روغن آووکادو با استخراج روغن از آووکادو رسیده تهیه می شود و کاربردهای مختلفی دارد ، از پخت و پز و سرخ کردن گرفته تا درمان مو و پوست. از آنجا که روغن آووکادو خریداری شده اغلب بسیار گران است ، اغلب تهیه روغن در خانه مقرون به صرفه است. استخراج روغن بسیار آسان است ، و بسته به روش استخراج ، ممکن است آووکادوی پوره شده برای استفاده در پخت و پز یا تهیه گوآکامول تازه باقی بماند!
مراحل
روش 1 از 3: استخراج روغن از طریق پخت
مرحله 1. دوازده آووکادو را پوست بگیرید
دوازده آووکادو را بشویید و هرکدام را از وسط گودال به نصف برش دهید. با استفاده از چاقو ، حرکت حرکتی را در اطراف گودال انجام دهید تا دو نیمه از هم جدا شوند. از یک قاشق برای برداشتن میوه آووکادو و گذاشتن آن در غذاساز یا مخلوط کن استفاده کنید. پوست و گودال را دور بریزید.
مرحله 2. آووکادو را پوره کنید
غذاساز یا مخلوط کن را روی حالت پوره قرار دهید. میوه آووکادو را مخلوط کنید تا خمیری یکدست ایجاد شود. سپس آووکادوی مخلوط شده را برداشته و در یک قابلمه متوسط قرار دهید.
مرحله 3. آووکادو را روی حرارت متوسط بپزید
فر را با حرارت متوسط روشن کنید و آووکادو را در قابلمه گرم کنید و هر پنج دقیقه یکبار هم بزنید. هنگامی که مخلوط شروع به جوشیدن می کند ، شروع به جوشیدن می کند و باید متوجه بالا رفتن روغن آووکادو شوید.
مرحله 4. بپزید تا مخلوط تیره شود
پخت و پز را ادامه دهید تا آووکادو از سبز روشن به سبز تیره یا قهوه ای تبدیل شود و آب بخار شود.
مرحله 5. مخلوط آووکادو را در یک کاسه بریزید
وقتی پختن مخلوط آووکادو متوقف شد ، قاشق را در یک کاسه بریزید. یک پارچه تمیز و نازک مانند پارچه پنیر را روی کاسه قرار دهید ، سپس پارچه را در اطراف لبه کاسه نگه دارید ، کاسه را وارونه کرده و گوشه های پارچه را به هم بچسبانید تا یک پارچه باقی بماند. گونی آووکادو
مرحله 6. فشار دهید تا آووکادو صاف شود
کیسه آووکادو را روی یک کاسه فشار دهید تا روغن از بین برود. روغن باید قطره قطره داخل کاسه برود. نگه داشتن دست و فشردن خود را برای یک دقیقه یا بیشتر ادامه دهید تا دیگر روغن خارج نشود.
مرحله 7. روغن را در یک ظرف بریزید
هنگامی که تمام روغن را خارج کردید ، روغن را از کاسه در یک بطری کوچک یا در ظرفی با درب بریزید. روغن آووکادو شما اکنون آماده استفاده است! نکته متخصص
Alicia Ramos
Skincare Professional Alicia Ramos is a licensed aesthetician and the owner of Smoothe Denver in Denver, Colorado. She received her license at the School of Botanical & Medical Aesthetics, with training in lashes, dermaplaning, waxing, microdermabrasion, and chemical peels, and now provides skin care solutions to hundreds of clients.
Alicia Ramos
Skincare Professional
Did You Know?
Avocados are rich in vitamins (C, E, K, B-6, for example) and contain lots of good fats. When turned into oil, the vitamins and fats provide plenty of moisture to your skin and promote healing, among many other benefits!
Score
0 / 0
Method 1 Quiz
How do you know whether your avocado fruit is done cooking on the stove?
The avocado turned from light green to black.
Not quite! If your avocado has turned black, it is not ready to use for oil. Instead, your avocado has likely burned and might be unusable. Try another answer…
The avocado turned from light green to brown.
That's right! Your avocado fruit should turn from light green to either dark green or brown. If the avocado is still light green it hasn't finished cooking and if it turns black it has likely overcooked. Read on for another quiz question.
The avocado is light green and the water has evaporated.
Try again! The avocado should not be light green when it's finished cooking. If the water completely evaporates before the avocado is done on the stove, the fruit will likely burn. Click on another answer to find the right one…
Want more quizzes?
Keep testing yourself!
Method 2 of 3: Extracting the Oil by Pressing Avocado Skins
مرحله 1. میوه را از پوست دوازده آووکادو جدا کنید
آووکادوها را به نصف در اطراف گودال بریزید ، سپس با چاقو حرکت اسکوپ را انجام دهید تا دو نیمه آووکادو از هم جدا شوند. با استفاده از یک قاشق میوه آووکادو را بردارید و کنار بگذارید. گودال را دور بریزید.
می توانید از میوه آووکادو در گوآکامول یا دستور العمل های دیگر استفاده کنید
مرحله 2. پوست آووکادو را در پرس نارنجی قرار دهید
پوست آووکادو را که جدا کرده اید بردارید و روی هم بچسبانید. سپس پوست پوست آووکادو را در پرس نارنجی قرار دهید.
پرس نارنجی برای آب میوه پرتقال و دیگر مرکبات طراحی شده است ، اما همچنین روغن را از پوست آووکادو بیرون می کشد
مرحله 3. پوست آووکادو را فشار دهید
اهرم پرس نارنجی را پایین بکشید تا چکش پرس پوست آووکادو را لمس کند. سپس اهرم را تا آنجا که می توانید فشار دهید. چکش پوست آووکادو را به هم فشار داده و روغن آن را خارج می کند.
- روغن آووکادو باید در مخزن زیر پرس قرار گیرد.
- اگر از نحوه عملکرد آن مطمئن نیستید ، به دستورالعمل های چاپ نارنجی خود مراجعه کنید.
مرحله 4. فشار دهید تا روغن از چکه شدن متوقف شود
پوست آووکادو را چندین بار فشار دهید تا تمام روغن آن گرفته شود. اگر تمام سطح پوست تحت فشار قرار نگرفته است ، پوسته ها را جابجا کنید تا بتوانید قسمت های فشرده نشده را فشار دهید.
مرحله 5. روغن را صاف کنید
مخزن را از ته پرس بیرون بیاورید. ممکن است تکه هایی از میوه یا پوست آووکادو را در روغن شناور ببینید. اگر چیزی غیر از روغن در مخزن مشاهده کردید ، روغن را با قرار دادن یک فیلتر قهوه در یک صافی خوب ، صاف کنید ، سپس صافی را داخل یک کاسه قرار دهید و روغن را از صافی داخل کاسه بریزید.
فیلتر قهوه تکه های آووکادو را که ممکن است وارد مخزن شده باشند ، می گیرد
مرحله 6. اجازه دهید روغن فیلتر شود ، سپس آن را بطری کنید
صافی را یک شب روی کاسه نگه دارید. این باعث می شود روغن که ممکن است به قطعات آووکادو بچسبد به آرامی در کاسه فیلتر شود. پس از اتمام فیلتر کردن ، روغن آووکادو را در یک بطری کوچک بریزید و آن را ببندید. نمره
0 / 0
روش 2 امتحان
چرا هنگام صاف کردن روغن باید از فیلتر قهوه استفاده کرد؟
فیلتر قهوه روغن آووکادو تمیز به شما می دهد.
تقریبا! استفاده از فیلتر قهوه در داخل صافی به شما روغن آووکادو تمیز می دهد که می توانید از آن استفاده کنید. بدون فیلتر قهوه ، موارد دیگری به جز روغن ممکن است در کاسه شما قرار گرفته و بر روغن شما تأثیر بگذارد. با این حال ، دلایل دیگری نیز وجود دارد که باید از فیلتر قهوه استفاده کنید. پاسخ دیگری را انتخاب کنید!
فیلتر قهوه تکه های پوست آووکادو را از بین می برد.
تا حدی حق با شماست! سعی کنید فیلتر قهوه را داخل صافی قرار دهید تا تکه های پوست آووکادو جمع آوری شود. ممکن است مقداری از پوست وارد مخزن آبمیوه پرس شده و قبل از بطری روغن خود باید فیلتر شود. این درست است ، اما دلایل دیگری نیز وجود دارد که باید از فیلتر قهوه برای صاف کردن روغن خود استفاده کنید. دوباره امتحان کن…
فیلتر قهوه تکه های میوه آووکادو را جذب می کند.
شما اشتباه نمی کنید ، اما پاسخ بهتری وجود دارد! وقتی پوست آووکادو را فشار می دهید ، ممکن است برخی از تکه های میوه روی پوست باقی مانده و به مخزن روغن شما ختم شود. با استفاده از فیلتر قهوه می توانید میوه آووکادو را از روغن خود خارج کنید. جواب دیگری را امتحان کنید…
همه موارد بالا.
درست است! برای همه این دلایل باید از فیلتر قهوه استفاده کنید. اگر میوه یا پوست به روغن شما ختم شد ، همیشه باید ذرات را قبل از بطری روغن فیلتر کنید تا تمیز بماند. این روغن ماندگاری بیشتری خواهد داشت. برای سوال دیگر مسابقه به ادامه مطلب بروید.
آزمونهای بیشتری می خواهید؟
به آزمایش خود ادامه دهید!
روش 3 از 3: استخراج روغن با الک کردن آووکادو خشک
مرحله 1. میوه دوازده آووکادو را بیرون بیاورید
آووکادوها را به نصف برش دهید ، سپس با چاقو اطراف گودال را بچرخانید و نصف آووکادو را جدا کنید. میوه دوازده آووکادو را با قاشق بریزید و در غذاساز قرار دهید.
مرحله 2. آووکادو را در غذاساز پوره کنید
هنگامی که میوه دوازده آووکادو را در غذاساز بریزید ، آووکادو را پوره کنید تا خمیر غلیظی برای شما باقی بماند.
اگر غذاساز ندارید می توانید آووکادو را با دست له کنید
مرحله 3. آووکادو را روی سینی فر پهن کنید
آووکادوی پوره شده را با قاشق روی سینی فر بریزید ، سپس از یک کاردک استفاده کنید تا آووکادو را به یک لایه نازک تا جایی که می توانید پهن کنید. سعی کنید ضخامت لایه را حدود نیم اینچ (1.3 سانتیمتر) کنید.
مرحله 4. سینی آووکادو را داخل فر قرار دهید
بعد از اینکه آووکادو را به یک لایه نازک پهن کردید ، سینی را داخل فر قرار دهید. لازم نیست آن را از قبل گرم کنید ، اما مطمئن شوید که دما را روی بیش از 155 درجه فارنهایت (50 درجه سانتیگراد) تنظیم نکنید. شما سعی می کنید آووکادو را خشک کنید ، نه اینکه آن را بپزید.
همچنین می توانید سینی آووکادو را در خارج از منزل بگذارید تا به مدت دو روز زیر نور آفتاب خشک شود
مرحله 5. آووکادو را به مدت پنج ساعت در فر نگه دارید
اجازه دهید آووکادو حدود پنج ساعت در فر خشک شود. هر یک ساعت یکبار بررسی کنید تا مطمئن شوید آووکادو نمی سوزد. باید سبز مایل به قهوه ای تیره باشد. اگر سیاه شد ، آن را از فر خارج کنید.
مرحله 6. آووکادو را از سینی جدا کنید
بعد از اینکه پنج ساعت تمام شد ، قالب را از فر خارج کنید. با یک کاردک روی لایه آووکادو کار کنید و آن را از قالب جدا کنید. ضایعات آووکادو را در یک پارچه نازک نازک یا یک مربع گاز قرار دهید.
مرحله 7. گونی آووکادو را در یک کاسه فشار دهید
پارچه را با آووکادو بلند کنید و گوشه ها را به هم بچسبانید تا یک گونی از انواع آن درست کنید. با حداکثر توان ، آووکادوی خشک شده را در یک کاسه فشار دهید. هنگام فشار دادن دست خود را دوباره تنظیم کنید تا مطمئن شوید تمام آووکادو را فشار داده اید. وقتی آووکادو دیگر روغن نمی دهد ، متوقف شوید.
مرحله 8. روغن آووکادو را در یک بطری بریزید
وقتی تمام روغن آووکادو را در کاسه ریختید ، پارچه و آووکادوی خشک شده را دور بریزید. سپس روغن آووکادو را در یک بطری بریزید و آن را ببندید. نمره
0 / 0
روش 3 امتحان
اگر آووکادو در کوره سیاه شود ، چه معنایی می تواند داشته باشد؟
آووکادو تقریبا در حال خشک شدن است.
نه کاملا! آووکادو سیاه به این معنی نیست که میوه تقریباً در فر آماده شده است. در عوض ، اگر آووکادوی شما قهوه ای مایل به سبز می شود ، می دانید که خشک شدن آن تقریباً به پایان رسیده است. پاسخ دیگری را انتخاب کنید!
آووکادو آماده الک کردن است.
جواب منفی! اگر آووکادو شما سیاه می شود ، آماده الک کردن نیست. شما باید صبر کنید تا آووکادو در فر خشک شود و حدود 5 ساعت قبل از قرار دادن میوه در یک الک برای روغن کشیدن آن. دوباره امتحان کن…
آووکادو می سوزد.
خوب! اگر آووکادو شروع به سیاه شدن کرد ، باید آن را از فر خارج کنید زیرا احتمال سوختن دارد. برای جلوگیری از سوزاندن آووکادو ، فر را در دمای 155 درجه فارنهایت نگه دارید و هر ساعت میوه را بررسی کنید. برای سوال دیگر مسابقه به ادامه مطلب بروید.
آزمونهای بیشتری می خواهید؟
به آزمایش خود ادامه دهید!
نکات
- از روغن آووکادو به عنوان جایگزین کره در پخت ، به عنوان جایگزین روغن زیتون در کباب کردن یا سس سالاد استفاده کنید.
- روغن آووکادو تعدادی کاربرد بهداشتی و زیبایی دارد: برای مثال به عنوان پاک کننده آرایش یا به عنوان درمان کننده پوست سر.
