دفعه بعد که هوس شکلات شد ، آماده باشید! بله ، شما مجاز به خوردن شکلات در رژیم کتو هستید به شرطی که مواد جامد کاکائو زیاد و قند و شیر کمی داشته باشد. یک تکه شکلات تلخ با کیفیت بالا ، که کربوهیدرات کمی دارد ، میل کنید ، یا یک دسر منسوخ بسازید که شکلات تلخ یا کاکائو را با سایر مواد دوستدار کتو ترکیب می کند.
مراحل
روش 1 از 2: انتخاب شکلات دوستدار کتو
مرحله 1. به دنبال شکلات های تیره باشید که حاوی 70-85 جامدات کاکائو هستند
شکلات تلخ دارای جامدات بیشتر ، قند کمتر و شیر کمتری نسبت به اکثر آب نبات ها است ، بنابراین به طور طبیعی کربوهیدرات کمتری دارد. قسمت جلوی برچسب باید درصد مواد جامد کاکائو را نشان دهد. درصد بالاتر به این معنی است که کربوهیدرات کمتری دارد.
- بیشتر شکلات در اندازه های 2 تا 4 اونس (28 تا 112 گرم) فروخته می شود.
- برای یافتن مقدار خالص کربوهیدرات ، فیبر را از کربوهیدرات ها کم کنید. این به شما تعداد کربوهیدرات هایی را که بدن شما جذب می کند ، می دهد.
مرحله 2. شکلات ساده بدون کربوهیدرات اضافه مانند برنج پف کرده یا کارامل بخرید
برچسب را بخوانید و یک شکلات تخته ای انتخاب کنید که روی آن نوشته شود "بدون گلوتن" یا "در یک مرکز بدون گلوتن پردازش شده است". همچنین مهم است که لیست مواد لازم را بخوانید تا بتوانید از میله هایی که دارای مواد حاوی کربوهیدرات بالا هستند اجتناب کنید:
- برنج پف کرده یا ترد
- یک پایه کوکی
- کارامل
- نوقا
مرحله 3. پودر کاکائوی شیرین نشده را برای استفاده در دسرهای کتو ذخیره کنید
پودر کاکائو در رژیم کتو عالی است زیرا شکر یا شیر اضافه ندارد. اگرچه مقداری کربوهیدرات در این پودر وجود دارد ، اما از آن برای تهیه یک دسر شکلاتی استفاده نمی کنید و به یاد داشته باشید که پودر کاکائو هنوز حاوی چربی است.
می توانید از پودر کاکائو برای تهیه پودینگ دوستدار کتو ، شکلات داغ و کیک استفاده کنید
مرحله 4. از شکلات های نیمه شیرین ، شیر و سفید که کربوهیدرات بالایی دارند خودداری کنید
متأسفانه ، این نوع شکلات حاوی مقدار زیادی قند و شیر است که بدن شما به عنوان کربوهیدرات آن را پردازش می کند. از شکلاتی که کمتر از 70 درصد مواد جامد کاکائو دارد استفاده نکنید زیرا کربوهیدرات بیشتری دارد. به خاطر داشته باشید که برخی از شکلات سفید ارزان حتی حاوی مواد جامد کاکائو نیستند!
اگر نمی توانید درصد جامد کاکائو را روی بسته پیدا کنید ، شکلات نیمه شیرین با برچسب نخرید ، زیرا اینها معمولاً بین 50-60 sol جامد کاکائو دارند
مرحله 5. میزان مصرف شکلات تلخ در روز را محدود کنید
متأسفانه ، شما نمی توانید به سادگی به اندازه دلخواه شکلات تلخ بخورید. اگر رژیم کتو را به درستی انجام می دهید ، باید از قبل بدانید که روزانه چقدر کربوهیدرات خالص می توانید مصرف کنید. به یاد داشته باشید که خوردن شکلات از برخی از این کربوهیدرات ها استفاده می کند ، بنابراین اگر قصد دارید یک دسر شکلاتی داشته باشید ، کربوهیدرات ها را در وعده های غذایی خود محدود کنید.
اگر از رژیم 2000 کالری استفاده می کنید ، طبق رژیم کتو می توانید روزانه 20 گرم کربوهیدرات مصرف کنید. این مقدار معادل 56 گرم شکلات تلخ است که حدود 10 گرم کربوهیدرات خالص دارد
نکات
- در دستورهای شکلات خود به جای شکر سفید گرانول ، از شیرین کننده های طبیعی مانند استویا یا میوه راهب استفاده کنید.
- هر نوع شکلات خود را با کمی نمک دریایی پوسته پوسته بپاشید. این به تردی و عمق طعم می افزاید.
