کبد از جهات مختلف منحصر به فرد است. این بزرگترین اندام داخلی بدن است و یکی از معدود اندام هایی است که قدرت بازسازی محدودی دارد. کبد بسیاری از عملکردهای ضروری را دارد ، از حذف سموم گرفته تا کمک به هضم ، اما در صورت استفاده بیش از حد ممکن است دچار مشکل شود. افزایش آنزیم های کبدی نشانه استفاده بیش از حد است ، اما تغییرات ساده رژیم غذایی می تواند سطح آنزیم ها را به حالت تعادل سالم کاهش دهد.
مراحل
روش 1 از 3: تشخیص بیماری کبد
مرحله 1. بیاموزید که کبد برای بدن شما چه می کند
کبد هم به عملکرد غدد و هم به سایر سیستم های اندامی کمک می کند. با سم زدایی هورمون ها ، داروها و هرگونه مولکول بیولوژیکی که در بدن انسان تولید نمی شود ، از بدن محافظت می کند. کبد همچنین کلسترول و پروتئین هایی را سنتز می کند که در غیر این صورت ممکن است منجر به لخته شدن و التهاب شود. این ویتامین ، مواد معدنی و قند را در حالی که باکتری ها را از بین می برد ذخیره می کند.
- کبد در چندین عملکرد مهم بدن نقش دارد ، بنابراین با استفاده بیش از حد از آن می توان مالیات گرفت.
- بسیار مهم است که کبد اضافه بار را به سطح آنزیم سالم برگردانید تا از عملکرد طبیعی این فرایندها اطمینان حاصل شود.
مرحله 2. خودتان را در شرایطی آموزش دهید که می تواند از کبد مالیات بگیرد
از آنجا که کبد بسیاری از عملکردهای ضروری را انجام می دهد ، مستعد ابتلا به بیماری های مختلف است. انواع مختلفی از بیماری ها وجود دارد که می تواند باعث افزایش سطح آنزیم های کبدی شود:
- استئاتوهپاتیت غیر الکلی (NASH) ، که به عنوان بیماری کبد چرب غیر الکلی نیز شناخته می شود (NAFLD): چربی هایی مانند تری گلیسیرید و کلسترول در کبد تجمع می یابند.
- ویروس های هپاتیت: هپاتیت A ، B ، C ، D و E همه علل متفاوتی دارند. با این حال ، هر نوع عفونت هپاتیت متفاوت از کبد مالیات می گیرد.
- سایر عفونت هایی که کبد را تحت فشار قرار می دهند شامل مونونوکلئوز ، آدنوویروس ها و سیتومگالوویروس است. گزش کنه و انگل می تواند باعث بیماری های مضر مانند تب خال دار کوهی یا توکسوپلاسموز شود.
- سرطانی که اغلب با عفونت های ویروسی قبلی و سیروز کبدی مرتبط است
- هپاتیت الکلی
- زردی
- سیروز یا زخم در مراحل پایانی کبد
مرحله 3. علائم بیماری کبد را بشناسید
از آنجا که کبد در بسیاری از فرایندهای مختلف دخیل است ، هیچ لیست واحدی از علائم وجود ندارد که به بیماری کبد اشاره کند. با این حال ، هر اختلال کبدی دارای علائم منحصر به فرد و مشترک است. در صورت مشاهده هر یک از این علائم ، بلافاصله با پزشک خود مشورت کنید:
- پوست و چشم های زرد رنگ که نشان دهنده زردی است
- درد و تورم شکم
- تورم در ساق پا و مچ پا
- خارش پوست
- رنگ ادرار زرد تیره یا قرمز مایل به قرمز است
- مدفوع کم رنگ یا مدفوع خونی و قیری
- خستگی مزمن
- تهوع یا استفراغ
- از دست دادن اشتها
- کاهش وزن
- خشکی دهان ، افزایش تشنگی
- تمایل به کبودی به راحتی
مرحله 4. برای تشخیص به ارائه دهنده خدمات درمانی خود مراجعه کنید
برای معاینه فیزیکی به پزشک خود مراجعه کنید و سابقه پزشکی کامل و شرح علائم را در اختیار او قرار دهید. پزشک همچنین تجزیه و تحلیل عملکرد کبد (LFT) نمونه خون را تجویز می کند. LFT سطح آنزیم ها و پروتئین های مختلف کبدی را آزمایش می کند. پزشک شما از این اطلاعات برای کمک به تشخیص استفاده می کند. برخی از این آزمایشات آنزیمی عبارتند از:
- AST (آسپارتات آمینوترانسفراز): سطوح AST برای تعیین احتمال هپاتیت حاد یا مزمن مورد تجزیه و تحلیل قرار می گیرد.
- ALT (آلانین آمینوترانسفراز): alt="Image" برای تشخیص و پیگیری پیشرفت هپاتیت و آسیب کبدی استفاده می شود. سطوح بالایی در مبتلایان به الکل ، هپاتیت ویروسی و دیابت مشاهده می شود.
- نسبت بین سطوح AST/ALT اغلب برای تشخیص علت بیماری کبدی ناشی از عفونت ، التهاب یا مصرف الکل استفاده می شود.
- ALP (قلیایی فسفاتاز): می تواند به تشخیص بیماری های استخوانی ، بیماری های کبدی و اختلالات کیسه صفرا کمک کند.
- GGT (گاما گلوتامیل ترانسفراز): با ALP ، می توان برای تمایز بین بیماری کبد و استخوان استفاده کرد. GGT همچنین برای تعیین سابقه الکل مفید است. این میزان در حدود 75 of الکلی های مزمن افزایش یافته است.
- LD (دهیدروژناز لاکتیک): LD (گاهی اوقات به عنوان LDH شناخته می شود) همراه با سایر مقادیر LFT برای نظارت بر درمان کبد و سایر اختلالات استفاده می شود. سطوح بالا در بیماریهای مختلف کبدی ، کم خونی ، بیماریهای کلیوی و عفونتها مشاهده می شود.
مرحله 5. آنزیم های کبدی خود را ردیابی کنید
اگر سابقه بیماری کبدی دارید ، ممکن است هر ماه یا هر شش تا هشت هفته به آزمایش کبد نیاز داشته باشید. اعداد را با دقت دنبال کنید. روند نزولی در ارزش آزمایشگاه طی شش تا دوازده ماه نشان دهنده موفقیت در حمایت از کبد است. همیشه پزشک خود را در مورد مکمل هایی که مصرف می کنید مطلع کنید و در صورت تغییر علائم خود به او اطلاع دهید.
روش 2 از 3: تنظیم رژیم غذایی
مرحله 1. مقدار زیادی سبزیجات برگ دار بخورید
سبزیجات سبز برگ دارای مقادیر زیادی ویتامین ، مواد معدنی و سایر مواد مغذی هستند. برای عملکرد کبد مهم است ، آنها می توانند سطح رسوب چربی را در کبد کاهش دهند. سبزیجات برگ دار شامل اسفناج ، کلارد ، چغندر ، شلغم و خردل ، کلم پیچ ، سبزیجات چلیپایی (گل کلم ، کلم ، کلم بروکلی ، کلم بروکسل) ، چای سوئیس ، سبزی قاصدک و همه کاهوها هستند.
مرحله 2. به دنبال غذاهایی با آنتی اکسیدان بالا باشید
چغندر به تنهایی آنزیم های کبدی شما را کاهش نمی دهد ، اما سرشار از "فلاونوئیدها" است که به عنوان آنتی اکسیدان ها از عملکرد کبد حمایت می کند. آووکادو همچنین می تواند مفید باشد ، زیرا دارای مقدار زیادی ویتامین E است که یک آنتی اکسیدان طبیعی موثر است. آووکادو و گردو دارای پیش سازهای آنتی اکسیدان اصلی بدن - گلوتاتیون هستند.
- گردو همچنین منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا 3 است که می تواند التهاب کبد را کاهش دهد.
- سایر آجیل ها ، از جمله گردو ، آجیل برزیلی ، پکن و بادام نیز حاوی ویتامین B و مواد معدنی به مقدار قابل توجه است.
مرحله 3. 35 تا 50 گرم فیبر در روز دریافت کنید
غذاهای سرشار از فیبر از جذب کلسترول توسط بدن جلوگیری می کنند. با کاهش میزان کلسترول که کبد شما باید پردازش کند ، سلامت کبد را افزایش داده و سطح آنزیم ها را کاهش می دهید. فیبر همچنین ترشح صفرا را در کبد افزایش می دهد ، هضم چربی را بهبود می بخشد و از بیماری های کبدی پیشگیری می کند. غذاهای سرشار از فیبر عبارتند از:
- جو دوسر ، گندم ، ذرت ، سبوس برنج
- لوبیا (لیما ، آدزوکی ، سیاه ، قرمز ، قرمز ، سفید ، لوبیا چیتی) ، عدس (قرمز ، قهوه ای و زرد) و نخود فرنگی
- انواع توت ها (تمشک ، زغال اخته ، توت فرنگی ، توت سیاه ، لوگانبری ، انگور فرنگی ، توت فرنگی ، سالمون بری)
- غلات کامل (گندم ، جو ، ذرت ، چاودار ، تف ، گندم سیاه ، برنج قهوه ای)
- سبزیجات سبز برگ (سبز شلغم ، خردل ، کلارد ، چغندر و چای سوئیس ، کلم پیچ و اسفناج)
- آجیل (بادام ، پسته ، بادام هندی ، گردو) و دانه ها (کنجد ، کدو تنبل ، کتان ، آفتابگردان)
- میوه (به ویژه آنهایی که پوست خوراکی دارند مانند گلابی ، سیب ، آلو ، آلو ، هلو ، زردآلو)
مرحله 4. آب مرکبات غنی از ویتامین C بنوشید
ویتامین C به ترمیم بافت و ترمیم زخم کمک می کند. خوردن مرکبات یا نوشیدن آب آنها به بهبود کبد کمک می کند و سطح آنزیم ها را به سطح سالم باز می گرداند. مرکبات همچنین خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش می دهند. راهی برای استفاده از پرتقال ، گریپ فروت ، لیمو و لیمو در رژیم غذایی خود پیدا کنید. هنگام خرید آب میوه ، به دنبال محصولاتی باشید که دارای ویتامین C اضافی هستند.
مرحله 5. مصرف سبزیجات چلیپایی را افزایش دهید
خانواده سبزیجات به نام "سبزیجات چلیپایی" شناخته شده اند که میزان تولید آنزیم های سم زدای کبدی را متعادل می کند. این "آنزیم های سم زدایی فاز دو" سرطان زا های سرطان زا در بدن را خنثی می کند. این سبزیجات همچنین دارای مقدار زیادی ویتامین ، مواد معدنی ، آنتی اکسیدان ها و فیبر هستند:
- کلم بروکلی
- جوانه بروکسل
- گل کلم
- تربچه
- ترب کوهی
- روتاباگا و شلغم
- واسابی
- شاهی
مرحله 6. در مورد مصرف پروتئین خود از ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود سوال کنید
پروتئین معمولاً کلید ترمیم آسیب های بدن است ، بنابراین ممکن است فکر کنید که باید پروتئین را برای درمان کبد فشرده افزایش دهید. اما از آنجا که کبد اندامی است که پروتئین را پردازش می کند ، ممکن است آن را با پروتئین زیاد غرق کنید. این باعث فشار بیشتر می شود و سطح آنزیم شما را افزایش می دهد.
با پزشک و/یا متخصص تغذیه خود در مورد میزان پروتئین مورد نیاز خود صحبت کنید. آنها قادر خواهند بود برنامه ای متناسب با نیاز بدن شما در اختیار شما قرار دهند
مرحله 7. بدن خود را به خوبی هیدراته کنید
نوشیدن آب کافی به کبد کمک می کند تا مواد زائد را دفع کرده و بار کاری آن را کاهش دهد. هشت تا ده 8 اونس بنوشید. لیوان آب هر روز برای نوشیدن آب در زمان های زیر مراقب باشید:
- وقتی برای اولین بار از خواب بیدار می شوید.
- قبل و در حین غذا.
- قبل و بعد از فعالیت بدنی.
- درست قبل از خواب.
مرحله 8. از غذاهایی که به سلامت کبد آسیب می رسانند خودداری کنید
غذاهای سالم می توانند از کبد حمایت کنند ، اما غذاهای ناسالم می توانند به کبد آسیب برسانند. چربی ، نمک ، شکر یا روغن زیاد می تواند کبد را سنگین کند. اگر از قبل سطح آنزیم بالایی دارید ، باید به کبد خود مدتی استراحت دهید. از غذاهای زیر برای متعادل سازی سطح آنزیم خود اجتناب کنید:
- غذاهای چرب مانند گوشت گوسفند ، گوشت گاو ، پوست مرغ ، غذاهای تهیه شده با روغن کباب یا گوشت خوک و روغن های گیاهی.
- غذاهای شور مانند اکثر غذاهای فرآوری شده و آماده ، میان وعده هایی مانند پاستیل و چیپس و غذاهای کنسروی.
- غذاهای قندی مانند کیک ، کیک یا کلوچه.
- غذاهای سرخ کرده.
- صدف خام یا نپخته (ممکن است حاوی سموم آسیب رسان به کبد باشد).
- از مصرف الکل (هر چند این یک غذا نیست) باید تا حد ممکن اجتناب شود ، به خصوص اگر قبلاً بیماری کبدی دارید.
روش 3 از 3: مصرف گیاهان و مکمل ها
مرحله 1. چای های گیاهی بنوشید که سلامت کبد را بهبود می بخشد
گیاهان زیادی وجود دارد که به طور سنتی برای حمایت از عملکرد کبد استفاده می شود. اطلاعات کمی در مورد عملکرد این گیاهان وجود دارد ، اما سابقه طولانی در استفاده ایمن از آن وجود دارد. به طور کلی ، اکثر این گیاهان به عنوان چای داده شده اند ، بنابراین مقدار مصرف آن اغلب مشخص نیست. دستورالعمل های سازنده را دنبال کنید و برای دوز با پزشک خود مشورت کنید. دوزهای ذکر شده در اینجا فقط باید به عنوان دستورالعمل استفاده شوند.
- خار شیر: تحقیقات نشان می دهد که ممکن است برای کسانی که بیماری کبدی مرتبط با الکل ، سیروز و هپاتیت دارند مفید باشد. مقدار مصرف بین 160-480 میلی گرم در روز است.
- گون: دوز معمول مورد استفاده 20 تا 500 میلی گرم عصاره است که سه تا چهار بار در روز مصرف می شود.
- ریشه قاصدک/تاراکساکوم: کلسترول را کاهش می دهد و بار کبد را کاهش می دهد. روزانه دو تا چهار فنجان چای ریشه قاصدک یا روزانه دو تا چهار گرم ریشه بنوشید.
- فرمول های ترکیبی: بسیاری از اینها در بازار وجود دارد ، اگرچه اکثر آنها از نظر بالینی آزمایش نشده اند. به عنوان مثال می توان به سم زدایی و بازسازی کننده کبد NOW ، پشتیبانی از کبد عمیق گیاهان گایا و قاصدک شیر خرما وحشی اورگان اشاره کرد.
- چای سبز: خطر ابتلا به بیماری های کبدی را کاهش می دهد ، اما در برخی افراد می تواند مشکلات کبدی را افزایش دهد. بهترین راه این است که در مورد استفاده از چای سبز با پزشک خود مشورت کنید. به طور کلی ، ثابت شده است که دو تا چهار فنجان چای سبز خطر ابتلا به بیماری های کبدی را کاهش می دهد.
مرحله 2. با سیر و زردچوبه بپزید
این گیاهان نه تنها طعم خوشمزه ای دارند ، بلکه برای بهبود سلامت کبد نیز شناخته شده اند. این گیاهان را به مزه اضافه کنید و حداقل روزانه از یکی از این گیاهان استفاده کنید.
- سیر همچنین از سرطان کبد و بیماری های قلبی جلوگیری کرده و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
- زردچوبه دارای خواص ضد التهابی است که با کاهش التهاب منجر به هپاتیت ، NASH ، سرطان کبد و سیروز از کبد حمایت می کند.
مرحله 3. مکمل های آنتی اکسیدانی مصرف کنید
اگرچه راههای زیادی برای دریافت آنتی اکسیدان ها از طریق رژیم غذایی وجود دارد ، مکمل ها می توانند به شما در دریافت بیشتر کمک کنند. آلفا لیپوئیک اسید (ALA) یک آنتی اکسیدان است که در دیابت ، بیماری های قلبی و بیماری های کبدی مورد مطالعه قرار گرفته است. از متابولیسم قند در کبد حمایت می کند و از بیماری کبد الکلی جلوگیری می کند. رایج ترین دوز 100 میلی گرم سه بار در روز است. N- استیل سیستئین (NAC) به عنوان پیش ساز گلوتاتیون ، آنتی اکسیدان اصلی بدن عمل می کند. رایج ترین دوز برای حمایت از کبد 200-250 میلی گرم دو بار در روز است.
- ALA ممکن است با داروهای دیابت تداخل داشته باشد ، بنابراین در مورد بهترین دوز با پزشک خود مشورت کنید.
- موارد نادری وجود دارد که دوزهای بسیار بالای NAC باعث افزایش آنزیم های کبدی می شود.
