مسمومیت سالمونلا اغلب در اثر تماس با آب یا غذای آلوده به باکتری سالمونلا ایجاد می شود. این می تواند باعث تب ، اسهال و گرفتگی شکم شود و اغلب به عنوان مسمومیت غذایی نامیده می شود. علائم در عرض 2 تا 48 ساعت ظاهر می شوند و می توانند تا 7 روز ادامه داشته باشند. آنها معمولاً خود به خود برطرف می شوند ، اما عوارض در موارد نادر ایجاد می شود. تنها راهی که می توان با اطمینان از وجود سالمونلا مطلع شد ، تشخیص از پزشک است. خبر خوب این است که می توانید کارهای ساده ای را انجام دهید تا احساس بهتری داشته باشید و از بیماری مجدد جلوگیری کنید!
مراحل
روش 1 از 3: تشخیص
مرحله 1. به دنبال علائمی مانند استفراغ ، اسهال و تب باشید
عفونت سالمونلا معمولاً در اثر خوردن تخم مرغ خام یا نپخته یا محصولات گوشتی آلوده به باکتری ایجاد می شود. ممکن است علائم را در حدود 8 ساعت احساس کنید یا ممکن است تا 2 روز طول بکشد. سالمونلا باعث التهاب معده و روده (گاستروانتریت) می شود. مراقب علائم شایع مانند:
- استفراغ و اسهال مداوم
- حالت تهوع
- لرز
- تب
- سردرد
- خون در مدفوع
- عرق سرد
مرحله 2. در صورت بروز علائم شدید یا ضعف سیستم ایمنی به پزشک مراجعه کنید
در حالی که سالمونلا معمولاً خطرناک نیست ، در صورت داشتن شرایطی که بر سیستم ایمنی شما تأثیر می گذارد (مانند HIV/AIDS ، بیماری سلول داسی شکل یا بیماری التهابی روده) خطر عوارض بالاتری وجود دارد. کودکان و افراد مسن نیز بیشتر در معرض عوارض جدی هستند. اگر به نظر می رسد علائم برطرف نمی شوند و فردی که آنها را تجربه می کند در گروه خطر بالاتری قرار دارد ، توصیه می شود در اسرع وقت به پزشک مراجعه کنید. همچنین اگر شما یا فردی که نگران آن هستید موارد زیر را تجربه کرد ، باید فوراً به پزشک مراجعه کنید:
- کم آبی بدن ، که منجر به کاهش دفع ادرار ، کاهش تولید اشک ، خشکی دهان و گودی چشم می شود. اگر مایعات بیشتری (از طریق استفراغ یا اسهال) نسبت به مصرف مایعات از دست می دهید ، به پزشک خود مراجعه کنید.
- علائم یک بیماری نادر و پیشرفته معروف به باکتریمی ، که در آن سالمونلا وارد جریان خون می شود و بافت های بدن در مغز ، نخاع ، قلب یا مغز استخوان را آلوده می کند. تب شدید ناگهانی ، لرز ، ضربان قلب سریع و ظاهر بیماری جدی نشانه هایی است که ممکن است در حال وقوع باشد. بیشتر سالمونلا را می توان زودتر از این اتفاق گرفت.
مرحله 3. آزمایش عفونت سالمونلا را انجام دهید
پزشک علائم شما را ارزیابی می کند و در بیشتر موارد توصیه می کند که مقدار زیادی مایعات دریافت کنید و تا زمان از بین رفتن علائم استراحت کنید ، زیرا معمولاً خود به خود از بین می روند. اگر پزشک تشخیص دهد که آزمایش ضروری است ، نمونه مدفوع مورد آزمایش قرار می گیرد تا مشخص شود آیا حاوی سالمونلا است یا خیر.
- پزشک همچنین ممکن است تصمیم بگیرد که نمونه خون را آزمایش کند تا مشخص شود که آیا باکتریمی رخ داده است یا خیر.
- اگر عفونت سالمونلا از سیستم گوارشی فراتر رفته باشد ، پزشک ممکن است آنتی بیوتیک تجویز کند.
- اگر کم آبی بدن به اندازه کافی شدید شود ، ممکن است بیمار نیاز به بستری شدن در بیمارستان داشته باشد تا مایعات را به صورت داخل وریدی (از طریق IV) مصرف کند.
روش 2 از 3: درمان
مرحله 1. مایعات زیاد ، به ویژه آب بنوشید
از دست دادن مایعات از طریق استفراغ و اسهال خطر کم آبی بدن را ایجاد می کند. جایگزینی مایعات و الکترولیت های از دست رفته با نوشیدن آب ، چای گیاهی ، آب میوه و آب گوشت بسیار مهم است. حتی اگر نوشیدن احساس خوبی نداشته باشد ، این بهترین راه برای حفظ انرژی بدن و غلبه بر بدترین علائم است.
- سعی کنید از یک بستنی ، چیپس یخ یا مقداری سوربت بخورید تا هم آب و هم شکر را وارد بدن خود کنید.
- مقدار زیادی آب بنوشید ، به ویژه پس از حملات شدید استفراغ یا اسهال.
- کودکان می توانند یک محلول آب رسانی مانند Pedialyte یا یک نوشابه تخت بنوشند تا مایعات و الکترولیت ها را بازیابی کنند.
مرحله 2. هنگام بهبودی از عفونت سالمونلا ، به غذاهای ملایم پایبند باشید
خوردن غذاهای سخت هضم می تواند سیستم گوارشی حساس شما را تشدید کند. هنگام بهبودی ، غذاهای ملایم مانند موز ، برنج ، سیب و نان تست بخورید.
- از غذاهایی که ممکن است علائم شما را تشدید کنند و حال شما را بدتر کنند ، مانند محصولات لبنی یا فست فودهای چرب ، دوری کنید.
- از غذاهایی که ممکن است شما را دوباره آلوده کند یا شما را مریض کند ، مانند سالاد یا سوشی اجتناب کنید. حداقل چند روز پس از بهبودی منتظر بمانید تا سیستم دفاعی بدن شما بتواند بازگردد.
مرحله 3. از یک پد گرم کننده یا کمپرس گرم برای تسکین گرفتگی عضلات استفاده کنید
گرما گاهی اوقات می تواند درد معده را تسکین دهد. یک پد گرمکن یا پتو برقی بگیرید و آن را روی شکم خود قرار دهید تا به تسکین هر گونه گرفتگی احتمالی کمک کنید. یک بطری آب گرم یا حمام گرم نیز این کار را انجام می دهد.
شما همچنین می توانید با پر کردن جوراب با برنج نپخته و گرم کردن آن در مایکروویو به مدت 1-2 دقیقه ، یک پد گرمایش خود بسازید
مرحله 4. استراحت کنید و به بدن خود زمان دهید تا بهبود یابد
زیاده روی در آن ممکن است زمان بهبودی شما را افزایش دهد. بدن شما به طور طبیعی با سالمونلا مبارزه می کند و اگر به آن استرس بیجا وارد نکنید سریعتر بهبود می یابد. آرام باشید و سعی کنید استراحت و خواب کافی داشته باشید تا بتوانید سریعتر به عقب برگردید.
سالمونلا به ندرت از فردی به فرد دیگر مسری است. با این حال ، هنوز هم ایده خوبی است که به خاطر خودتان چند روز از کار یا مدرسه مرخصی بگیرید ، به خصوص اگر هنوز در حال استفراغ هستید یا اسهال دارید
روش 3 از 3: پیشگیری
مرحله 1. محصولات حیوانی را کاملاً بپزید
غذاهایی که محصولات حیوانی خام دارند نخورید و ننوشید. این رایج ترین راه آلوده شدن افراد به سالمونلا است. هنگام ارسال غذا در خارج از خانه ، از ارسال گوشت ، مرغ و تخم مرغ نپخته به آشپزخانه دریغ نکنید.
- سالمونلا بیشتر در محصولات حیوانی یافت می شود ، اما سبزیجات نیز ممکن است آلوده شوند. قبل از پخت همه سبزیجات حتماً آنها را بشویید.
- دست ها و سطوح کار خود را بعد از تماس با مرغ خام ، گوشت یا تخم مرغ بشویید.
مرحله 2. بعد از دست زدن به حیوانات و مدفوع آنها ، دستان خود را بشویید
این یکی دیگر از راههای رایج انتشار سالمونلا است. خزندگان و پرندگان سالم می توانند سالمونلا را روی بدن خود حمل کنند و همچنین در مدفوع گربه و سگ نیز وجود دارد. هر زمان که به حیوان یا مدفوع آن دست می زنید ، حتماً دستان خود را با آب صابون بشویید.
مرحله 3. به کودکان زیر 5 سال اجازه ندهید که خزندگان و پرندگان جوان را اداره کنند
برخی از حیوانات مانند جوجه ها ، مارمولک ها و لاک پشت ها می توانند سالمونلا را روی بدن خود حمل کنند. کودکی که یکی از این حیوانات را در آغوش گرفته است می تواند با سالمونلا در تماس باشد. از آنجایی که عفونت روی سیستم ایمنی بدن یک کودک بسیار کم سن و سال تر از یک فرد بزرگسال است ، بهتر است از نزدیک شدن کودکان زیر 5 سال به حیواناتی که می توانند آنها را آلوده کنند ، جلوگیری شود.
- به کودکان بزرگتر دستور دهید که دستان خود را با آب و صابون پس از دست زدن به هر گونه حیوانات با دقت بشویند و توضیح دهید که بوسیدن حیوان یا قرار دادن دست در دهان پس از لمس آن خطرناک نیست.
- بزرگسالان یا کودکان بزرگتر با سیستم ایمنی ضعیف نیز باید از دست زدن به این حیوانات و چیزهایی که با آنها در تماس بوده اند خودداری کنند.
ویدئو - با استفاده از این سرویس ، ممکن است برخی از اطلاعات با YouTube به اشتراک گذاشته شود
نکات
- در صورت امکان ، هنگام برخورد با خزندگان یا موجودات دوزیست یا اشیاء محل زندگی خود ، دستکش بپوشید. اگر نمی توانید از دستکش استفاده کنید ، حتماً دستان خود را کاملاً با آب و صابون بشویید.
- با نخوردن گوشت ، مرغ یا تخم مرغ نپخته یا تا حدی پخته شده و بعد از دست زدن به گوشت خام ، از خطر مسمومیت با سالمونلا جلوگیری کنید.
- دستان خود را اغلب بشویید ، به ویژه قبل از غذا خوردن یا تهیه غذا ، قبل و بعد از لمس گوشت خام یا حیوانات زنده و بعد از رفتن به دستشویی.
هشدارها
- هنگامی که به سالمونلا مبتلا شدید ، ناقل می شوید. در حالی که سالمونلا به ندرت بین افراد مسری است ، اما اگر بهداشت را رعایت نکنید ، مانند شستن دست ها پس از استفاده از حمام یا تمیز کردن کامل پس از استفراغ ، می توانید آن را به دیگران نیز منتقل کنید.
- میوه ها و سبزیجات تازه را در کنار گوشت خام ذخیره نکنید ، زیرا آب گوشت می تواند میوه ها یا سبزیجات را آلوده کرده و خطر انتقال باکتری سالمونلا را افزایش دهد.
- مراقب آلودگی متقابل وسایلی باشید که برای جابجایی گوشت خام و طیور و محل کار غذا استفاده می شود. هنگام پخت و پز و استفاده از گوشت خام در کنار سایر غذاها ، از ظروف ، بشقاب و تخته های برش جداگانه استفاده کنید.
