به حدود 2-1/2 درجه سانتی گراد (325 گرم) می افزاید
مرحله 4. روزی 30 دقیقه ، 5 روز در هفته ورزش کنید
هفته ای 5 بار ضربان قلب خود را افزایش داده و عرق کنید تا شاهد کاهش وزن مداوم باشید. حداقل 3 بار در هفته تمرینات قلبی و دو بار در هفته تمرینات قدرتی انجام دهید.
