شام خانوادگی برای سلامت روحی و جسمی مهم است ، اما گاهی کار ، مدرسه و فعالیت های فوق برنامه می تواند مانع شما شود. با کمی برنامه ریزی و آینده نگری ، باید بتوانید مدتی را در اختیار خانواده خود قرار دهید تا با هم غذا بخورند. به جای این که هر روز یک ساعت برای پختن یک وعده غذایی جدید وقت بگذارید ، می توانید غذاها را به صورت دسته ای پخته و منجمد کنید تا به موقع کاهش یابد. خانواده شما همچنین می توانند برای کاهش بار کمک کنند.
مراحل
روش 1 از 3: تنظیم برنامه
مرحله 1. از کوچک شروع کنید
اگر شام خانوادگی در حال حاضر برای شما یک تمرین معمول نیست ، ممکن است شروع با یک یا دو شام در هفته راحت تر باشد. هنگامی که این امر به یک روش ثابت تبدیل شد ، تا سه یا چهار راه خود را پیش ببرید. به زودی ، این به بخشی از برنامه شما تبدیل می شود و می توانید هر روز شام خانوادگی داشته باشید.
مرحله 2. شام را در تقویم خود بنویسید
با کار ، ورزش ، تکالیف و سایر مسئولیت ها ، شام ممکن است در اولویت قرار نگیرد. برای کمک به یک نفر شدن ، یک یا دو ساعت برای صرف شام در تقویم خود اختصاص دهید. سعی کنید هیچ فعالیت دیگری در این زمان اختلال ایجاد نکند.
- سعی کنید شام را هر روز در یک ساعت مشخص صرف کنید. البته اگر چیزی ظاهر شد ، مانند تمرینات ورزشی یا اواخر روز کار ، می توانید این برنامه را تنظیم کنید.
- اگر قصد دارید هر روز غذاهای تازه بپزید ، ممکن است بخواهید آن زمان پخت اضافی را در برنامه خود قرار دهید.
مرحله 3. وعده های غذایی خود را از قبل برنامه ریزی کنید
در ابتدای هفته ، تصمیم بگیرید که خانواده شما هر شب در هفته چه چیزی بخورند. دستورالعمل های سالم را به صورت آنلاین یا در کتاب های آشپزی پیدا کنید. لیست های خرید خود را بنویسید تا بتوانید هر یک از اجزای آن را زودتر از موعد خریداری کنید و برای خرید همه مواد اولیه به طور همزمان بروید.
اگر با ایده های مربوط به غذا مشکل دارید ، از خانواده خود بپرسید که آنها چه می خواهند. این می تواند به شما کمک کند برنامه ریزی وعده غذایی خود را بر چیزهایی که آنها از آنها لذت می برند متمرکز کنید ، و همچنین ممکن است ایده های جدیدی برای وعده های غذایی به شما ارائه دهد
مرحله 4. قبل از شام از تنقلات ناسالم خودداری کنید
هنگامی که تصوری از زمان شام خوردن دارید ، می توانید میان وعده ها را از برنامه حذف کنید. حدود یک یا دو ساعت قبل از شام دادن میان وعده های فرآوری شده مانند کوکی ها ، چیپس یا کراکر را متوقف کنید. اگر فرزندان شما گرسنه هستند ، یک میان وعده کوچک سالم مانند برش های سیب یا چوب هویج به آنها بدهید تا آنها را تا شام سرکوب کنید.
روش 2 از 3: کاهش زمان پخت
مرحله 1. وعده های غذایی را در ابتدای هفته آماده کنید
اگر یک روز در ابتدای هفته رایگان دارید ، می توانید تمام وعده های غذایی آن هفته را از قبل تهیه کنید. با کمی زمان و برنامه ریزی بیشتر ، حتی ممکن است بتوانید یک ماه تمام غذا را در یک روز بپزید. تنها کاری که باید انجام دهید گرم کردن غذا است. اگر برنامه شلوغ کاری دارید یا زمان زیادی برای آشپزی ندارید ، این بسیار عالی است. برخی از وعده های غذایی سالم که باید از قبل تهیه شوند عبارتند از:
- سوپ رشته مرغ
- زیتی پخته
- بوقلمون تند
- هندی کاری
مرحله 2. در اجاق گاز آهسته سرمایه گذاری کنید
می توانید صبح مواد اولیه را در اجاق گاز آهسته بریزید و با یک غذای گرم کاملا پخته به خانه بیایید. اجاق های آهسته همچنین برای تهیه غذا در دسته های بزرگ عالی هستند. برخی از چیزهای مفید که می توانید در اجاق گاز آهسته بپزید عبارتند از:
- چاک کباب
- خوراک گوشت گاو
- مرغ خرد شده
- سینه بوقلمون
- سوپ
مرحله 3. وعده های غذایی را فریز کنید
اگر مقدار زیادی غذا تهیه می کنید ، می توانید با انجماد آنها را ذخیره کنید. این امر باعث کاهش ضایعات و صرفه جویی در وقت می شود. وعده های اضافی را در یک ظرف پلاستیکی یا کیسه های فریزر بچسبانید. اگر بعداً در ماه نیاز به یک وعده غذایی سریع دارید ، می توانید آن را ذوب کرده و بپزید.
- قبل از قرار دادن غذاها در فریزر ، باید اجازه دهید مواد کاملاً خنک شوند. شما می توانید این فرایند را با اجازه دادن به آنها در یخچال سریعتر کنید.
- در صورت استفاده از کیسه های فریزر ، تا جایی که ممکن است کیسه ها را صاف کنید. این به آنها کمک می کند تا سریعتر آب شوند.
- قبل از قرار دادن غذا در فریزر ، برچسب آن را هم با تاریخ پخت و هم نام غذا بنویسید.
مرحله 4. غذاهای مناسب را انتخاب کنید
برخی از غذاها سریع هستند اما همچنان سالم هستند. سعی کنید غذاهایی سالم و آسان تهیه کنید که سریع و سریع تهیه شوند. این امر به ویژه در غذاهای جانبی مانند سبزیجات یا نشاسته مفید است.
- سبزیجات منجمد به اندازه سبزیجات تازه سالم هستند. معمولاً پخت آنها فقط چند دقیقه در مایکروویو طول می کشد.
- ممکن است بتوانید سبزیجات از پیش خرد شده را در خواربارفروشی خود پیدا کنید. معمولاً می توانید پیاز خرد شده ، سیر ، سیب زمینی شیرین ، کدو حلوایی یا هویج پیدا کنید.
- اگر می خواهید رول گرم در شام بخورید ، می توانید رول های شام منجمد ساخته شده را بخرید که در فر داغ می شوند. همچنین می توانید خمیر آماده تهیه کنید و خودتان آن را بپزید.
روش 3 از 3: مشارکت کل خانواده
مرحله 1. وظایف مختلف را به اعضای خانواده اختصاص دهید
تهیه شام با هم نه تنها در وقت شما صرفه جویی می کند بلکه مسئولیت های مهمی را به کودکان می آموزد. وظایفی را انتخاب کنید که از نظر رشد برای کودک شما مناسب باشد. شریک خود را نیز برای کمک به ایجاد فضای خانوادگی کمک کنید.
- کودکان خردسال (زیر شش سال) ممکن است بتوانند به چیدن میز ، شستن ظروف و هم زدن مواد کمک کنند.
- کودکان بزرگتر (شش تا دوازده ساله) ممکن است بتوانند سبزیجات را بشویند ، قابلمه ها را هم بزنند (در صورت نظارت) ، آب بریزند ، ظرف ها را سرو کنند و میز را تمیز کنند.
- نوجوانان باید بتوانند در بیشتر جنبه های آشپزی و نظافت به شما کمک کنند.
مرحله 2. با شریک خود به نوبت رفتار کنید
اگر هم شما و هم همسر یا همسرتان برنامه های شلوغی دارید ، ممکن است بخواهید به نوبت شام خانوادگی را امتحان کنید. هر دو برنامه خود را بررسی کنید و در مورد زمان هایی که می توانید هر کدام را درست کنید ، توافق کنید.
مرحله 3. به جای آن یک صبحانه خانوادگی در نظر بگیرید
شام به طور سنتی وعده غذایی است که در آن تمام خانواده برای صرف غذا جمع می شوند. با این حال ، اگر شام برای خانواده شما کار نمی کند ، ممکن است به جای آن صبحانه خانوادگی را در نظر بگیرید.
اگر نگران زود بیدار شدن برای پختن صبحانه هستید ، همیشه می توانید شب قبل چیزی را آماده کنید
مرحله 4. تشویق مکالمه
شام های خانوادگی زمان بسیار خوبی برای پیوند است ، و اگر خانواده شما از وعده های غذایی لذت می برند ، به احتمال زیاد به برنامه غذایی پایبند خواهند بود. سعی کنید موضوعات جالبی را برای بحث ارائه دهید. اگر بچه ها فوراً جواب نمی دهند ، می توانید با دادن پاسخ خودتان بحث را شروع کنید. شاید سعی کنید بپرسید:
- اگر بتوانید به هر نقطه از جهان بروید ، کجا بود؟
- آیا در مدرسه با افراد جالبی ملاقات می کنید؟
- آیا اخیراً خواب جالبی دیده اید؟
- اگر شما یک ابرقدرت داشتید ، آن چه می شد؟
- اگر می توانستید با کسی از تاریخ ملاقات کنید ، چه کسی بود؟
- اگر بتوانید هر حیوانی را در جهان به عنوان حیوان خانگی داشته باشید ، کدام حیوان بود؟
نکات
- اگر فرزندان شما در جوانی شروع به کمک کنند ، بزرگ می شوند تا خود آشپزی را بیاموزند. آنها حتی ممکن است در نوجوانی بتوانند برای خانواده غذا درست کنند.
- الگویی را پیدا کنید که برای خانواده شما مناسب باشد. اگر ترجیح می دهید دیرتر غذا بخورید تا زودتر یا اگر تصمیم بگیرید که به جای آن ناهار خانوادگی بخواهید ، مشکلی نیست.
- سعی کنید فعالیتهای بیرونی زیاد در غذای خانواده تداخل ایجاد نکند. با غذا به عنوان یک اولویت رفتار کنید.
- در وعده شام به جای نوشابه آب بنوشید تا به کاهش کالری کمک کند.
