غذاهای ارگانیک ، پوشاک و لوازم آرایشی در عرصه غذاهای پایدار و شیوه زندگی ، محور اصلی را به خود اختصاص داده اند. این غذاها و محصولات سازگار با محیط زیست به طور معمول برای اکثر مردم در دسترس است و می توانید آنها را در فروشگاه مواد غذایی محلی خود پیدا کنید. غذاهای 100٪ ارگانیک کاملاً ارگانیک هستند یا از مواد کاملاً ارگانیک ساخته شده اند. اگرچه غذاهای ارگانیک از نظر تغذیه ای با غذاهای معمولی متفاوت نیستند ، اما مزایای زیادی را ارائه می دهند از جمله: ممکن است طعم بهتری داشته باشند ، حاوی مواد افزودنی یا نگهدارنده های مصنوعی کمی باشند و با آفت کش های مصنوعی درمان نشوند (اگرچه به احتمال زیاد با اشکال دیگر درمان می شوند. آفت کش ها). با این حال ، دانستن اینکه دقیقاً چه نوع غذاهای ارگانیک برای خرید بهتر است ، می تواند به شما در خرید انواع غذاهای مناسب برای شما و خانواده کمک کند.
مراحل
روش 1 از 2: خرید انواع غذاهای ارگانیک مناسب
مرحله 1. برچسب ها را بخوانید
اگر به خرید غذاهای ارگانیک علاقه دارید ، باید قوانین برچسب گذاری ارگانیک را درک کنید. همه چیزهایی که برچسب "ارگانیک" دارند لزوماً 100 organic ارگانیک نیستند.
- غذاهایی که 100٪ ارگانیک یا ارگانیک برچسب گذاری شده اند باید موارد زیر را رعایت کنند: بدون مهندسی ژنتیک ، اشعه یا لجن تولید شوند. عدم استفاده از مواد شیمیایی مصنوعی یا سموم دفع آفات در فرآیند کشاورزی ؛ و مراحل صدور گواهینامه USDA را پرداخت و هزینه کنید.
- غذاهایی که 100٪ برچسب گذاری شده اند باید از این دستورالعمل ها پیروی کنند. علاوه بر این ، همه مواد تشکیل دهنده آنها باید 100 organic ارگانیک نیز باشند. هیچ گونه افزودنی دیگری خارج از آب یا نمک مجاز نیست.
- غذاهایی که فقط برچسب "ارگانیک" دارند 95٪ ارگانیک هستند.
- اگر به خرید غذاهای ارگانیک علاقه دارید ، مطمئن شوید که آنها دارای مهر USDA هستند. از محصولات بدون برچسب گذاری خاص خودداری کنید.
مرحله 2. در محل خرید کنید
برخی از بهترین انواع غذاهای ارگانیک که می توانید خریداری کنید - از همه دسته ها - محصولات ارگانیک محلی است. مزایای این غذاها فراتر از مزایای اقلام ارگانیک است.
- غذاها و محصولات محلی اغلب طعم دارتر هستند. این غذاها بجای اینکه زودتر چیده شوند در زمان اوج طراوت چیده می شوند تا زمان حمل و نقل و حمل و نقل طولانی را مد نظر قرار دهند.
- اقلام تولید محلی اغلب از نظر مواد مغذی نیز بیشتر هستند. غذاهایی که در مناطق دور یا در کشورهای دیگر پرورش داده می شوند به تدریج بسیاری از مواد مغذی خود را در طول زمان از دست می دهند.
- مانند غذاهای ارگانیک ، محصولات محلی نیز سازگار با محیط زیست هستند. شما نیازی به حمل اقلام دور ندارید و این به حمایت از جامعه کشاورزی محلی کمک می کند.
مرحله 3. به سراغ میوه ها و سبزیجات ارگانیک بروید
برخی از بهترین غذاها برای خرید ارگانیک میوه و سبزیجات هستند. این غذاها معمولاً "کثیف ترین" هستند یا بیشترین مقدار سموم دفع آفات و مواد شیمیایی را در خود دارند.
- البته می توانید از همه میوه ها و سبزیجات ارگانیک استفاده کنید. با این حال ، خرید مواد ارگانیک می تواند هزینه بر باشد و شما را بر بودجه غذایی خود قرار دهد. روش کشاورزی و تولید کمتر این غذاها را گران قیمت می کند.
- اگر می خواهید خرید محصولات ارگانیک خود را به صرفه تر محدود کنید ، فقط نسخه های ارگانیک "دوجین کثیف" رایج را در نظر بگیرید. غذاهای زیر بیشترین مقدار باقی مانده شیمیایی را دارند: سیب ، هلو ، شلیل ، توت فرنگی ، انگور ، کرفس ، اسفناج ، فلفل دلمه ای شیرین ، سیب زمینی ، گوجه فرنگی ، گیلاس و کاهو.
مرحله 4. همیشه گوشت قرمز ارگانیک را انتخاب کنید
اگرچه خرید تمام منابع پروتئینی ارگانیک مزایایی دارد (به دلیل مواد شیمیایی کمتر ، هورمون ها و استفاده از آنتی بیوتیک ها) ، بهترین پروتئین برای خرید ارگانیک گوشت قرمز است.
- هرچند تحقیقات در حال انجام است ، هورمون های اضافه شده به گوشت گاو ممکن است با افزایش خطر ابتلا به برخی سرطان ها مرتبط باشد.
- علاوه بر این ، بسیاری از گاوها هنگامی که پرورش داده می شوند انواع آنتی بیوتیک ها را دریافت می کنند و این سطوح آنتی بیوتیک ها در خود گوشت نشان داده می شود. USDA معتقد است این آنتی بیوتیک ها و استفاده رایج از آنها ممکن است منجر به ایجاد باکتری های مقاوم به آنتی بیوتیک شود.
مرحله 5. محصولات لبنی ارگانیک را انتخاب کنید
مشابه محصولات گوشت گاو ، محصولات لبنی نیز می توانند توسط مواد شیمیایی ، هورمون ها و آنتی بیوتیک هایی که گاوها هنگام تغذیه یا تغذیه آنها آلوده می شوند ، آلوده شوند. این یک گروه عالی از غذاها برای خرید ارگانیک است.
- شیر بخش بزرگی از غذاهای لبنی مصرف شده را تشکیل می دهد. مطالعات نشان داده است که شیر معمولی حاوی سطوح بالاتری از هورمون های rBST یا rBGH است که ممکن است با سرطان های خاصی در انسان ارتباط داشته باشد ، اگرچه این امر قطعی نیست.
- اگر بچه دارید یا خودتان مقدار زیادی شیر می خورید ، از آن در غلات یا بلغور جو دوسر استفاده کنید یا برای تهیه اسموتی ، شیر ارگانیک بخرید.
مرحله 6. غذاهای ارگانیک کودک بخرید
اگرچه هیچ تفاوت تغذیه ای بین غذای معمولی و ارگانیک کودک وجود ندارد ، خرید غذای ارگانیک کودک ایده خوبی است ، زیرا نوزادان و نوزادان ممکن است مستعد ابتلا به باقی مانده های موجود در محصولات معمولی مورد استفاده در تهیه غذای کودک باشند. سیستم دفاعی بدن آنها به اندازه یک بزرگسال بالغ نیست.
- اگر غذای کودک خریداری می کنید ، صد در صد ارگانیک - مخصوصاً "دوجین کثیف" را انتخاب کنید.
- علاوه بر این ، اگر خودتان از ابتدا غذای کودک خود را تهیه می کنید ، از گوشت ها و محصولات 100٪ ارگانیک استفاده کنید.
مرحله 7. خرید کالاهای خانگی ارگانیک و بدون مواد شیمیایی را نیز در نظر بگیرید
در خارج از عرصه غذا ، سایر محصولات خانگی وجود دارد که ارگانیک یا عاری از مواد شیمیایی مضر تلقی می شوند. خرید این غذاها علاوه بر غذاهای ارگانیک خوب است.
- بسیاری از قطعات ظروف نچسب - مانند قابلمه ها و ماهیتابه ها - حاوی فلوروشیمیایی به نام PTFE هستند. هنگامی که بیش از حد گرم می شود (بیش از 35 درجه سانتیگراد یا 662 درجه فارنهایت) ، تابه مواد شیمیایی سمی را در غذا و هوای شما منتشر می کند که می تواند ریه های شما را بپوشاند و علائم شبیه به آلرژی را ایجاد می کند.
- بسیاری از مواد پاک کننده حاوی مواد شیمیایی مضر مانند سفید کننده ، آمونیاک ، کلر و فتالات هستند. همه می توانند پوست ، چشم و مجاری تنفسی را تحریک کنند. ممکن است بخواهید به دنبال نسخه های طبیعی یا بدون مواد شیمیایی پاک کننده های خانگی خود باشید.
روش 2 از 2: شامل غذاهای معمولی
مرحله 1. محصولاتی را خریداری کنید که حداقل پسماند داشته باشند
انواع مختلفی از میوه ها و سبزیجات متفاوت پرورش می یابند و برای نگهداری به تکنیک های مختلف کشاورزی نیاز دارند. این امر میزان یا مقدار کمی از بقایای آفت کش ها را در غذاهای خاص تغییر می دهد.
- در خارج از "دوجین کثیف" برخی از غذاها حاوی مقادیر نسبتاً کمی از بقایای آفت کش ها هستند. اگر فقط برای اجتناب از آفت کش ها غذای ارگانیک خریداری می کنید ، نه به دلایل زیست محیطی ، نسخه های ارزان تر این غذاها را خریداری کنید.
- غذاهایی که میزان پسماند آنها بسیار کمتر است عبارتند از: پیاز ، ذرت ، آناناس ، کیوی ، قارچ ، آووکادو ، بادمجان ، انبه ، نخود شیرین ، مارچوبه ، طالبی ، کلم ، هندوانه و سیب زمینی شیرین.
مرحله 2. کینوا را نسبت به سایر غلات انتخاب کنید
غلات مانند گندم ، برنج ، جو و چاودار همه گیاهان هستند و می توان آنها را به صورت ارگانیک یا معمولی کشت کرد. با این حال ، انتخاب کینوا می تواند بهترین انتخاب از بین همه باشد.
- غلات معمولاً در لیست "دوجین کثیف" گنجانده نشده اند ، اما می توانند مانند سایر میوه ها و سبزیجات حاوی مقداری آفت کش باشند.
- علاوه بر این ، هر محصول تهیه شده از غلات - مانند نان ، ماکارونی ، بسته بندی ، تورتیلا ، کراکر یا کلوچه - نیز حاوی همان آفت کش ها خواهد بود.
- با این حال ، کینوا دارای یک آفت کش طبیعی است که آن را تقریباً در برابر آفات و حشرات غیرقابل نفوذ می کند.
- به جای برنج یا سایر غلات ، کینوا را سرو کنید. همچنین می توانید ماکارونی و سایر محصولات تهیه شده از آرد کینوا را خریداری کنید.
مرحله 3. از خرید غذاهای دریایی ارگانیک خودداری کنید
بر خلاف گوشت گاو ، مرغ یا خوک ، USDA در حال حاضر هیچ استاندارد برچسب گذاری ارگانیک برای ماهی یا صدف ندارد. برای جلوگیری از قیمت بالاتر به غذاهای دریایی معمولی پایبند باشید.
- تعریف ارگانیک به مواد شیمیایی و آفت کش ها اشاره دارد. با این حال ، حتی غذاهای دریایی ارگانیک هنوز هم می توانند حاوی سطوح مضر PCB (بی فنیل های کلرید) و جیوه باشند.
- به جای استفاده از غذاهای دریایی ارگانیک ، ماهی یا صدف کم جیوه یا سایر آلاینده ها را انتخاب کنید. این شامل ماهی های تیلاپیا ، زیره ، صدف ، گربه ماهی ، خرچنگ ، صدف ، میگو ، شاه ماهی ، گاو و گاو است.
- همچنین ماهی ها و صدف هایی را انتخاب کنید که با استفاده از روش های ماهیگیری پایدار پرورش داده یا صید شده اند.
ویدئو - با استفاده از این سرویس ، ممکن است برخی از اطلاعات با YouTube به اشتراک گذاشته شود
نکات
- به یاد داشته باشید ، بسیاری از غذاهای ارگانیک گرانتر از محصولات معمولی کشاورزی و سایر محصولات هستند. اگر قبض مواد غذایی شما بیشتر است تعجب نکنید.
- اگرچه یک تصور غلط مکرر است ، اما غذاهای ارگانیک سالم تر یا مغذی تر از غذاهای ارگانیک نیستند. آنها دارای محتوای مغذی یکسانی هستند.
- در حالی که محصولات ارگانیک ممکن است نسبت به محصولاتی که قبلاً عادت کرده اید صیقلی داشته باشند ، به یاد داشته باشید که لکه ها بر ارزش غذایی تأثیر نمی گذارد.
