نحوه خوردن هنگام نقرس و دیابت (همراه با تصاویر)

فهرست مطالب:

نحوه خوردن هنگام نقرس و دیابت (همراه با تصاویر)
نحوه خوردن هنگام نقرس و دیابت (همراه با تصاویر)

تصویری: نحوه خوردن هنگام نقرس و دیابت (همراه با تصاویر)

تصویری: نحوه خوردن هنگام نقرس و دیابت (همراه با تصاویر)
تصویری: دیابتی ها سیب زمینی بخورن یا نخورن ؟ - با زیرنویس فارسی 2024, مارس
Anonim

ممکن است همزمان از نقرس و دیابت رنج ببرید. به افراد مبتلا به نقرس و دیابت توصیه می شود از غذاهایی که ممکن است بر سطح اسید اوریک و انسولین در بدن تأثیر بگذارد ، اجتناب کنند. بنابراین ، رژیم های توصیه شده برای این گروه بر کاهش سطح اسید اوریک و قند خون متمرکز است.

مراحل

قسمت 1 از 3: درست غذا خوردن

هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 1
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 1

مرحله 1. از غذاهای غنی از پورین اجتناب کنید

از آنجا که اسید اوریک از متابولیسم پورین در بدن تولید می شود ، بهتر است از غذاهای حاوی پورین خودداری کنید. در صورت افزایش اسید اوریک ، بلورهای اورات در مفاصل تجمع می یابند و این می تواند درد مفاصل را در نقرس تشدید کند.

  • همچنین افزایش اسید اوریک می تواند مقاومت به انسولین را افزایش دهد که در آن بدن به عملکرد انسولین پاسخ نمی دهد. این می تواند سطح قند خون فرد را افزایش داده و منجر به علائم دیابت شود.
  • غذاهای غنی از پورین عبارتند از ماهی خال مخالی ، آنچوی ، گوشت ارگانیک ، لوبیای خشک ، نخود فرنگی ، کنسرو ، نودل فوری ، شراب و آبجو.
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 2
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 2

مرحله 2. از غذاهای غنی از فروکتوز اجتناب کنید

غذاهای غنی از فروکتوز هنگام متابولیسم مقدار زیادی آدنوزین تری فسفات (یا ATP) مصرف می کنند. این ATP یک مولکول تامین کننده انرژی است که سلول های بدن از آن استفاده می کنند. مصرف بیش از حد ATP منجر به کاهش آن می شود و منجر به تولید موادی مانند اسید لاکتیک و اسید اوریک می شود و در نتیجه سطح اسید اوریک را در خون افزایش می دهد.

  • همچنین فروکتوز یک قند محسوب می شود. مصرف غذاهای غنی از فروکتوز می تواند قند خون فرد را بالا ببرد و منجر به بروز علائم شود.
  • غذاهایی که باید از آنها اجتناب کنید عبارتند از: سیب ، موز ، گلابی ، آگاو ، خربزه ، مارچوبه ، لوبیا ، کلم بروکلی ، کلم ، پیاز ، گوجه فرنگی ، بادام زمینی ، کشمش ، انجیر ، نوشابه های گازدار ، نوشیدنی های میوه ای ، سس گوجه فرنگی ، کنسرو ، شکلات ، شیرینی و غلات صبحانه.
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 3
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 3

مرحله 3. از مصرف الکل خودداری کنید

الکل باعث دفع اسید اوریک از بدن می شود. وقتی الکل به اسید لاکتیک تبدیل می شود ، میزان اسید اوریک را که از طریق کلیه ها از بدن دفع می شود ، کاهش می دهد. این به این دلیل است که اسید لاکتیک از نظر حذف توسط کلیه ها از طریق ادرار با اسید اوریک رقابت می کند.

  • افزایش سطح اتانول (الکل) در بدن با افزایش مقدار ATP (آدنوزین تری فسفات) که به AMP (آدنوزین مونوفسفات) - پیش ساز اسید اوریک - تبدیل می شود ، تولید اسید اوریک را در بدن افزایش می دهد.
  • همچنین ، الکل می تواند بر حساسیت بدن به انسولین تأثیر بگذارد.
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 4
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 4

مرحله 4. غذاهای پر فیبر بخورید

فیبر غذایی اسید اوریک را در جریان خون جذب می کند و باعث می شود که از طریق کلیه ها از بدن دفع شود. همچنین ، پکتین (که نوعی فیبر محلول است) با جذب t از بدن کلسترول را کاهش می دهد.

  • سطح بالای کلسترول در بدن می تواند فشار خون را افزایش داده و منجر به بروز علائم دیابت شود.
  • حداقل یک غذای پر فیبر در هر وعده غذایی یا میان وعده هایی مانند آناناس ، جو دوسر ، ایزابگل ، خیار ، پرتقال ، جو ، هویج و کرفس قرار دهید. مقدار ایده آل مصرف روزانه 21 گرم است.
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 5
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 5

مرحله 5. غذاهای غنی از آنتوسیانین بخورید

آنتوسیانین ها از متبلور شدن اسید اوریک جلوگیری کرده و همچنین از رسوب آن در مفاصل جلوگیری می کنند. همچنین ، آنتوسیانین ها فعالیت هیپوگلیسمیک را که ممکن است به کاهش قند خون کمک کند ، تشویق می کنند.

  • غذاهای غنی از آنتوسیانین عبارتند از بادمجان ، بلوبری ، قره قاط ، آلو ، انگور سیاه ، انگور ، انار ، هلو گوشت قرمز و گیلاس.
  • شما باید حداقل یکی از این غذاها را در هر وعده یا میان وعده اصلی قرار دهید.
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 6
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 6

مرحله 6. غذاهای غنی از چربی های امگا 3 بخورید

افزایش مصرف اسیدهای چرب امگا 3 می تواند به کاهش مقاومت به انسولین (شرایطی که بدن قادر به تولید انسولین است اما از آن به طور م usedثر استفاده نمی شود) کمک کند و در نتیجه خطر یا شدت دیابت نوع 2 را کاهش دهد.

  • همچنین ، eicosa pentanoic acid (EPA) موجود در اسیدهای چرب امگا 3 می تواند سطح کلسترول و اسید اوریک را کاهش دهد. دوز توصیه شده برای اسیدهای چرب امگا 3 بیش از 3 گرم در روز نیست.
  • غذاهای غنی از اسیدهای چرب امگا 3 عبارتند از ساردین ، ماهی قزل آلا ، سویا ، دانه های کتان ، گردو ، توفو ، کلم بروکسل ، گل کلم ، میگو و کدو زمستانی.

قسمت 2 از 3: تغییر عادات غذا خوردن

هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 7
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 7

مرحله 1. روزانه شش وعده غذایی کوچک بخورید

این باید شامل سه وعده غذایی معمولی و سه میان وعده بین وعده های غذایی باشد. دستورالعمل های کلی رژیم غذایی برای افراد دیابتی عبارتند از:

  • کربوهیدرات ها باید 45 تا 65 درصد از کل کالری روزانه را تأمین کنند.
  • چربی ها باید 25 تا 35 درصد کالری روزانه را تأمین کنند.
  • پروتئین باید 12 تا 20 درصد کالری روزانه را تأمین کند
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 8
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 8

مرحله 2. محاسبه کنید که از هر گروه غذایی چه مقدار غذا می توانید بخورید

اساساً کربوهیدرات ها و پروتئین هر کدام 4 کالری در هر گرم ، در حالی که چربی 9 کالری در هر گرم را تأمین می کند.

  • به عنوان مثال ، اگر 100 گرم چربی در وعده غذایی خورده اید ، تعداد کالری مصرفی 900 است (9 ضرب در 100). اگر 100 گرم پروتئین خورده اید ، 400 کالری (4 ضرب در 100) مصرف کرده اید. اگر 200 گرم کربوهیدرات مصرف کرده اید ، 800 کالری (4 ضرب در 200) مصرف کرده اید.
  • وقتی تعداد کالری های چربی ، کربوهیدرات و پروتئین را می دانید ، آنها را جمع کنید تا کل کالری آن روز را بدست آورید. بنابراین 900 + 400 + 800 = 2100 کالری. پس از این شما می توانید درصد کالری مصرفی خود را تعیین کنید.
  • برای انجام این کار ، تعداد کالری از هر ماده مغذی را بر تعداد کل کالری آن روز تقسیم کنید و آن را در 100 ضرب کنید. بنابراین ، برای چربی: (900/2100) x 100 = 42.8 درصد. برای پروتئین: (400/2100) x 100 = 19 درصد. برای کربوهیدرات: (800/2100) x 100 = 38 درصد.
  • هنگامی که از دستورالعمل های عمومی رژیم غذایی برای افراد دیابتی با استفاده از این محاسبه اولیه آگاه شدید ، می توانید به راحتی تشخیص دهید که رژیم غذایی شما در محدوده طبیعی قرار دارد یا خیر.
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 9
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 9

مرحله 3. در هر وعده غذایی 45-60 گرم کربوهیدرات بخورید

طبق راهنمای انجمن دیابت آمریکا ، به منظور راهنمایی شما ، حدود 15 گرم کربوهیدرات در موارد زیر وجود دارد:

  • 200 میلی لیتر شیر یا آب پرتقال
  • 6 تا 8 آب نبات سفت
  • ¼ سرخ کرده فرانسوی
  • 1 فنجان سوپ
  • 1 قطعه کوچک میوه (حدود 4 اونس)
  • 1 تکه نان
  • ½ فنجان بلغور جو دوسر
  • 1/3 فنجان برنج یا ماکارونی
  • 4 تا 6 ترقه
  • un نان همبرگر
  • 3 اونس سیب زمینی پخته
  • 2 عدد کوکی کوچک
  • 2 اینچ (5.1 سانتی متر) کیک بدون مات شدن
  • 6 عدد ناگت مرغ
  • ½ فنجان تابه
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 10
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 10

مرحله 4. روزانه 0.8 گرم پروتئین با کیفیت خوب به ازای هر کیلوگرم وزن بدن مصرف کنید

به عنوان مثال ، اگر وزن شما 64 کیلوگرم است ، میزان پروتئین توصیه شده 51.2 گرم (0.8 ضرب در 64) است.

  • منابع پروتئینی با کیفیت خوب آنهایی هستند که دارای امتیاز PDCAAS (الگوی نمره دهی آمینو اسید اصلاح شده با قابلیت هضم پروتئین) هستند. این اساساً مقیاس درجه بندی پروتئین است که 1 بالاترین نمره و 0 پایین ترین نمره است. در اینجا تجزیه پروتئین های رایج و نمره PDCAAS آنها آمده است:
  • 1.00 برای کازئین ، محصولات سویا ، سفیده تخم مرغ ، آب پنیر
  • 0.9 برای گوشت گاو و سویا
  • 0.7 برای لوبیا سیاه ، نخود ، میوه ، سبزیجات و حبوبات
  • 0.5 برای غلات و بادام زمینی
  • 0.4 برای گندم کامل
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 11
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 11

مرحله 5. 25 تا 35 درصد از کالری روزانه خود را از طریق چربی ها دریافت کنید

برای بیماران دیابتی ، 1500 تا 1800 کالری در کل ایده آل روزانه است. چربی در هر گرم 9 کالری تأمین می کند.

  • برای محاسبه میزان توصیه شده روزانه بر حسب گرم: اگر بیمار دیابتی دارای رژیم غذایی 1500 کالری در روز است ، سپس 1500 را در 0.25 و 0.35 ضرب کنید تا محدوده 375 تا 525 را بدست آورید ، سپس هر کدام را بر 9 تقسیم کنید. بنابراین 375 /9 = 41.6 و 525/9 = 58.3.
  • این به شما 41.6 تا 58.3 گرم چربی در روز می دهد. برای بیماران دیابتی ، چربی های سالم مانند اسیدهای چرب امگا 3 توصیه می شود.
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 12
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 12

مرحله 6. از حذف وعده های غذایی خودداری کنید

این می تواند منجر به افت قند خون یا پایین آمدن سطح قند خون شود زیرا بدن زمانی که نمی تواند از غذا انرژی دریافت کند ، از قند خون ذخیره شده در بدن استفاده می کند.

هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 13
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 13

مرحله 7. هر روز همزمان با غذا وعده های غذایی و میان وعده بخورید

این به بدن شما کمک می کند تا از نظر مصرف گلوکز از غذاها یک روال معمول را ایجاد کند. این به جلوگیری از بروز قند خون بالا یا سطح قند خون پایین کمک می کند.

قسمت 3 از 3: درک نقرس و دیابت

هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 14
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 14

مرحله 1. درک کنید که چه چیزی باعث نقرس می شود

نقرس - نوعی آرتریت - شرایطی است که در اثر تجمع اسید اوریک اضافی ایجاد می شود. اسید اوریک یک ماده شیمیایی است که در طی متابولیسم پورین در بدن تولید می شود. پورین ها ترکیبات حاوی نیتروژن هستند که در داخل بدن تولید می شوند یا در برخی غذاها و نوشیدنی ها یافت می شوند.

  • نقرس زمانی رخ می دهد که کریستال های اورات در مفاصل تجمع کرده و باعث درد و التهاب شدید می شوند. کریستال های اورات زمانی ایجاد می شوند که فرد دارای مقدار زیادی اسید اوریک در خون باشد.
  • نقرس باعث حملات ناگهانی شدید درد ، قرمزی و تورم می شود. آرتریت نقرس اغلب انگشت شست پا را درگیر می کند ، اما همچنین می تواند در مچ پا ، پا ، زانو ، مچ دست و دست ها ایجاد شود.
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 15
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 15

مرحله 2. بدانید چه چیزی باعث دیابت می شود

دیابت یک بیماری است که بر استفاده بدن از گلوکز تأثیر می گذارد - قند خون که منبع انرژی بدن است. بدن ما برای استفاده از گلوکز به انسولین نیاز دارد. انسولین هورمونی است که به انتقال قند خون یا گلوکز به سلولها به عنوان منبع انرژی کمک می کند.

  • بدون انسولین کافی ، قند خون جذب سلول های بدن نمی شود و در جریان خون باقی می ماند. در افراد دیابتی ، بدن قادر به تولید انسولین نیست یا انسولین آنطور که باید عمل نمی کند. دیابت دو نوع دارد:
  • دیابت نوع 1 سیستم ایمنی بدن به سلول های بتا لوزالمعده که مسئول تولید انسولین هستند حمله کرده و آنها را از بین می برد.
  • دیابت نوع 2. لوزالمعده هنوز می تواند انسولین تولید کند اما بدن به آن خوب پاسخ نمی دهد ، بنابراین انسولین کار نمی کند.
  • در هر دو نوع دیابت ، گلوکز به طور معمول نمی تواند وارد سلول ها شود و در جریان خون باقی می ماند و در نتیجه سطح بالایی از قند خون ایجاد می شود.
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 16
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 16

مرحله 3. عوامل خطرساز برای نقرس و دیابت را بشناسید

نقرس و دیابت نوع 2 اغلب با هم اتفاق می افتند ، زیرا هر دو بیماری دارای عوامل خطر مشترک هستند. این شامل:

  • عوامل غیر قابل تغییر:

    • سن: با افزایش سن ، عملکرد بدن بدتر می شود. ممکن است دیگر نتواند اسید اوریک را دفع کند که می تواند منجر به نقرس شود ، یا دیگر نتواند از انسولین استفاده کند ، که می تواند منجر به دیابت شود.
    • سابقه خانوادگی: نقرس و دیابت هر دو می توانند ارثی باشند. اگر یکی از اعضای خانواده شما مبتلا به نقرس یا دیابت است ، این احتمال وجود دارد که شما نیز این بیماری را به ارث ببرید.
    • جنسیت:. نقرس و دیابت بیشتر در مردان رخ می دهد تا زنان. این به این دلیل است که میزان اسید اوریک مردان بیشتر است و حساسیت کمتری به انسولین دارند.
  • عوامل قابل تغییر:

    • چاقی: بافت های چربی بیشتر از چربی ها می توانند اسید اوریک بیشتری تولید و ترشح کنند که می تواند باعث نقرس شود. همچنین ، انسولین به راحتی به چربی ها متصل نمی شود ، که می تواند خطر ابتلا به دیابت را در فرد افزایش دهد.
    • رژیم غذایی و شیوه زندگی: مصرف زیاد الکل می تواند بر روند طبیعی دفع اسید اوریک بدن تأثیر بگذارد که می تواند منجر به نقرس شود. همچنین ، الکل می تواند بر حساسیت بدن به انسولین تأثیر بگذارد که می تواند منجر به دیابت شود.
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 17
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 17

مرحله 4. علائم نقرس را بشناسید

آنها عبارتند از:

  • درد و التهاب مفاصل: این ناشی از افزایش رسوبات اسید اوریک متبلور در مفاصل است. این اسید اوریک ممکن است مفاصل را تحریک کرده و منجر به التهاب شود. درد در مفصل را می توان تیز یا طاقت فرسا توصیف کرد.
  • مشکلات کلیوی: افزایش اسید اوریک می تواند باعث تشکیل سنگ کلیه شود که منجر به مشکلات ادرار می شود. سنگ کلیه ممکن است مانع عبور ادرار شود.
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 18
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 18

مرحله 5. با علائم افت قند خون آشنا شوید

علائم دیابت زمانی رخ می دهد که قند خون زیر محدوده طبیعی (هیپوگلیسمی) یا بالاتر از محدوده طبیعی (هیپرگلیسمی) باشد. محدوده طبیعی سطح قند خون در بدن 70 تا 110 میلی گرم در دسی لیتر است. علائم و نشانه های هیپوگلیسمی عبارتند از:

  • تاری دید یا اختلال در بینایی: به دلیل سطوح پایین گلوکز (که انرژی بدن را تامین می کند) قسمت های خاصی از بدن مانند چشم ها به دلیل کمبود انرژی ضعیف می شوند.
  • گیجی که ممکن است منجر به هذیان شود: به دلیل گلوکز کافی ، اندام های حیاتی مانند مغز به درستی کار نمی کنند.
  • گرسنگی شدید منجر به خوردن بیش از حد: بدن کمبود انرژی خود را با ترشح گرلین (هورمون گرسنگی) جبران می کند که به فرد تمایل به غذا خوردن را می دهد.
  • تشنگی شدید منجر به نوشیدن بیش از حد: هنگامی که بدن مایعات را به دلیل تکرر ادرار در دیابت از دست می دهد ، بدن وازوپرسین (که به آن هورمون ضد دیورتیک نیز می گویند) ترشح می کند که مکانیسم تشنگی را فعال کرده و کلیه ها را برای جذب مجدد آب تحریک می کند. فرد با نوشیدن مقدار زیادی آب به منظور جایگزینی مایعات از دست رفته پاسخ می دهد.
  • ضربان قلب سریع یا سریع: از آنجا که بدن هیچ منبع انرژی مانند گلوکز ندارد ، قلب با تسریع در پمپاژ خون به اندام های حیاتی بدن ، جبران می کند.
  • ضعف یا خستگی: از آنجا که بدن گلوکز کافی ندارد ، فرد مبتلا ممکن است ضعف و خستگی را تجربه کند.
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 19
هنگام نقرس و دیابت غذا بخورید مرحله 19

مرحله 6. علائم و نشانه های هایپرگلیسمی را بشناسید

هنگامی که سطح قند خون از محدوده طبیعی بالاتر می رود ، علائم عبارتند از:

  • تاری دید یا اختلال در بینایی: سطح بالای غیر طبیعی گلوکز در خون می تواند منجر به تورم عدسی شود که باعث تاری دید می شود.
  • سردرگمی که ممکن است منجر به هذیان شود: در افزایش قند خون ، اگرچه ممکن است سطح گلوکز خون بالا باشد ، اما به دلیل کمبود انسولین به انسولین منتقل نمی شود یا انسولین به خوبی به بدن پاسخ نمی دهد ، بنابراین هنوز منبع آن وجود ندارد. انرژی. اندام های حیاتی مانند مغز به دلیل انرژی ناکافی به درستی کار نمی کنند.
  • تشنگی شدید منجر به نوشیدن بیش از حد: هنگامی که بدن مایعات را به دلیل تکرر ادرار در دیابت از دست می دهد ، بدن وازوپرسین ترشح می کند که وظیفه فعال کردن مکانیسم تشنگی و تحریک کلیه ها برای جذب مجدد آب را دارد. فرد با نوشیدن مقدار زیادی آب به منظور جایگزینی مایعات از دست رفته پاسخ می دهد.
  • تکرر ادرار: با قند خون بالا ، نمی توان همه قند خون را دوباره جذب کرد و مقداری از گلوکز اضافی خون در ادرار ترشح می شود و آب بیشتری از آن خارج می شود. کلیه ها سعی می کنند با دفع گلوکز اضافی از طریق ادرار ، سطح گلوکز خون را کاهش دهند.
  • سردرد: در تلاش برای دفع قند اضافی ، بدن خروجی ادرار را افزایش می دهد. این افزایش ادرار منجر به کم آبی بدن و عدم تعادل الکترولیت ها می شود که منجر به سردرد می شود.
  • ضربان قلب سریع یا سریع: از آنجا که بدن هیچ منبع انرژی مانند گلوکز ندارد ، قلب با تسریع در پمپاژ خون به قسمتهای حیاتی بدن جبران می کند.
  • ضعف یا خستگی: انرژی ناکافی - به دلیل عدم جذب گلوکز توسط سلول ها - منجر به ضعف و خستگی می شود.

توصیه شده: