برای بسیاری از بیماران دیابتی ، میوه و محصولات میوه جایگزینی مطمئن و قابل اعتماد برای سایر شیرینی ها یا دسرها به نظر می رسد. با این حال ، بسته به میوه خاص و شرایط شما ، خوردن میوه ممکن است دیابت شما را تشدید کند. با پزشک خود یا یک متخصص تغذیه ثبت شده مشورت کنید تا یک برنامه غذایی شامل میوه به عنوان بخشی امن از رژیم غذایی خود تهیه کنید. در پایان ، شما قادر خواهید بود میوه بخورید و دیابت خود را بسیار بهتر مدیریت کنید.
مراحل
قسمت 1 از 3: ارزیابی میوه هایی که باید بخورید
مرحله 1. میوه بدون مواد افزودنی بخورید
بهترین میوه ها میوه هایی هستند که هیچ گونه افزودنی ندارند. تمرکز بر:
- میوه تازه
- کنسرو میوه در آب میوه خود
- میوه یخ زده
- میوه خشک شده
- آب میوه
مرحله 2. میوه هایی با شاخص قند پایین را انتخاب کنید
غذاهای دارای شاخص گلیسمی پایین (GI) در بدن کندتر پردازش می شوند و قند خون شما را افزایش نمی دهند. برخی از میوه ها با GI پایین عبارتند از:
- انار
- انگور
- سیب
- بلوبری
- توت فرنگی
- آلو
مرحله 3. از میوه ها و فرآورده های دارای شاخص گلیسمی بالا خودداری کنید
میوه ها یا غذاهایی با شاخص گلیسمی بالا قندها را سریعتر در جریان خون شما آزاد می کنند و ممکن است سطح قند خون شما را افزایش دهند. بنابراین ، میوه هایی با شاخص گلیسمی بالا فقط باید در افراد معتدل به طور متوسط مصرف شوند. دور بمان از:
- دسرهای میوه ای با شکر اضافه شده. به عنوان مثال ، توت فرنگی با خامه فرم گرفته.
- اسموتی با شکر اضافه شده.
- میوه های پخته شده که به دلیل از دست دادن آب ، سطح قند بیشتری دارند.
- اقلام تازه با شاخص گلیسمی بالا مانند خرما ، آناناس ، هندوانه ، انبه و پاپایا.
مرحله 4. میوه هایی با فیبر کم را دور نگه دارید
از آنجا که فیبر میزان جذب و پردازش قند را در بدن شما کند می کند ، میوه های دارای فیبر بالا برای بیماران دیابتی بهترین است. مانند میوه هایی با شاخص گلیسمی بالا ، میوه های کم فیبر ممکن است دیابت شما را تشدید کنند.
- از میوه هایی که پوست گرفته اند خودداری کنید.
- آب میوه را بدون پالپ نخورید.
- از آب میوه های فراوری شده با فیبر کم دوری کنید.
- بر میوه های پر فیبر مانند سیب ، موز و پرتقال تمرکز کنید.
قسمت 2 از 3: ایجاد یک رژیم غذایی کلی
مرحله 1. قسمت های مناسب بخورید
در حالی که برخی از میوه ها برای افرادی که رژیم دیابت دارند عالی هستند ، شما باید آنها را فقط در وعده های متوسط مصرف کنید. با تعدیل آنچه می خورید ، به شما کمک می کند تا سطح قند خون خود را ثابت نگه دارید. هنگام تعیین بخش ، به یاد داشته باشید که:
- افراد مبتلا به دیابت بسته به سن ، جنس و وزن خود باید 2 تا 4 وعده میوه در روز مصرف کنند.
- یک وعده میوه حدود 15 گرم (0.5 اونس) کربوهیدرات دارد. نمونه هایی از یک وعده میوه (15 کربوهیدرات) عبارتند از: ½ یک موز متوسط ، ½ فنجان انبه مکعبی ، 1 ¼ فنجان هندوانه ، 1/1/4 فنجان توت فرنگی و ¾ فنجان آناناس مکعبی.
- شما فقط باید میوه را به عنوان میان وعده یا دسر مصرف کنید تا اینکه به عنوان وعده غذایی استفاده کنید. به عنوان مثال ، بین صبحانه و ناهار یک نصف فنجان سالاد میوه به عنوان میان وعده بخورید.
مرحله 2. رژیم متعادل داشته باشید
میوه باید تنها بخشی از رژیم غذایی کلی دیابت باشد. بنابراین ، شما باید در مورد ایجاد یک رژیم غذایی جامع که به مدیریت دیابت شما کمک می کند فکر کنید. رژیم غذایی شما باید شامل موارد زیر باشد:
- قسمتهای مناسب میوه.
- سبزیجات تازه.
- گوشت بدون چربی مانند مرغ ، ماهی ، و برخی برش های گوشت خوک یا گوشت گاو.
- غذاهای سرشار از فیبر.
مرحله 3. مراقب میزان مصرف کلی شکر خود باشید
اگر در چند ساعت گذشته کربوهیدرات یا قندهای زیادی (از جمله میوه ها) مصرف کرده اید ، باید میزان مصرف آنها را تعدیل کنید.
- شما باید تقریباً 45 تا 60 گرم (2 تا 2 اونس) کربوهیدرات در هر وعده غذایی مصرف کنید.
- 3 یا 4 میان وعده در روز علاوه بر غذا بخورید.
- اگر کربوهیدرات بیشتری از آنچه باید در یک زمان مشخص مصرف کرده اید مصرف کنید ، مصرف آن را برای کمی کاهش دهید.
- در مورد میزان مصرف کربوهیدرات در روز با پزشک خود مشورت کنید.
قسمت 3 از 3: مشاوره با متخصصان در مورد رژیم غذایی خود
مرحله 1. در مورد مصرف میوه با پزشک خود مشورت کنید
پزشک شما بهترین فرد برای ارزیابی نیازهای بهداشتی فردی شما است. بنابراین ، با پزشک خود صحبت کنید و به او اطلاع دهید که در مورد توانایی خود در خوردن میوه در رژیم دیابت نگرانی دارید. پزشک شما:
- ممکن است به شما توصیه کند روی غذاها و میوه هایی با شاخص گلیسمی پایین تمرکز کنید. غذاهای با شاخص پایین دارای گلوکز هستند که به آرامی در جریان خون آزاد می شوند - از اجتناب از افزایش قند خون جلوگیری می شود.
- ممکن است داروهایی برای تنظیم سطح قند خون مانند انسولین یا گلوکوفاژ تجویز شود.
مرحله 2. خون خود را آزمایش کنید
پزشک آزمایش خون را برای ارزیابی سلامت کلی شما و وضعیت دیابت توصیه می کند. با این آزمایشات ، آنها می توانند تعیین کنند که چگونه غذاها ، مانند میوه ، بر سلامت شما تأثیر می گذارد.
- آزمایش خون به پزشک کمک می کند تا تعیین کند که میوه چگونه در رژیم غذایی شما قرار می گیرد.
- آزمایشات ممکن است شامل سطح قند خون کوتاه مدت و بلند مدت باشد.
- پزشک ممکن است آزمایش قند خون روزانه ، در خانه را توصیه کند. در این صورت ، از شما خواسته می شود سطح قند خون خود را یک یا دو بار در روز آزمایش و ثبت کنید.
مرحله 3. با یک متخصص تغذیه یا متخصص تغذیه کار کنید
یک متخصص تغذیه یا متخصص تغذیه که در زمینه اختلالات متابولیک تخصص دارد ، ممکن است یکی از بزرگترین منابع برای شما در تعیین نحوه مناسب بودن میوه ها در رژیم غذایی شما باشد.
- متخصصان غذا قادر خواهند بود شرایط سلامتی فرد ، دیابت و مصرف غذا را در نظر گرفته و رژیم غذایی مناسب شما را تنظیم کنند.
- متخصص رژیم غذایی شما می تواند برنامه غذایی دیابت را برای شما ایجاد کند. این برنامه ممکن است بر اساس چندین روش از جمله روش بشقاب (میزان غذا) ، شمارش کربوهیدرات (تعداد کربوهیدرات مصرف شده در روز) یا بر اساس شاخص قند خون غذاها (میزان قند یک غذا و نحوه بدن آن قند را پردازش می کند)
- اطمینان حاصل کنید که با یک متخصص تغذیه یا متخصص تغذیه مشورت می کنید که بر اختلالات متابولیک یا دیابت تمرکز دارد.
