زردچوبه به عنوان یک داروی طبیعی برای مقابله با انواع بیماریها و بیماریها در طول اعصار به عنوان یکی از بهترین ادویه جات شناخته شده است. زردچوبه را روی غذای خود بپاشید یا در چای آرامش بخش استفاده کنید. زردچوبه را می توان به روش های مختلف مصرف کرد. برای سرماخوردگی ، آنفولانزا یا صرفاً برای تسکین روح خود ، یک فنجان چای زردچوبه درست کنید که باعث می شود فوراً "آهههه" بگویید.
عناصر
- 2 فنجان آب
- ½ قاشق چایخوری زردچوبه آسیاب شده ، یا 1 اینچ ریشه زردچوبه تازه ، خرد شده
- ½ قاشق چایخوری زنجبیل خشک ، یا 1 اینچ زنجبیل تازه (اختیاری)
- ½ قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده یا 2-3 عدد چوب دارچین (اختیاری)
- 10 عدد فلفل سیاه (اختیاری)
- 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز (اختیاری)
- 2 کیسه چای گیاهی (اختیاری)
- عزیزم ، به مزه
- فلفل کوچک آب لیمو یا پرتقال ، به مزه
- شیر یا شیر جایگزین ، به مزه (اختیاری)
- جایگزین شکر ، به مزه (اختیاری)
مراحل
قسمت 1 از 4: آماده سازی مواد لازم
مرحله 1. زردچوبه خود را انتخاب کنید
زردچوبه آسیاب شده بیشتر از انواع تازه موجود است. با این وجود ، زردچوبه تازه اغلب در بازارهای کشاورزان ، فروشگاه های مواد غذایی بزرگتر ، فروشگاه های مواد غذایی سالم و بازارهای آسیایی یافت می شود.
برای خردکردن زردچوبه تازه ، آن را با یک قاشق کوچک پوست بگیرید و سپس روی میکرو هواپیما یا کوچکترین سوراخ های یک رنده جعبه ای رنده کنید. همچنین می توانید آن را با یک چاقوی بزرگ آشپزخانه خرد کنید
مرحله 2. مواد اختیاری خود را انتخاب کنید
زنجبیل رایج ترین طعم دهنده چای زردچوبه است. دارچین یکی دیگر از گزینه های محبوب است. هر دو ، مانند زردچوبه ، به عنوان ضد التهاب شناخته می شوند.
هنگام انتخاب کیسه چای گیاهی ، به دنبال لیموترش باشید
مرحله 3. مواد اختیاری را آماده کنید
آسیاب کردن ادویه جات ترشی جات طعم قوی تری خواهد داشت.
- زنجبیل تازه را مانند زردچوبه تهیه کنید. با قاشق پوست آن را بگیرید. سپس روی رنده میکرو هواپیما یا جعبه رنده کنید.
- چوب دارچین را می توان به صورت کامل اضافه کرد. یا ، برای طعم قوی تر ، می توانید آنها را در ملات و گوشت کوب یا آسیاب قهوه تمیز خرد کنید.
- فلفل سیاه را می توان به صورت کامل یا آسیاب شده اضافه کرد.
- فلفل دلمه ای را می توان برای مقداری ضربه اضافی و افزایش متابولیسم به آن اضافه کرد.
قسمت 2 از 4: دم کردن چای
مرحله 1. آب را در یک قابلمه یا کتری کوچک بجوشانید
مرحله 2. زردچوبه را مستقیماً به آب جوش اضافه کنید
در این زمان هرگونه مواد اختیاری ، به جز شیر را اضافه کنید. اگر از کیسه چای گیاهی استفاده می کنید ، هنوز آن را اضافه نکنید.
مرحله 3. حرارت را کم کرده و به مدت 10 دقیقه بجوشانید
جوشاندن در دمای کمتر از جوشیدن اتفاق می افتد. فرآیند را در اینجا مرور کنید: چگونه بجوشانیم
مرحله 4. قابلمه را از روی حرارت بردارید
این کار را با دقت انجام دهید. محتویات تابه بسیار داغ خواهد شد! برای محافظت از دست خود از دستکش فر یا حوله تا شده به آشپزخانه استفاده کنید.
در صورت استفاده کیسه چای گیاهی را اضافه کنید و بگذارید سه دقیقه تند بماند
قسمت 3 از 4: سرو چای
مرحله 1. چای را صاف کنید
چای را از طریق الک داخل لیوان یا قوری بریزید. این به حذف مواد جامد و تولید یک چای نرم کمک می کند.
هنگام صاف کردن چای احتیاط کنید. به یاد داشته باشید ، مایع داغ است
مرحله 2. لیمو و/یا عسل را اضافه کنید
می توانید این کار را برای کل دسته انجام دهید یا اگر چند وعده دارید ، اجازه دهید افراد مشروب خود غذای خود را اضافه کنند.
مرحله 3. شیر یا شیر جایگزین را اضافه کنید
شیر به کاهش تلخی چای کمک می کند.
مرحله 4. سرو کنید
قسمت 4 از 4: تهیه کیسه های چای زردچوبه
مرحله 1. تجهیزات خود را جمع آوری کنید
علاوه بر تجهیزات استاندارد تهیه چای مانند قابلمه ، کتری و لیوان ، به سخت افزار زیر نیاز دارید:
- 4 عدد کیف چای. همچنین به عنوان کیسه های چای ، فیلترهای شل چای یا به سادگی کیسه های چای معروف هستند که به راحتی به صورت آنلاین در دسترس هستند.
- یک کاسه کوچک.
- قاشق های اندازه گیری.
مرحله 2. مواد اولیه خود را آماده کنید
برای تهیه این دستور غذا به مواد زیر نیاز دارید:
- 2.5 قاشق غذاخوری زردچوبه آسیاب شده
- دارچین آسیاب شده 1.5 قاشق غذاخوری
- 4 قاشق غذاخوری چای علف لیمو ترش
- 20 عدد فلفل دلمه ای
- نصف قاشق غذاخوری معادل 1.5 قاشق چایخوری است
مرحله 3. مواد را مخلوط کنید
همه مواد را در یک کاسه کوچک بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند.
مرحله 4. کیسه های چای را پر کنید
از هر قاشق چایخوری 1 قاشق غذاخوری از مواد تشکیل دهنده استفاده کنید.
مرحله 5. چای را دم کنید
از روش استاندارد دم کردن چای گیاهی استفاده کنید: طرز تهیه چای گیاهی
- هنگام دم کردن چای ، زنجبیل تازه را در نظر بگیرید.
- همچنین می توانید برش های پرتقال و عسل اضافه کنید.
مرحله 6. چای را هدیه دهید
این کیسه های چای خانگی هدایای فوق العاده ای می دهند ، به ویژه هنگامی که با سایر لوازم چای ساز ترکیب شوند.
ویدئو - با استفاده از این سرویس ، ممکن است برخی از اطلاعات با YouTube به اشتراک گذاشته شود
نکات
- مقیاس بندی این دستور العمل ها آسان است. این دستور العمل اصلی دو وعده می دهد. برای تهیه چهار وعده چای استاندارد زردچوبه ، مقدار آب را به 4 فنجان و مقدار زردچوبه آسیاب شده را به 1 قاشق چایخوری افزایش دهید.
- با ترکیبات مختلف طعم آزمایش کنید
