زنجبیل خام یک ماده فوق العاده است که هم سالم است و هم خوشمزه! می توانید زنجبیل خام را به برخی از دستورهای مورد علاقه خود اضافه کنید تا کمی ادویه به آنها بدهد. زنجبیل در سوپ ، غذاهای اصلی مانند سرخ کردنی و حتی در دسر عالی است. همچنین می توانید زنجبیل خام را بجوید یا از آن چای تهیه کنید تا به برخی مشکلات سلامتی کمک کند.
مراحل
روش 1 از 2: استفاده از زنجبیل خام در دستور غذا
مرحله 1. زنجبیل را با سوپ سبزیجات ریشه ای ترکیب کنید
تندی زنجبیل به خوبی با سوپ های خامه ای ترکیب می شود. زنجبیل در سوپ های سبزیجات خامه ای و ریشه ای مخصوصاً در هوای سرد بسیار عالی است ، زیرا زنجبیل طعم می دهد و شما را گرم می کند! با انجام موارد زیر یک سوپ سبزیجات ریشه ای ساده درست کنید:
- ابتدا 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) زنجبیل تازه خرد شده ، 1 قاشق چایخوری (4.9 میلی لیتر) گشنیز آسیاب شده و 1⁄2 قاشق چایخوری (2.5 میلی لیتر) دانه خردل خرد شده. سپس آنها را اضافه کرده و 1⁄2 قاشق چایخوری (2.5 میلی لیتر) پودر کاری به 2 قاشق غذاخوری (30 میلی لیتر) روغن داغ در یک قابلمه سنگین.
- 1 قاشق غذاخوری (15 میلی لیتر) زنجبیل تازه خرد شده ، 2 سی سی (470 میلی لیتر) پیاز خرد شده و 4 ج (950 میلی لیتر) هویج نازک خرد شده را به قابلمه اضافه کنید. 3 دقیقه تفت دهید و سپس 5 ج (1 ، 200 میلی لیتر) آب مرغ را اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
- حرارت را کم کنید و بگذارید همه چیز به مدت 30 دقیقه بجوشد. بگذارید خنک شود و سپس سوپ را به صورت دسته ای در غذاساز یا مخلوط کن مخلوط کنید تا همه چیز یکدست شود. آن را به قابلمه سوپ برگردانید و آب گوشت را اضافه کنید 1⁄4 c (59 میلی لیتر) در یک زمان اگر خیلی ضخیم باشد.
مرحله 2. زنجبیل تازه را در کیک سرخ کنید
سیب زمینی سرخ کرده خیلی راحت در خانه درست می شود. پروتئین و سبزیجات مورد علاقه خود را به علاوه کمی سس را در یک ماهیتابه با چند اونس روغن مخلوط کنید. روی حرارت متوسط هم بزنید تا همه چیز پخته شود. کمی زنجبیل را در نیمی از راه حل شده سرخ کنید تا کمی ادویه به آن اضافه شود.
مرحله 3. زنجبیل را به دسرهای خود اضافه کنید
از آنجا که زنجبیل تند است ، به خوبی با شیرینی جفت می شود. می توانید مقداری زنجبیل به اکثر دستورهای کوکی ، کیک و پای اضافه کنید تا طعم آنها بیشتر شود. دستور العمل ها را بررسی کنید تا ببینید چه زمانی باید زنجبیل تازه رنده شده را اضافه کنید. بسته به نوع دستور غذا ، ممکن است لازم باشد آن را با سایر مواد نیمه مرطوب یا با مواد خشک اضافه کنید.
- زنجبیل تازه معمولاً از زنجبیل خشک قوی تر است ، بنابراین وقتی اندازه گیری ها را بررسی می کنید ، آن را در نظر داشته باشید. وقتی از زنجبیل تازه استفاده می کنید ، ممکن است بخواهید مقدار آن را 3/4 یا 1/2 کاهش دهید.
- هر چه بیشتر اجازه دهید زنجبیل با طعم های دیگر مخلوط شود ، طعم آن قوی تر می شود. به عنوان مثال ، اگر پای کدو تنبل با زنجبیل تهیه می کنید ، یک روز قبل از خوردن پای ، طعم زنجبیل را قوی تر کنید.
مرحله 4. سس سالاد زنجبیل را درست کنید
اضافه کردن 1⁄4 c (59 میلی لیتر) روغن و 1⁄4 c (59 میلی لیتر) سرکه به مخلوط کن بریزید. می توانید طعم روغن و سرکه را که دوست دارید انتخاب کنید. سپس یک تکه زنجبیل به اندازه 1 اینچ (2.5 سانتیمتر) اضافه کنید ، خوب خرد کنید. می توانید نمک ، فلفل و سایر ادویه ها را به دلخواه اضافه کنید. همه چیز را با هم مخلوط کنید تا یکدست شود و یک پانسمان زنجبیل داشته باشید!
روش 2 از 2: خوردن زنجبیل خام برای مزایای سلامتی
مرحله 1. برای رفع سوء هاضمه ، زنجبیل خام را بجوید
اگر از معده درد رنج می برید ، ممکن است کمی زنجبیل خام به شما کمک کند. یک تکه نازک زنجبیل خام را از ریشه زنجبیل پوست کنده بریزید و آن را مانند یک تکه آدامس بجوید. هنگامی که طعم از تکه زنجبیل خارج شد ، می توانید آن را دور بیندازید و یک تکه دیگر تهیه کنید.
مرحله 2. برای کمک به سرفه چای داغ از زنجبیل تهیه کنید
برخی شواهد محدود وجود دارد که زنجبیل می تواند به سرفه کمک کند. اندازه تکه های زنجبیل که می خواهید استفاده کنید بستگی به میزان چای شما دارد. برای شروع ، یک تکه زنجبیل را در حدود 1 اینچ (2.5 سانتی متر) مربع امتحان کنید. تکه را به قطعات کوچکتر برش دهید و در فنجان بگذارید. سپس 1 ج (240 میلی لیتر) آب جوش روی زنجبیل بریزید.
- می توانید تکه های ریشه زنجبیل را قبل از خرد کردن پوست بگیرید ، اما لازم نیست.
- برای طعم بیشتر می توانید 1 قاشق چایخوری (4.9 میلی لیتر) عسل و چند قطره آب لیمو به فنجان اضافه کنید.
مرحله 3. از آن برای تهیه آب میوه گیری خود استفاده کنید
اگر به عنوان بخشی از رژیم غذایی خود آب میوه می خورید ، می توانید زنجبیل را اضافه کنید. قبل از تهیه آب میوه ، یک قطعه ریشه زنجبیل به اندازه 1 اینچ (2.5 سانتی متر) را خرد کنید. بقایای زنجبیل را بیرون بیاورید و سپس آب میوه خود را طبق معمول تهیه کنید. آب شما عطر و طعم زنجبیل خواهد داشت بدون آنکه هیچ چیز غلیظی به آب آن اضافه کنید.
