تحقیقات پزشکی نشان داده است که روغن نارگیل انتخاب بهتری نسبت به سایر چربی های اشباع شده است.[نیازمند منبع] ممکن است طیف وسیعی از مزایای سلامتی را ارائه دهد ، از بهبود قند خون و میزان انسولین گرفته تا کمک به کنترل وزن. همچنین مشخص شده است که جذب مواد معدنی را تقویت می کند که می تواند دندان ها و استخوان های سالم را تقویت کند. روغن نارگیل همچنین دارای خواص ضد باکتریایی ، ضد قارچی و ضد ویروسی است. شما می توانید از روغن نارگیل به طرق مختلف استفاده کنید ، اما خوردن آن راهی ساده و مستقیم برای استفاده از خواص مفید آن است.
مراحل
روش 1 از 4: پخت و پخت با روغن نارگیل
مرحله 1. سبزیجات را در روغن نارگیل سرخ کنید
روغن نارگیل دارای دود بالایی است ، بنابراین در دمای بالا می توانید آن را بپزید. این باعث می شود که آن را برای سرخ کردن سبزیجات مورد علاقه خود یا تهیه سرخ کردنی انتخابی عالی کنید. اجازه دهید چند قاشق غذاخوری (هرچه دستور غذا بخواهد) روغن نارگیل در یک تابه آب شود و خوب آن را بپوشانید ، سپس مواد را اضافه کرده و به دلخواه میل کنید.
مرحله 2. از آن برای سرخ کردن گوشت ، ماهی یا تخم مرغ استفاده کنید
شما می توانید از روغن نارگیل مانند دیگر روغن ها برای پوشاندن یک تابه و پخت این غذاها استفاده کنید. چند قاشق غذاخوری (یا هر آنچه دستور غذا می خواهد) روغن نارگیل را در یک تابه بریزید. پس از ذوب شدن و گرم شدن ، شما آماده سرخ کردن هستید.
مرحله 3. سبزیجات را با استفاده از روغن نارگیل تفت دهید
می توانید سبزیجات را در روغن نارگیل ذوب شده چاشنی زده و مانند معمول تفت دهید. شروع خوب این است که کلم بروکلی بو داده نارگیل درست کنید.
- ورق پخت را با فویل بپوشانید. ورق را با 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل آب شده بریزید.
- یک سر بروکلی ، اما به گلها ، یا 12-16 گل کلم بروکلی منجمد اضافه کنید.
- یک قاشق غذاخوری روغن زیتون روی کلم بروکلی بریزید. آب یک لیمو را روی کلم بروکلی بریزید. مزه دار کنید ، برای مثال نمک کاجون ، نمک و فلفل. به آرامی پرتاب کنید.
- در دمای 375 درجه به مدت 35 دقیقه تفت دهید.
مرحله 4. از روغن نارگیل برای پاپ کورن استفاده کنید
روغن نارگیل یک انتخاب عالی برای تهیه پاپ کورن است. روغن نارگیل و پاپ کورن را با هم به یک تابه با کف سنگین اضافه کنید. از روغن نارگیل به اندازه کافی برای پوشاندن کف ماهیتابه استفاده کنید و فقط از مغزهای کافی برای ایجاد یک لایه استفاده کنید. هم بزنید یا تکان دهید تا مطمئن شوید که مغزها به خوبی با روغن نارگیل پوشانده شده اند. ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و روی آن را بپوشانید. برای شروع ظاهر شدن هسته ها به آنها گوش دهید. به محض اینکه سرعت باز شدن آن به فواصل چند ثانیه ای کند شد ، از روی حرارت بردارید.
روش 2 از 4: تهیه درمان با روغن نارگیل
مرحله 1. پوست نارگیل شکلاتی درست کنید
این یک غذای خوشمزه است که حاوی روغن نارگیل است.
- 2 اونس شکلات تلخ را به قطعات تقسیم کنید و آن را در بالای دیگ بخار ذوب کنید.
- شکلات ذوب شده را از روی حرارت بردارید و 1 فنجان روغن نارگیل را اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود.
- هر کدام یک مشت پوسته نارگیل و بادام خرد شده را اضافه کنید. کاملا مخلوط کنید.
- یک تابه 8 * 8 را با کاغذ روغنی بچینید و مخلوط شکلات و نارگیل را داخل تابه بریزید. نمک دریا را روی آن بپاشید.
- حداقل 15 دقیقه فریز کنید ، سپس به 12 مربع برش دهید. بپیچید و در فریزر نگهداری کنید.
مرحله 2. میله های شکلاتی شکلات نارگیل درست کنید
- 1/2 فنجان کره کاکائو را در تابه روی حرارت ملایم ذوب کنید.
- 1/2 فنجان روغن نارگیل را اضافه کرده و آب کنید.
- 1/2 فنجان عسل را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
- 1/2 فنجان پودر کاکائو ، 1/2 فنجان دانه های چیا و 1 1/5 فنجان نارگیل خرد شده را با هم مخلوط کنید. در صورت تمایل وانیل و شیرین کننده را به مزه اضافه کنید.
- روی یک ظرف پخت 9 13 13 اینچی را با کاغذ روغنی بچینید. مخلوط را در تابه آماده شده بریزید. حداقل یک ساعت یا تا زمانی که سفت شود در یخچال قرار دهید. بصورت مربعی برش داده و سرو کنید.
مرحله 3. کاکائو با روغن نارگیل درست کنید
ابتدا یک لیوان را گرم کنید تا روغن نارگیل آب شود. آب جوش را داخل لیوان بریزید و بگذارید 20 ثانیه بماند ، سپس آب را بریزید. 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل را به لیوان اضافه کنید و صبر کنید تا آب شود. 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو ، کمی نمک دریا و شکر را به مزه اضافه کنید. آب جوش را در مخلوط بریزید و هم بزنید. خامه یا شیر را به مزه اضافه کنید.
روش 3 از 4: افزودن روغن نارگیل به غذا و نوشیدنی
مرحله 1. از روغن نارگیل به عنوان عنصری در اسموتی ها استفاده کنید
1-2 قاشق غذاخوری روغن نارگیل را به همراه سایر مواد به اسموتی اضافه کنید. به عنوان مثال ، 1 فنجان از هر نوع شیر و 1 فنجان یخ را در مخلوط کن بریزید. 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل و 1 موز رسیده اضافه کنید. مخلوط کرده و سرو کنید.
روغن نارگیل ممکن است در دمای اتاق جامد باشد و ترکیب آن با اسموتی ممکن است تکه های کوچکی از آن را به جا بگذارد. اگر این را دوست ندارید ، می توانید ابتدا روغن نارگیل را در دمای پایین ذوب کنید ، سپس با مخلوط کردن آن به آرامی آن را به بقیه مواد اسموتی اضافه کنید
مرحله 2. از روغن نارگیل به عنوان افزودنی در قهوه ، چای یا شکلات داغ استفاده کنید
به سادگی مقدار کمی نارگیل (یک قاشق غذاخوری ، با توجه به سلیقه خود) به نوشیدنی خود اضافه کنید و هم بزنید تا آب شود.
برای به دست آوردن بهترین بافت و طعم ، برخی ترجیح می دهند کمی قند بدون نمک و/یا شیرین کننده با کیفیت بالا به قهوه یا نوشیدنی دیگر خود اضافه کنند
مرحله 3. یک قاشق روغن نارگیل را در انواع غذاهای آماده مخلوط کنید
می توانید کمی روغن نارگیل به بسیاری از غذاهای پخته یا آماده اضافه کنید تا بتوانید از آن در رژیم غذایی خود استفاده کنید. می توانید یک قاشق غذاخوری را در سوپ ، ماست ، بلغور جو دوسر یا ماکارونی هم بزنید. همچنین می توانید آن را با کره بادام زمینی یا پودر دیگر مخلوط کنید.
مرحله 4. از روغن نارگیل در ماریناد استفاده کنید
چند قاشق غذاخوری روغن نارگیل را ذوب کرده و به هر ماریناد اضافه کنید. طبق معمول از آن برای گوشت ، ماهی و غیره استفاده کنید.
روش 4 از 4: جایگزینی روغن نارگیل برای سایر مواد
مرحله 1. روغن نارگیل را جایگزین روغنهای دیگر کنید
به طور کلی ، می توانید از روغن نارگیل به جای روغن های دیگر (گیاهی ، کلزا و غیره) برای پخت و پز استفاده کنید.
- برای بیشتر روغن ها از قسمتهای معادل روغن نارگیل ذوب شده استفاده کنید. به عنوان مثال ، اگر در دستور غذا نیاز به ½ فنجان روغن گیاهی است ، از ½ فنجان روغن نارگیل ذوب شده استفاده کنید.
- برای جایگزینی روغن نارگیل ، روغن نارگیل و کره را به نسبت مساوی مخلوط کنید. از ¾ مقدار مورد نیاز در دستور غذا استفاده کنید. به عنوان مثال ، اگر در یک دستور غذا از شما خواسته شده است که 2 فنجان کوتاه کنید ، از ¾ روغن نارگیل و ¾ فنجان کره استفاده کنید تا مخلوطی معادل 1 ½ فنجان تهیه کنید.
مرحله 2. از روغن نارگیل به جای کره در نان تست ، کلوچه و غیره استفاده کنید
اجازه دهید روغن نارگیل به دمای اتاق برسد ، یا آن را آب کنید ، یا آن را به حالت خمیری درآورید ، سپس مانند کره از آن استفاده کنید. شما همچنین می توانید روغن نارگیل را جایگزین کره در هنگام تهیه بستنی بر پایه کره برای محصولات پخته کنید.
مرحله 3. روغن نارگیل را جایگزین تخم مرغ کنید
تخم مرغ اغلب به عنوان عامل اتصال دهنده استفاده می شود ، اما روغن نارگیل نیز می تواند به همان خوبی عمل کند. اگر سعی می کنید گیاهخواری بپزید ، این می تواند به شما کمک کند و راهی دیگر برای استفاده از روغن نارگیل در رژیم غذایی شما است. به سادگی از 1 قاشق غذاخوری روغن نارگیل به جای یک تخم مرغ استفاده کنید ، در صورت لزوم اگر به دنبال قوام خاصی هستید ، آن را تنظیم کنید.
نکات
- روغن نارگیل می تواند در دمای اتاق یا کمتر جامد باشد. برای رسیدن به یک قوام قابل اجرا ، می توانید آن را ذوب کرده ، یا هم بزنید و له کنید تا یک خمیر یکدست شود.
- روغن نارگیل جامد را از شیشه در تکه های کوچک یا تکه تکه کنید ، سپس آنها را به صورت خمیر درآورید. این به شما کمک می کند تا روغن را اندازه گیری کرده و در غذاها کار کنید.
- از روغن نارگیل با کیفیت بالا و تصفیه نشده برای بیشترین مزایا استفاده کنید. چندین درجه روغن نارگیل وجود دارد. روغن نارگیل بکر با روشهای طبیعی و بدون استفاده از گرما به دست می آید. روغن نارگیل تصفیه شده سفید شده و بو می دهد و ممکن است حاوی مواد افزودنی ناسالم باشد.
- هرگز روغن نارگیل را در اجاق مایکروویو ذوب نکنید. روی اجاق گاز گرم کنید یا روغن نارگیل را در فنجان یا کاسه قرار دهید ، سپس ظرف را در آب گرم قرار دهید تا ذوب شود.
- هنگام شروع غذا ، بیش از یک قاشق چای خوری نخورید. اغلب به عنوان بخشی از فرایند سم زدایی باعث اسهال متوسط تا شدید می شود. به آرامی کارهای بیشتری انجام دهید و به بدن خود گوش دهید.
