بیماریهای ناشی از غذا ، مسمومیت غذایی نیز زمانی اتفاق می افتد که فردی پس از خوردن غذای آلوده بیمار شود. گزارش مشکوک شدن به مسمومیت غذایی در مواردی که چندین نفر از یک مرکز بیمار شده اند مهم است. اگر مشکوک به مسمومیت غذایی هستید ، دستورالعمل های مناسب را برای گزارش آن دنبال کنید.
مراحل
روش 1 از 2: گزارش مسمومیت غذایی
مرحله 1. با بخش بهداشت محلی تماس بگیرید
اگر فکر می کنید از یک رستوران یا منبع غذایی دیگر در جامعه خود مسمومیت غذایی گرفته اید ، باید با بخش بهداشت محلی خود تماس بگیرید. تماس با بخش بهداشت به آنها کمک می کند تا مکانهایی را که آلودگی یا شیوع ناشی از غذا در آنها رخ می دهد ، پیگیری کنند تا بتوانند تحقیقات بیشتری را انجام دهند.
در برخی ایالت ها ، پزشکان باید بیماری های واگیر مانند شیوع بیماری های ناشی از غذا را به سازمان های دولتی گزارش دهند
مرحله 2. روش شکایت خود را تعیین کنید
اکثر مناطق دو راه برای گزارش بیماری ناشی از غذا ارائه می دهند. می توانید با بخش بهداشت تماس بگیرید ، یا می توانید به وب سایت وزارت بهداشت مراجعه کنید.
- اگر با بخش بهداشت تماس بگیرید ، احتمالاً 10 تا 15 دقیقه مصاحبه خواهید داشت. آنها مجموعه ای از سوالات را از شما خواهند پرسید. قبل از تماس ، مطمئن شوید که تمام اطلاعات خود را آماده کرده اید. تا حد ممکن دقیق باشید.
- اگر ترجیح می دهید فرم آنلاین را پر کنید ، به وب سایت بخش بهداشت جامعه مراجعه کنید. آنها ممکن است یک فرم قابل چاپ یا فرمی را که می توانید بصورت آنلاین ارسال کنید ، ارائه دهند.
مرحله 3. علائم خود را توضیح دهید
وقتی مسمومیت غذایی را گزارش می کنید ، اغلب باید علائم خود را بیان کنید. این امر به مقامات بهداشت عمومی در تحقیقات خود کمک می کند اگر بتوانند علائم یا بیماری های مشترک را پیدا کنند. این همچنین به آنها کمک می کند تا بتوانند بیماری های منتقله از غذا را برای افراد محدود کنند.
- مدت زمان علائم و زمان شروع آن را ذکر کنید.
- علائم شایع مسمومیت غذایی اسهال و استفراغ است. علائم نیز ممکن است شامل گرفتگی شکم ، حالت تهوع ، تب و خستگی باشد. این علائم ممکن است یک تا هفت روز طول بکشد.
مرحله 4. اطلاعاتی را در مورد محل غذا خوردن خود ارائه دهید
هنگام گزارش مسمومیت غذایی ، باید اطلاعاتی در مورد محل خوردن غذا ارائه دهید. این شامل نام رستوران یا خواربارفروشی و آدرس است.
همچنین باید تاریخ و ساعتی را که غذا خوردید ذکر کنید. این می تواند به تحقیقات مقامات بهداشت عمومی کمک کند
مرحله 5. غذاهایی که خورده اید را با جزئیات توضیح دهید
یکی از مهمترین کارهایی که می توانید هنگام گزارش مسمومیت غذایی انجام دهید این است که جزئیات آنچه را که خورده اید ارائه دهید. هر چیزی که می خورید مهم است ، از پیش غذا ، غذاهای جانبی ، غذاهای اصلی و دسرها. شما همچنین باید هر نوع سس ، چاشنی یا سس هایی را که مصرف کرده اید ، قرار دهید. شامل نوشیدنی های خود نیز باشید.
به عنوان مثال ، ممکن است بگویید که دو تکه مرغ پخته شده با یک طرف سیب زمینی سرخ کرده و یک سالاد جانبی با سس مرتع در ساعت 7:30 بعد از ظهر داشتید
مرحله 6. اطلاعات مربوط به افراد دیگر را در مهمانی خود قرار دهید
اگر در رستوران با افراد دیگر غذا خوردید ، ممکن است از شما خواسته شود اطلاعاتی در مورد آنها ارائه دهید. ممکن است لازم باشد بیان کنید که چند نفر در مهمانی شما بودند یا چند نفر دیگر از غذا خوردن بیمار شدند. همچنین ممکن است مجبور شوید در مورد تعداد افرادی که در یک خانواده زندگی می کنند صحبت کنید.
مرحله 7. شامل هرگونه جزئیات پزشکی باشید
اگر به پزشک مراجعه کرده اید ، ممکن است پزشک نمونه مدفوع گرفته یا آزمایشاتی را انجام دهد تا مشخص شود چه بیماری دارید. اگر می دانید به کدام بیماری ناشی از غذا مبتلا شده اید ، می توانید این اطلاعات را ارائه دهید.
در صورت نیاز به تماس با پزشک ، اطلاعات تماس پزشک خود را وارد کنید
مرحله 8. برای FDA بنویسید
اگر فکر می کنید به دلیل غذایی که توسط FDA تنظیم شده است و در یک فروشگاه مواد غذایی خریداری کرده اید دچار مسمومیت غذایی شده اید ، باید با FDA تماس بگیرید. هنگامی که یک محصول را به FDA گزارش می دهید ، باید نام افراد تحت تأثیر و مشخصات خود را ارائه دهید. اگر توسط پزشک تحت درمان قرار گرفتید ، این اطلاعات را نیز ارائه دهید.
- شامل توضیحات محصول ، شامل کدها یا علائم شناسایی روی برچسب یا ظرف باشد. مشکل محصول را با جزئیات بیان کنید.
- اطلاعات تماس محل خرید محصول ، مانند آدرس فروشگاه و تاریخ خرید را ارائه دهید.
- همچنین باید مسمومیت غذایی را به سازنده گزارش دهید.
- مسمومیت غذایی رستوران را به FDA گزارش ندهید.
مرحله 9. مواد غذایی باقی مانده را در یک ظرف نگهداری کنید
برخی از دپارتمان های بهداشت عمومی ممکن است بخواهند آزمایشاتی را روی غذای مشکوک انجام دهند. در صورت باقی ماندن غذا ، آن را در ظرفی جدا از بقیه غذاهای خود قرار دهید. شما نمی خواهید کسی آن را بخورد.
همه جوامع نمی خواهند غذا را بررسی کنند ، حتی اگر شما آن را نگه داشته اید
روش 2 از 2: تصمیم گیری در مورد مسمومیت غذایی
مرحله 1. به پزشک خود مراجعه کنید
در صورت مسمومیت غذایی ، مهم است که در اسرع وقت به پزشک مراجعه کنید. پزشک شما می تواند مسمومیت غذایی یا بیماری دیگری را تشخیص دهد ، آیا مسمومیت غذایی خفیف یا جدی است یا خیر ، و درمان را به شما توصیه کند.
در صورت بروز شرایط اضطراری ، با 911 تماس بگیرید یا به اورژانس مراجعه کنید
مرحله 2. درک کنید که مسمومیت غذایی ممکن است چند روز ظاهر نشود
گاهی اوقات ، مسمومیت غذایی ممکن است چند روز طول بکشد تا ظاهر شود. بسیاری از مردم معتقدند که مسمومیت غذایی به دلیل آخرین وعده غذایی است ، اما ممکن است ناشی از یک وعده غذایی باشد که یک یا دو روز قبل خورده شده است. هنگام گزارش مسمومیت غذایی ، مطمئن شوید که همه چیزهایی را که در چند روز گذشته خورده اید در نظر بگیرید.
به سایر افراد خانه خود یا افرادی که با شما غذا خوردند فکر کنید. ببینید آیا آنها نیز مریض شده اند یا علائم مشابهی دارند
مرحله 3. آگاه باشید مسمومیت غذایی دشوار است
اگرچه قطعاً باید هر مورد مشکوکی را گزارش دهید ، اما سفت کردن سم غذایی بر روی یک رستوران خاص بسیار دشوار است. عمدتا به این دلیل است که غذای آلوده به احتمال زیاد دور ریخته شده است و ممکن است راهی برای تأیید پزشکی مسمومیت غذایی وجود نداشته باشد.
مرحله 4. برای ثبت شکایت خود آماده شوید
قبل از گزارش مسمومیت غذایی ، باید آماده پاسخگویی به س questionsالات اداره یا سازمان بهداشت باشید. اطلاعات زیر را جمع آوری کنید:
- نوع تأسیساتی که در آن سم غذایی رخ داده است ، مانند رستوران های فست فود ، زنجیره ای ، بار ، یا نانوایی
- نام موسسه به همراه آدرس و شماره تلفن.
- تاریخ قرار گرفتن در معرض
- زمان قرار گرفتن در معرض ، تا حد امکان ، صبح یا بعد از ظهر. حداقل
- علائم ، شامل جزئیات ، تاریخ ، زمان و مدت
- تعداد افراد حاضر در حزب تحت تأثیر قرار گرفته و تحت تأثیر قرار نگرفته اند
- لیست دقیق غذاهای مصرف شده در رستوران
- هرگونه درمان یا آزمایش پزشکی که دریافت کرده اید
- غذاهایی که 72 ساعت قبل از بیماری مصرف کرده اید
علائم مسمومیت غذایی
علائم مسمومیت غذایی
