چه از ریشه کامل یا پودر زرد متمایز استفاده کنید ، زردچوبه به طعم خوش طعم کاری و طیف وسیعی از غذاهای دیگر اضافه می کند. کورکومین ، عنصر اصلی زردچوبه ، همچنین دارای خواص ضد التهابی و آنتی اکسیدانی است که ممکن است به جلوگیری یا درمان طیف وسیعی از بیماری ها کمک کند. اگر به مصرف مکمل های زردچوبه علاقه دارید ، با پزشک خود در مورد مزایا و خطرات احتمالی صحبت کنید. اگر رژیم مکمل زردچوبه را شروع کرده اید ، دستورالعمل دوز پزشک خود را دنبال کنید و زردچوبه را با فلفل سیاه پیدا کنید یا مکمل پیپرین را نیز اضافه کنید.
مراحل
روش 1 از 2: انتخاب و مصرف مکمل ها
مرحله 1. قبل از شروع مصرف مکمل های زردچوبه با پزشک خود مشورت کنید
کورکومین ، عنصر اصلی زردچوبه ، به طور کلی برای اکثر مردم بی خطر است. با این وجود ، قبل از شروع رژیم مکمل ، با خیال راحت بازی کنید و با پزشک خود مشورت کنید. در صورت صحت هریک از موارد زیر ، زردچوبه ممکن است برای شما یک انتخاب مطمئن نباشد:
- شما از داروهای رقیق کننده خون و/یا داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی استفاده می کنید. این داروها توانایی انعقاد خون شما را کاهش می دهند و کورکومین می تواند این اثر را تشدید کرده و خطر خونریزی شما را افزایش دهد.
- شما برخی داروهای تجویزی دیگر را مصرف می کنید. پزشک شما لیستی از داروهایی که مصرف می کنید را بررسی می کند تا تعاملات خطرناک احتمالی با دوزهای بالای کورکومین را بررسی کند.
- شما باردار هستید یا شیرده هستید. دوزهای بالای کورکومین می تواند تاثیرات نامشخص اما بالقوه مضری بر جنین یا نوزاد داشته باشد.
- سطح قند خون یا فشار خون شما پایین است. اگر کورکومین در حال حاضر کم باشد ، می تواند این سطوح را بیشتر کاهش دهد.
- شما مبتلا به سنگ کیسه صفرا ، یا مجرای صفراوی یا انسداد مجرا هستید.
مرحله 2. کپسول 500 میلی گرم را از منبع مکمل معتبر خریداری کنید
در ایالات متحده و بسیاری از کشورهای دیگر ، مکمل ها به اندازه داروها تحت نظارت دقیق نیستند. برای افزایش شانس خود برای خرید یک محصول ایمن و با کیفیت ، در یک خرده فروش معتبر مکمل مانند داروخانه ، فروشگاه بهداشت و سلامتی یا سوپر مارکت خرید کنید و مارک های معتبر و معتبر خریداری کنید.
- در مورد خرید مکمل ها از پزشک یا داروساز خود راهنمایی بخواهید.
- 500 میلی گرم کپسول زردچوبه اغلب حاوی 450 میلی گرم پودر زردچوبه و 50 میلی گرم عصاره زردچوبه است. برچسب را بررسی کنید تا تأیید شود که زردچوبه عنصر اصلی است.
مرحله 3. در صورت توصیه پزشک ، کپسول پیپرین 10 میلی گرم دریافت کنید
ثابت شده است که پایپرین ، که جزء کلیدی فلفل سیاه است ، "فراهمی زیستی" کورکومین را بسیار افزایش می دهد. از نظر اصولی ، پیپرین جذب بدن کورکومین را به جای گذاردن آن برای بدن بسیار آسان می کند. مطالعات بالینی زردچوبه اغلب 500 میلی گرم کورکومین را با 10 میلی گرم پیپرین جفت می کند ، بنابراین اگر از این دوز مصرفی پیروی می کنید ، از پزشک خود بپرسید.
مانند مکمل های زردچوبه ، کپسول پیپرین را از منبع معتبر تهیه کنید و برچسب را با دقت بررسی کنید
مرحله 4. یک کپسول 500 میلی گرم و 10 میلی گرم 1-3 بار در روز یا طبق توصیه مصرف کنید
هیچ دوز استاندارد "زردچوبه" وجود ندارد که به وضوح مزایای سلامتی را ارائه دهد. با این وجود ، شرکت کنندگان در مطالعه بالینی اغلب یک کپسول 500 میلی گرم کورکومین و یک کپسول پیپرین 10 میلی گرم دو بار در روز مصرف می کنند. پزشک شما ممکن است این مقدار 1000 میلی گرم روزانه کورکومین را توصیه کند یا توصیه کند که کمتر یا بیشتر مصرف کنید.
- صرف نظر از میزان مصرف زردچوبه ، به احتمال زیاد 10 میلی گرم پیپرین به ازای 500 میلی گرم کورکومین مصرف می شود.
- ممکن است برای شما راحت تر باشد که یک دوز را صبح و یکی عصر بخورید ، اما هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد زمان دوزها تأثیر بسزایی دارد.
هشدار:
در حالی که برخی از مطالعات از مصرف 4000 میلی گرم ، 8000 میلی گرم یا حتی 12000 میلی گرم زردچوبه در روز حمایت می کنند ، اما بیش از 1500 میلی گرم در روز بدون راهنمایی خاصی از پزشک خود مصرف نکنید.
مرحله 5. کپسول ها را به طور کامل با آب و همراه یا بدون غذا قورت دهید
هیچ روش خاصی برای مصرف مکمل های زردچوبه مورد نیاز نیست. کپسول را در دهان خود قرار دهید ، یک جرعه آب بنوشید و قورت دهید. اگر پیپرین را نیز مصرف می کنید پیگیری کنید. می توانید هر دو مکمل را قبل از غذا ، در طول غذا ، بعد از غذا یا بین وعده های غذایی مصرف کنید.
اگر در بلع قرص مشکل دارید ، با پزشک خود مشورت کنید. ممکن است کپسول ها را باز کرده ، محتویات آن را روی سس سیب بپاشید و یک قاشق را قورت دهید. با این حال ، سس سیب ممکن است طعم تندی از زردچوبه غلیظ و/یا فلفل داشته باشد
مرحله 6. در صورت مشاهده عوارض جانبی جدی ، مصرف مکمل های زردچوبه را متوقف کنید
اگرچه زردچوبه در برخی موارد می تواند به مدیریت بیماریهای گوارشی (GI) مانند سندرم روده تحریک پذیر (IBS) کمک کند ، اما گاهی اوقات می تواند علائم GI مانند اسهال و حالت تهوع را ایجاد کند ، به ویژه در دوزهای بالا در صورت مصرف طولانی مدت. در صورت بروز این علائم ، ممکن است لازم باشد دوز خود را کاهش دهید یا مصرف مکمل های زردچوبه را به طور کامل قطع کنید.
- سایر عوارض جانبی احتمالی شامل سردرد یا سرگیجه است. واکنش های آلرژیک نادر اما ممکن است ، بنابراین در صورت مشاهده لب های کبود ، مشکل در تنفس یا سایر علائم واکنش آلرژیک جدی ، بلافاصله کمک بگیرید.
- کبودی یا بریدگی های غیرمعمول که خونریزی سریع را متوقف نمی کند ، علائم یک مشکل لخته شدن بالقوه است. مصرف زردچوبه را متوقف کرده و فوراً با پزشک خود تماس بگیرید.
روش 2 از 2: افزودن زردچوبه به رژیم غذایی خود
مرحله 1. در اواخر مراحل پخت ، پودر زردچوبه را داخل ظروف بپاشید
در حالی که زردچوبه به عنوان عنصری در کاری بسیار مشهور است ، می توانید تقریباً 0.125 قاشق چایخوری (1.75 گرم) در هر وعده غذایی را تقریباً به هر غذایی اضافه کنید بدون اینکه قابل توجه باشد. برای به دست آوردن حداکثر فواید سلامتی ، زردچوبه را در انتهای فرایند پخت اضافه کنید. قرار گرفتن طولانی مدت در معرض حرارت زیاد می تواند بر کورکومین مفید تأثیر منفی بگذارد.
- زردچوبه را در تخم مرغ ، لوبیا ، سوپ ، سبزیجات بو داده یا تقریباً در هر غذای خوش طعم امتحان کنید.
- در حالی که دوزهای زیاد زردچوبه می تواند باعث ناراحتی گوارشی شود و در برخی موارد با سایر داروها تداخل داشته باشد ، رسیدن به آستانه دوز بالا از طریق مصرف رژیم غذایی عملاً غیرممکن است. در صورت وجود هر گونه نگرانی ، با پزشک خود مشورت کنید.
مرحله 2. چای زردچوبه ، شیر و اسموتی را به عنوان گزینه های نوشیدنی طراوت امتحان کنید
برای یک چای زردچوبه سریع و آسان ، 0.25 قاشق چای خوری (3.5 گرم) پودر زردچوبه را در 8 گرم اونس (240 میلی لیتر) آب به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، سپس هر نوع شیرین کننده یا طعم دهنده ای را که ترجیح می دهید اضافه کنید. یا ، زردچوبه "شیر طلایی" یا اسموتی زردچوبه را امتحان کنید:
- برای "شیر طلایی" ، 8 گرم اونس (240 میلی لیتر) شیر ، 1 قاشق چایخوری (15 گرم) پودر زردچوبه ، 1 قاشق چایخوری پودر زنجبیل ، 1 قاشق چایخوری (5 میلی لیتر) روغن نارگیل ، 1 قطعه فلفل سیاه و هر نوع شیرین کننده دلخواه
- 0.5 قاشق چایخوری (7.5 گرم) پودر زردچوبه را تقریباً به هر دستور اسموتی اضافه کنید. دستور العمل هایی که شامل انواع توت ها یا چای سبز می شود ، آنتی اکسیدان اضافی را افزایش می دهد!
مرحله 3. 0.25 قاشق چای خوری (3.5 گرم) فلفل سیاه و 0.25 c (60 گرم) پودر زردچوبه را برای تقویت پیپرین مخلوط کنید
کورکومین موجود در زردچوبه به خودی خود قبل از خروج از بدن ضعیف جذب می شود. با این حال ، هنگامی که با پیپرین ، که در فلفل سیاه یافت می شود ، "فراهمی زیستی" آن بسیار افزایش می یابد. برای اطمینان از این افزایش ، ادویه دلخواه خود را با مقدار کمی فلفل سیاه خرد شده و زردچوبه پودر خوب ترکیب کنید.
