اسانس ها روغنهای غلیظی هستند که از گیاهان معطر مانند اسطوخودوس و رزماری استخراج می شوند. حدود 700 نوع مختلف گیاه حاوی اسانس های مفید هستند و برای استخراج آنها از چندین روش استفاده می شود - رایج ترین آنها تقطیر است. در حالی که خرید روغن های ضروری بسیار گران است ، اما تقطیر آنها در خانه نسبتاً ارزان است.
مراحل
قسمت 1 از 3: تنظیم روغن ضروری خود
مرحله 1. یک روغن ضروری تهیه کنید
اگرچه به سختی می توانید یکی را در یک فروشگاه پیدا کنید (مگر اینکه فروشگاه تخصصی در این نزدیکی هست) ، اما خرید این عکس ها به راحتی امکان پذیر است. با این حال ، مراقب باشید که آنها می توانند گران باشند - معمولاً حدود چند صد دلار. اگر قصد دارید مقادیر زیادی اسانس تهیه کنید ، یک متخصص حرفه ای سرمایه گذاری خوبی است.
مرحله 2. اگر مایل به خرید آن نیستید ، دستگاه خود را بسازید
اگر می خواهید یک مکان ثابت بسازید ، فضای زیادی برای خلاقیت دارید - هزاران طرح ثابت وجود دارد ، و حتی امروزه ، بسیاری از عکس های دست ساز هستند. م componentsلفه های کلیدی یک دستگاه عکاسی عبارتند از:
- منبع گرما - معمولاً آتش مستقیم است
- زودپز
- لوله شیشه ای 10 میلی متری
- یک وان آب سرد برای خنک شدن و متراکم شدن بخار جاری در لوله
- یک اسانسیر ، که اسانس را از سایر موادی که در محصول نهایی خود نمی خواهید جدا می کند.
مرحله 3. در صورت امکان از قطعات فولادی ضد زنگ و شیشه استفاده کنید
از لوله های پلاستیکی به جای لوله شیشه ای استفاده نکنید ، زیرا می تواند بر کیفیت روغن تأثیر بگذارد. برخی از گیاهان با مس واکنش بدی نشان می دهند ، اما مس بسیار قلع در همه موارد مناسب است. همچنین می توانید از مواد آلومینیومی استفاده کنید ، اما نه با سبز زمستانی ، میخک یا گیاهانی که روغن آنها دارای فنول است.
مرحله 4. لوله را خم کنید تا از وان خنک کننده عبور کند
شما ماده گیاهی را در زودپز گرم می کنید و بخار حاصل از لوله عبور می کند. شما باید بتوانید بخار را با غوطه ور کردن در آب سرد یا حمام یخ به حالت مایع درآورید. بسته به آنچه برای وان خنک کننده خود استفاده می کنید ، باید لوله را به اشکال مختلف خم کنید. به عنوان مثال ، اگر به سادگی از حوضچه استفاده می کنید ، ممکن است مجبور شوید آن را به یک سیم پیچ خم کنید تا در وان باز قرار گیرد. اگر از یک سطل بزرگ یخ استفاده می کنید ، ممکن است بتوانید لوله را در زاویه 90 درجه خم کنید تا بتواند از بالای سطل پایین بیاید ، سپس در قسمت زیرین آن سوراخ ایجاد کنید.
مرحله 5. لوله را به شیر زودپز وصل کنید
از یک قطعه کوچک شلنگ انعطاف پذیر که به خوبی روی هر دو دهانه قرار می گیرد استفاده کنید که اگر از لوله 10 میلی متری استفاده می کنید ، باید تقریباً یک اندازه باشد. می توانید اتصال را با استفاده از یک کلیپ جوبیل خریداری شده در یک فروشگاه سخت افزار ایمن کنید.
اطمینان حاصل کنید که شلنگ را به اندازه کافی بریده اید تا اجازه خم شدن اتاق را بدهد. در غیر این صورت ، لوله شما مستقیماً در هوا می چسبد و باید 90 درجه به آن خم شوید تا بتواند به سمت وان خنک کننده حرکت کند
مرحله 6. لوله را از داخل وان خنک کننده عبور دهید
اگر از حوض باز استفاده می کنید ، آن را طوری قرار دهید که سیم پیچ به طور کامل داخل وان قرار گیرد. هنگامی که حوضچه با آب سرد یا یخ پر می شود باید کاملاً غوطه ور شود. اگر از سطل استفاده می کنید ، یک سوراخ کوچک در قسمت پایین ایجاد کنید تا لوله از حمام یخ خارج شود. سوراخ را با استفاده از سیلر سیلیکون یا اپوکسی مهر و موم کنید تا از ریختن آب در داخل و ایجاد آشفتگی جلوگیری شود.
مرحله 7. انتهای باز لوله را روی اسانسیر قرار دهید
هنگامی که تقطیر به اسانسیر سرازیر شد ، بقیه کارها را برای شما انجام می دهد. این روغن اسانس را از بقیه ماده ای که در محصول نهایی خود نمی خواهید جدا کند.
مرحله 8. اطمینان حاصل کنید که همه ابزارهای شما در موقعیت های ثابت قرار دارند
بسته به ابزارهایی که استفاده می کنید و شکل لوله ، ممکن است مجبور شوید کمی کار کنید تا یک راه حل مطمئن و پایدار برای همه اجزای ثابت خود بیابید. درپوش زودپز را با لوله ای که به آن متصل شده است قرار دهید ، لوله را از داخل وان خنک کننده خود عبور دهید و انتهای باز لوله را بر روی اسانسور خود قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که لوله در یک زاویه راحت قرار دارد و هیچ چیز سرنگون نمی شود.
قسمت 2 از 3: آماده سازی مواد گیاهی خود
مرحله 1. زمان برداشت مواد گیاهی خود را تعیین کنید
مقدار روغن در یک گیاه بستگی به جایی دارد که در چرخه زندگی آن قرار دارد ، بنابراین مهم است که هر گونه گیاه را در زمان مناسب برداشت کنید. شما باید کمی تحقیق کنید تا بفهمید چه زمانی گیاهانی را که می خواهید تقطیر کنید برداشت می کنید. به عنوان مثال ، اسطوخودوس باید زمانی جمع آوری شود که حدود نیمی از گلهای ساقه پژمرده شده باشد. از طرف دیگر ، رزماری باید زمانی که گیاهان در حال شکوفایی کامل هستند ، برداشت شود.
مرحله 2. گیاهان خود را به درستی برداشت کنید
همانطور که شما باید در مورد زمان برداشت گیاهان برای بهترین تولید اسانس تحقیق کنید ، باید در مورد نحوه برداشت آنها نیز تحقیق کنید. رفتار بی دقتی ، برداشت قطعات اشتباه ، حتی برداشت در زمان نامناسب روز می تواند کمیت و کیفیت اسانس ها را کاهش دهد. به عنوان مثال ، شما فقط می خواهید هنگام ساخت اسانس رزماری از قسمت های گلدار گیاه رزماری استفاده کنید. بقیه گیاه را دور بریزید یا از روش دیگری استفاده کنید.
اکثر روغنهای اساسی در غدد روغنی ، رگها و موها نگهداری می شوند و اینها بسیار شکننده هستند. اگر آنها را مختل کرده یا بشکنید ، روغن کمتری از گیاهان خود دریافت خواهید کرد. از گیاهان با احتیاط استفاده کنید و تا حد امکان از آنها استفاده کنید
مرحله 3. در صورت خرید گیاهان خود انتخابی باشید
اگر در حال خرید گیاهان برداشت شده هستید ، کنترل زیادی بر روند برداشت نخواهید داشت. به دنبال گیاهانی باشید که سالم و بدون آسیب به نظر می رسند و از فروشنده زمان برداشت آنها را بپرسید. به طور کلی ، گیاهانی که به صورت کامل (بدون خرد شده یا پودر) هستند بهترین هستند.
در حالی که تقطیر بسیاری از ناخالصی ها را از بین می برد ، آفت کش ها و علف کش ها می توانند روغن شما را آلوده کنند. بهتر است از گیاهان ارگانیک استفاده کنید ، چه آنها را بخرید و چه خودتان آنها را پرورش دهید
مرحله 4. مواد گیاهی را خشک کنید
خشک کردن میزان روغن در هر گیاه را کاهش می دهد ، اما می تواند میزان اسانس تولیدی شما در هر دسته را تا حد زیادی افزایش دهد. این به این دلیل است که شما می توانید مواد بیشتری را در هر دسته قرار دهید. خشک کردن باید به آرامی و دور از نور مستقیم خورشید انجام شود. به گیاهان تجاری مانند اسطوخودوس و نعناع اجازه داده می شود که پس از برش به مدت یک روز در مزرعه خشک شوند.
- روش خشک کردن ایده آل از گیاه به گیاه دیگر متفاوت است ، اما به طور کلی ، نباید گیاهان را بیش از حد گرم کنید. خشک کردن در سایه یا حتی در یک اتاق تاریک ، از دست دادن روغن را به حداقل می رساند.
- اجازه ندهید گیاهان قبل از تقطیر دوباره خیس شوند. پس از خشک شدن در اسرع وقت تقطیر کنید.
- اگر می خواهید از این مرحله صرف نظر کنید ، می توانید مواد گیاهی خود را خشک نکنید.
قسمت 3 از 3: تقطیر روغن ضروری خود
مرحله 1. آب را داخل مخزن محل سکونت خود بریزید
اگر دستگاه خود را تهیه کرده اید ، مخزن شما زودپز است. از آب تمیز استفاده کنید ؛ باید به طور ایده آل فیلتر یا تقطیر شود و تا حد امکان نرم باشد. اگر از یک دستگاه ثابت استفاده می کنید ، دستور سازنده را دنبال کنید. در غیر این صورت ، فقط مطمئن شوید که آب کافی برای تکمیل تقطیر را دارید. بسته به گیاه و مقدار ، تقطیر می تواند از نیم ساعت تا شش ساعت یا بیشتر پس از جوش آمدن آب به طول انجامد.
مرحله 2. مواد گیاهی خود را به آب اضافه کنید
تا جایی که مخزن می تواند حاوی مواد گیاهی باشد مناسب است. تا زمانی که آب کافی برای دوام بدون جوشیدن دارید ، گیاهان شما باید خوب باشند حتی اگر در تنگ بسته بندی شده باشند. فقط مطمئن شوید که خروجی بخار را در درب زودپز مسدود نکنند. چند سانت به خودتان آزادی عمل بدهید.
شما نیازی به خرد کردن یا آماده کردن گیاه ندارید - در واقع ، این کار باعث از دست رفتن برخی از روغن ها می شود
مرحله 3. زودپز را به جوش بیاورید
درپوش را طوری ببندید که تنها بخار خروجی باید از لوله ای که به شیر بخار متصل است عبور کند. اکثر گیاهان روغنهای ضروری خود را در دمای 100 درجه سانتیگراد یا 212 درجه فارنهایت - نقطه جوش معمولی آب ، آزاد می کنند.
مرحله 4. مراقب وضعیت ثابت باشید
پس از مدتی ، تقطیر باید از طریق کندانسور شما شروع شده و وارد جداکننده شما شود. این فرایند باید نسبتاً راحت باشد ، اما می خواهید مطمئن شوید که در محل سکون خود کمبود آب ندارید. بسته به طول فرآیند تقطیر ، ممکن است نیاز به تغییر آب در وان آب سرد نیز داشته باشید. اگر لوله داغ آب را گرم می کند ، آن را با آب سرد یا یخ تازه جایگزین کنید تا روند خنک کننده به کار خود ادامه دهد.
مرحله 5. روغن جمع آوری شده را فیلتر کنید (اختیاری)
پس از اتمام تقطیر ، می توانید روغن را از طریق پارچه پنبه ای یا پارچه پنبه خشک مشابه فیلتر کنید. مطمئن شوید که پارچه خشک و تمیز است - باقی مانده مواد شوینده و خاک می تواند روغن را آلوده کند.
از دریافت مقدار بسیار کمی اسانس از مقدار زیادی از مواد گیاهی ناامید نشوید. درصد عملکرد در گونه های مختلف متفاوت است ، اما همیشه پایین تر از چیزی است که تقطیر کننده اولیه تصور می کند
مرحله 6. روغن را در ظرفی برای ذخیره در اسرع وقت بریزید
اکثر اسانس ها را می توان حداقل برای یک یا دو سال نگهداری کرد ، اما برخی از آنها ماندگاری بسیار کوتاهی دارند. برای به حداکثر رساندن عمر مفید روغن خود ، آن را در بطری شیشه ای تیره یا ظرف فولادی ضد زنگ نگه دارید. از یک قیف تمیز برای ریختن روغن در ظرف استفاده کنید و قبل از ریختن روغن در آن از تمیز بودن آن مطمئن شوید. آن را در مکانی تاریک و خنک نگهداری کنید.
- تصمیم بگیرید که با هیدروسول نیز چه کار کنید. ماده دیگر موجود در اسانسیر هیدروسول است - آبی که تقطیر شده و با بوی گیاه تزریق شده است.
- برخی از هیدروسول ها ، مانند گل رز یا اسطوخودوس ، خود قابل استفاده هستند.
- اگر نمی خواهید هیدروسول را ذخیره کنید ، می توانید آن را در قسمت بعدی برای محلول بعدی بریزید ، اگر بلافاصله دسته دیگری را تقطیر کنید. در غیر این صورت ، آن را بیرون بیندازید.
نمونه گل و ادویه برای روغن های ضروری
گلهای خوب برای روغنهای اساسی
ادویه برای روغن های ضروری
نکات
- روغنهای معطر بسیار غلیظ هستند و اغلب توصیه می شود قبل از استفاده روی پوست آنها را در روغن حامل رقیق کنید. محبوب ترین روغن حامل روغن بادام و روغن انگور است ، اما می توان از انواع مختلف روغن استفاده کرد. آنها را می توان در حین بطری کردن اضافه کرد یا درست قبل از استفاده با روغن خالص مخلوط کرد. دومی اغلب ترجیح داده می شود زیرا ممکن است برای برخی موارد روغن رقیق شده را نخواهید ، و روغن های حامل اغلب ماندگاری کوتاه تری نسبت به اسانس ها دارند.
- جدا کردن روغن از آب را می توان با قرار دادن دسته در یخچال انجام داد. این باید روغن را مانند کره کمی سفت کند ، که باعث می شود آن را از آب جدا کنید.
هشدارها
- برای تقطیر بیشتر گلها ، از فرآیند خشک شدن صرف نظر کرده و بلافاصله پس از برداشت تقطیر کنید.
- اگر گیاه ارگانیک است ، این بدان معنا نیست که از سموم دفع آفات یا کود روی آن استفاده نشده است. آنها فقط با سموم مصنوعی یا کودهای متداول (که برخی از آنها کمتر از انواع مواد آلی سمی هستند) متفاوت هستند. سعی کنید یک پرورش دهنده محلی پیدا کنید که بتواند شما را در مورد نحوه رشد گیاه مطلع کند.
- اکثر روغنهای ضروری نباید مصرف شوند ، به ویژه اگر رقیق نشده باشند و بسیاری از آنها حتی در صورت استفاده موضعی باید رقیق شوند. همچنین برخی از اسانس ها سمی هستند. برای اطلاعات بیشتر به پیوندهای خارجی مراجعه کنید.
- هنگام خشک کردن مواد گیاهی ، باید مراقب باشید که اجازه ندهید مواد به خاک ، گرد و غبار یا سایر آلاینده ها آلوده شوند. آلودگی باعث کاهش کیفیت روغن شما می شود و ممکن است آن را غیر قابل استفاده کند.
- دسته ای را برای مدت طولانی تقطیر نکنید (توصیه های مربوط به گیاهان خاص را بررسی کنید) ، زیرا این روغن روغن کمی اضافه می کند ، اما ممکن است دسته شما را با ترکیبات شیمیایی ناخواسته آلوده کند.
